Ползите и опасностите от бульон твърдят не само обикновените хора, но също така и лекари. Някой си мисли, че ползите от пилешка супа ще заменят всички хапчета. И някой предполага, че полезните свойства подменя вредата от него. Право и първия и втория. Бульон от месо и кости на човешкото тяло може да доведе не само полза, но вреди.
Но болни и възстановяващи домакинства дори нашата баба даде бульон. Смятало се, че отслабването на тялото, той дава сила и помага за лечение на по-бързо.
И това се готви просто достатъчно, но за дълго време. Съставки за вкусна супа да ядат у дома почти винаги. Всичко, което е необходимо, е пиле, лук и моркови. Подправки могат да се добавят, или най-малкото да не се добавят най-малко. Сол също така да опитате само малко. И колкото по-дълго се приготвя, по-полезен и става ароматно. Но той трябва да е сигурен, да ври на бавен огън. Без да бърза възпаление.
За повече пълнота към нея, можете да добавите юфка, картофи, зеленчуци или зърнени култури.
Съставът на пиле бульон включва огромно количество протеин. А, както знаем, това е просто необходимо за човешкото тяло. И в протеин пилешко повече от говеждо месо или дори крехко свинско.
Пилешки бульон съдържа голямо количество на смилаеми полиненаситени мастни киселини. Поради това, той може да бъде отлично средство за предотвратяване на удар, хипертония и инфаркт на миокарда.
За изтощени пациенти човешкото тяло е източник на въздействие витамини. В пилешко месо съдържа много витамини от група В. Те имат благоприятен ефект върху метаболитните процеси в организма. Особено в регулирането на липидите и въглехидратния метаболизъм.
Освен това, голяма част от микроелементите, включени в бульон от пилешко месо. Като желязо, селен, магнезий, мед и калций.
Полезните свойства
Ако по време на готвене бульон добавете лук и чесън, след което тя ще защитава организма срещу простудни и вирусни заболявания. Полезно е да добавите моркови, пащърнак и целина. Микроелементи и хранителни вещества отиват в бульон, и тя ще бъде полезна в няколко пъти.
Ако бульон пиле да се пие горещ, ще получите по-добро храносмилане. Плюс това, това е стимулирано от работата на стомаха и дванадесетопръстника. Особено полезни бульон хора с гастрит.
също така е показан при заболявания на дихателната система. Той изтънява слуз и помага за облекчаване често срещано състояние, при заболявания като трахеит, бронхит.
Ако човек се разпада, тук той ще бъде много полезен. Поради факта, че по време на дълго варене на кости и хрущяли се смила вещества, те имат положително влияние върху състоянието на съединителната, хрущяли и кости.
бъдещата погрешно
Въпреки всички полезните свойства на пилешки бульон от тялото и може да причини вреда. Например, може да предизвика алергии. По време на процеса на дълго готвене, вода не поглъща само всичко полезно, което е в месото, но и вредно. Например, антибиотици, хормони, тежки метали. Затова изберете най-добрата пилешка супа, която не се отглеждат във ферми и заден двор.
Дайте на пилешки бульон не се препоръчва за деца до 8 месеца. И хора с чернодробни заболявания, жлъчния мехур, дебелото черво или панкреаса.
Как да се намали вредата
Ако следвате няколко прости трикове, можете да намалите вредата от пилешка супа:
- да се използва за приготвяне на храна или постно филе на гърдата;
- ако искате да се намали съдържанието на калории, можете да премахнете кожата и премахване на всички мазнини преди готвене с пиле;
- по време на готвене е необходимо да се излива вода три пъти. След кипене, водата трябва да се оттича и се налива нова. Така правят три пъти, за да се намали вредата от добавките, използвани в отглеждането на пилета.
Рецепта полезен пилешки бульон
Време за приготвяне - 3 часа.
Необходими продукти за готвене:
- пилешки или пилешки части - 1-1,5 кг;
- моркови - 1 бр;.
- лук - 1 голяма глава;
- сол, ако е необходимо.
Получаване:
- Измийте пилето и разделете на парчета от среден размер. Излива се изисква студена вода. Оставете да заври на силен огън. След това огънят се сведе до минимум и премахване с решетъчна лъжица формира пяна.
- Кореноплодни и измият чисти. След поставката на примирие пяна, сложи цялото зеленчуци или нарязани на големи парчета. Сварете пилешка супа, което трябва най-малко три часа. Ако пиле бройлер, това е достатъчно, за да бъде на 1 час. Salt необходими 15-20 минути преди края на готвенето.
- След готвене, щам бульон и могат да се доставят като отделен съд.
Плюсове и минуси на пилешки бульон трябва да бъдат внимателно преценени. Във всеки случай, ако се готви пилешка супа веднъж седмично, за да се навреди на организма, той няма да донесе. Нищо чудно, че хората не знае поговорката, че всичко, дори и добър, трябва да е в умерени количества.
Свързани статии