Обзавеждане на стаите за хранене и най-вече за производство на растения, трябва да отговарят на санитарните норми. Стените трябва да са гладки, добре измазани и боядисани с блажна боя в ярки цветове.
Ламперия в кухнята и други производствени зони, на височина от 2 m над пода е облицовани с керамични плочки или боя маслена боя, така че те могат лесно да бъдат измити. Трябва да предупредя срещу използването на стъкло за стенни плочки или плочки, остъклени. Когато седимент строителни такива плочки се образува тънък игловидни парчета, които може да получи през есента в храната.
Таваните трябва да бъдат измазани и варосани. В кухнята и други производствени зони, не е разрешено корнизи устройства за предотвратяване на натрупването на прах и мръсотия.
Подовете в кухни, заготовки, пране, тоалетни, хладилни камери са разположени в водоустойчив материал. Най-хигиенни Подовете са покрити с плочки metlahskoy.
Апаратура асфалтови етажа в хранително-вкусовата промишленост е напълно неприемливо, тъй като при висока температура, те са лесно деформирани, те са образувани дупки, неравности, те са трудно да се подлага на почистване и измиване. В изключителни случаи, монтаж на бетонни подове (в мазета, складове).
В трапезарии, офис и жилищни помещения, че е възможно да се организира дървени подове, боядисани или покрити с балатум. В предприятията от напредналите грим паркет.
В устройството на етажа е необходимо да се обърне специално внимание на мерки, които предотвратяват проникването на гризачи в трапезарията. За тази цел долната част на стените на височина 0,5 м от метална мрежа приземния шпилка, краищата на които са заровени под цокъл. След това, гипсови стени на решетката.
Всички заведения за хранене трябва постоянно да се поддържат чисти, ежегодно произвеждат оправдаят хаотичните тавани и стени, боядисване на панелите, ремонт на облицовки, настилки, боядисване на врати, дограма и така нататък.
"Directory Санитарно Лекар Асистент
и помощник-епидемиолог "
изд. Член-кореспондент на Академията на медицинските науки на СССР
проф. N.N.Litvinova
Свързани статии