Как се става известен като барман от къде да започна и как да успее в професията - сподели с EventNeads.ru известен барман шампион ослепителен света в категорията на "тандем" версия Titans свят отворен Иван Usov.
Животът ми е "като всички останали" - завършва гимназия, той влезе в престижен университет в мениджъра. Това е време да независим начин на живот, нужда от пари. По съвет на един приятел, аз имам работа като барман. Аз наистина схванали тази професия - Бях готов да работи усърдно и да получите малко. След известно време, аз осъзнах, че това е моето призвание и реши да промени коренно живота си.
Аз напуснах училище в института и отиде да завладее Питър. И аз живях в момента в Вологда, град, където само 5 училища се чувствах тесни. Исках повече. За съжаление, Петър не ме срещна с отворен ... имах големи проблеми с жилища, пари, не можех да си намеря работа. По това време аз бях само на 19 години в амбициите време преливат.
Не можех да си представя живота си без бара, коктейли, а клиентите да комуникират, така че първото нещо, което направих - отиде да учи в разширяващото (изкуството на жонглиране бутилки) в училище за бармани. Това е ключов момент, а след това определя съдбата си.
Много проучвания са паднали до мен в този момент, аз напълно загубени покрив над главите си. 3 месеца, аз се опитаха безуспешно да си намери работа. В резултат на това се случи чудо, и аз имам към бара. Това наистина ми помогна и мотивирани за по-нататъшно постижение.
Имаше още един проблем, който трябваше да се справят с прекалено. По ирония на съдбата, това е, за да общуват с хора - основните компоненти на бармана. По природа съм интроверт, така че е трудно за мен, но аз обичам моята професия - аз трябваше да се промени!
Развиват и растат абсолютно необходимо във всеки бизнес. А това означава растеж на бармана? Този непрекъснат техники за подобрение за получаване на нови знания и опит. Много начинаещи бармани, които работят изглежда лесно, романтични и забавни, но това е само върхът на айсберга.
За да станете наистина страхотно барман, е важно не само да има целия опит в тази област, но все пак да бъде добър психолог! Барманът - е човекът, който "храни" институцията на това зависи от това колко често клиентите ще отида при него. И за да се постигне това, трябва да се спечели доверието на хората, така че освен факта, че сте "психолог", вие също "харизматичен", добре, че е най-доброто барман харизматичен, весел разбиране лице.
Очаквайте в бара, клиентите се опитват да забравят за проблемите, да седнете и да се отпуснете и често произнася бармана. Чуйте интересни истории, но в крайна сметка ти осъзнаваш, че всички те са от същия тип, и се разбираме с хора, които вече са се научили. И тогава идва повратна точка, когато искаме да се развие по-нататък.
След като прочетете моята история, ще разберем, че нищо не е невъзможно. Всички пречки - в главата ни. Основното, което да се опита и никога не се предавай, така да се каже, живота, който никога не са имали.
- Работих усилено
- малцина спал
- не мързелив
- постоянно изучава
- Аз не се откаже от всякога
3 митове за бармана:
- Всички бармани пият. Това не е така. И не навсякъде.
- Барманът - забавна професия. Това е само върхът. В действителност, барманът много взискателна професия, която изисква умения.
- Барманът - Инициатива "потник институции". Не винаги е така. Има безконтактни броячи, където клиентите не разполагат с достъп до бармана.
Вижте също
Свързани статии