Канела придоби популярност, най-вече благодарение на приятен аромат. В древни времена, тази подправка е толкова високо ценена, че е била достъпна само за членовете на кралското семейство, но днес канела е достъпна за всички и присъства в почти всяка кухня. Той използва за различни цели: канела може да се използва в производството на различни ястия, като се има шкафове или други места за приятен мирис, и тя се използва в народната медицина.
видове канела
Цейлон канела е най-скъпият на този вид подправка. Той е ценен, защото неговият сладък леко лютив вкус. Като правило, то се отглежда в Бразилия, Гвиана, Индия, Индонезия.
Китайски канела има остър вкус. Тя се отглежда в южната част на Китай.
Малабар канела присъщ остър и горчив вкус. Първоначално от Индия.
Канела - пикантен и има канела миризма. Вкусът на изгаряне. Първоначално от Индонезия и Mollukskih острови.
Състав на канела
Тази пикантна подправка съдържа следните витамини: А, В1, В2, В4, В5, В6, В9, С и Е RR.
Канела е много богата на микроелементи като калций. калий, магнезий, натрий и фосфор. Но на микроелементи е по-вероятно да съдържа манган, желязо и цинк.
Калории канела - 247 ккал на 100 г
Канела дневна тарифа - 1,5-1 ч.л. на ден.
Полезни функции и предимства на канела
- Това е антибактериален агент,
- справят с настинки,
- и нормализира сърдечно-съдовата система,
- намалява холестерола,
- понижава кръвната захар,
- Той помага с много стомашно-чревни заболявания,
- Тя улеснява храносмилането,
- увеличава силата,
- профилактиката на рака,
- Той помага с наднормено тегло,
- повдигане,
- Това повишава активността на мозъка,
- Той подобрява паметта,
- успокоява зъбобол,
- подобрява дишането,
- Облекчава жени по време на менструация,
- подобрява зрението,
- премахва чувството на тревога и безпокойство,
- лекува кожни заболявания,
- Той има успокояващи свойства за кожата,
- тонизира кожата, почиства,
- укрепва косата и стимулира растежа им.
Противопоказания и вреда канела
- собствен начин на мислене,
- вътрешна и външна кървене,
- Ниска съсирването на кръвта,
- бременността,
- хипертония,
- треска.
Както е случаят с всички други продукти, канела в никакъв случай не трябва да се злоупотребява, за да не причини вреда на тялото си. Умерени дози (не повече от 1/2 чаена лъжичка), няма да причини проблеми при липса на противопоказания, но при използването на по-големи дози е изключително важно да бъдете внимателни да не забравят за опасностите от прекомерната употреба на алкохол и не забравяйте, отрицателните качества, описани по-долу.
В китайски клас съдържа много кумарин. Неговата прекомерна употреба, кумарин причинява силно главоболие и влияе отрицателно върху черния дроб.
Канела има стимулиращ ефект върху организма, така предозиране може да доведе до прекомерно нервна възбудимост.
Не е желателно да се използват голям брой от неговите хора с висока температура, може да предизвика главоболие.
По време на бременността, особено в ранните етапи, е необходимо да се откаже от консумацията на канела, може да предизвика контракции на матката, които могат да предизвикат спонтанен аборт.
Канела е противопоказан при пациенти с хипертония. защото това може да доведе до промени в налягането. Той ще има отрицателен ефект върху хората, страдащи от вътрешни или външни кръвоизливи и се препоръчва да се въздържат от канела и хора с ниска съсирването на кръвта, тъй като предизвиква неговото разреждане.
Как да се разграничи (избрани) недвижими канела
1. Ароматът на истинската канела - мек и сладък. Касия има слаб мирис, но по-трудна.
2. Цветът на този канелени пръчици - сладка униформа светло кафяво. Себе си винаги се придържа podkrucheny и от двете страни. Color Касия не е същото, отвътре и отвън има червеникаво-кафяв или сиво-кафяв цвят.
3. Изберете подправка от Цейлон.
Как да съхранявате канела
Най-добрите условия за съхранение на подправки е сухо, тъмно и запечатан пакет.
Срокът на годност на канела на прах - 6 месеца.
Срокът на годност на канелата - 1-2 години.
Използването на канела
Канела се използва в медицината, козметиката и, разбира се, готвене.
лечение канела
За терапевтични цели, може да се използва, например, като добавка към чай, но най-вече, за подобряване на полезните свойства на подправки и се добавя повече мед.
Канела и мед
Мед и канела - един много стар и добре познат на всички, рецептата да се бори с най-различни болести. За всяка болест има своя собствена рецепта:
Болест на сърцето: 1 супена лъжица смес (1: 1) на сутринта на празен стомах.
Високото ниво на холестерол: 3 супени лъжици канела на прах + 2 супени лъжици мед + 2 чаша топла вода. Получената смес се консумира 3 пъти на ден.
Диария, запек, язви: 15 минути преди хранене, обилно смес от мед и канела във всякакво съотношение.
Зъбобол: 1 ч.л. 5 супени лъжици канела + мед. Сместа се излива върху болния зъб.
Кожни заболявания: Прилагане на сместа към засегнатата област тънък слой.
Канела за отслабване
Cinnamon е известен със своите свойства за подобряване на метаболизма и отстраняване на бактерии, лошо за храносмилането.
Рецепта 1: 1 ч.л. канела разтваря в кипяща вода. След водата се охлажда, добавя се 2 TSP мед. Разбъркайте добре. Разделя се сместа в 2 дози (сутрин и вечер). Пийте в продължение на 20 минути преди хранене.
Рецепта 2: 1 чаена лъжичка добавете канела чай.
Канела на косата
Spice подобрява циркулацията на кожата на главата, поради което се подобрява растежа и състоянието на косата кръв.
Маска с канела за премахване на сърбеж / за скучна и непокорна коса
Med + зехтин (1: 1) смес и се загрява на водна баня. Добавете канела в размер до получаване на смес от наситен кафяв цвят. Получената маска постави на корените на косата и я оставете за 20 минути. не трябва да си покрива главата. След това измийте с шампоан.
Маска с канела за растежа на косата
Med repejnoe + масло (1: 1) смес и се загрява на водна баня. Добавете канелата в една и съща сума, мед и масло. Нанесете върху корените на косата. Продължителност на лечението на 15 минути.
Канела Face
Подправката е много благоприятен ефект върху кожата. Той е особено подходящ за чувствителна и суха кожа.
Хидратираща маска с канела
1 супена лъжица мед + 0.5 TSP канела, нанесете върху лицето. Задържане на сместа в продължение на 20 минути, след това се измива с топла вода.
Маска с канела за премахване на акне
3 супени лъжици Ленено + 1 чаена лъжичка мед + 1 чаена лъжичка канела + 1/4 от кисело мляко. Нанесете сместа върху лицето си, дръжте го за 10 минути, след което изплакнете.
Маска с канела за дълбоко почистване
5 супени лъжици бяла глина + 1 супена лъжица + Морска сол 1 чаена лъжичка мед + 0.5 TSP канела + 1/3 вода. Можете да добавите 3 капки етерично масло от лайка. Нанесете маската за 15 минути, след което изплакнете.
Канела в готвенето
Както бе многократно е заявявал, подправката е много хубаво, сладък вкус, така че тя се използва за приготвянето на много ястия: топли и студени ястия, първи и втори ястия, напитки, както и, най-често, десерти.
В допълнение, използването на канела в процеса на съхранение ще помогне за увеличаване на срока на годност на продуктите.
Рецепти с канела
Сайтът "Bestuzhev магазина" можете да намерите необичайни рецепти. които включват канела, например:
Канела има много полезни функции и ефекти, това е важно да се помни, че трябва да го използвам само когато не е налице пряка противопоказания и умерено.
Свързани статии