Мед отдавна е известен като уникално средство за защита. Но това е добър съвременен мед? Да, ако го купите от добросъвестен производители и да бъде в състояние да се разграничат един качествен продукт от фалшив. Да се ​​научим да разбираме мед в символичен ден - Скъпа Спас почивка.

Каква трябва да бъде мед

Много е трудно да се оцени качеството на меда, който се продава в запечатани опаковки. Гаранцията може да бъде само добро име на производителя. Ето защо, ако искате да се движите в света на мед, учат класацията, изучаването на химически лаборатории. Но тези, които се бяха събрали за пазаруване в панаира на мед, важно е да знаете как да изберете най-мед там:

- Мед капе от лъжица трябва да е постоянен поток от изтъняване, които постепенно стават подобни на косата и да се спре.

- Ако капе мед, а след това, съдържа много влага - това е вероятно твърде рано да се "стреля", това ферментира шест месеца след производството.

Методи фалшификати

Статистически данни за обема на фалшифицирани стоки в цяла България, за съжаление, не. Но експерти смятат, че те са впечатляващи. Нека разгледаме, какви трикове са безскрупулни производители:

- Продава напълно изкуствен мед от захарен сироп, цветове и аромати.

- Мили концентрира мед разрежда с глюкозо-фруктозен смес. Ако проверите този мед в лабораторията, се оказва, че това е качеството на пропуски в долната граница на нормата - това не може да се намери виновен с. Но производителят получава значителна печалба, продавайки като скъп гурме мед.

- Често при производството на вар мед пчеларите да се предотврати пчелите събират нектар от други растения, твърде рано да опровергавам продукта. Той се получава чист вар, но водниста. Такъв мед може да ферментира.

- Понякога пчеларите пчелите се хранят захарен сироп. Този мед не е ранен, но нямаше особена полза.

- Има фирми, които "създават" мед особено за търговски панаири. Те могат да бъдат намерени чрез огромен асортимент от мед - от евкалипт на къпина. За да направите това, купуват най-евтиния мед, химикали го обезцветяват, а след добавки и аромати се конвертират в различни класове. Следователно, изисква фалшив "мед и пчелно млечице" - това е направен от смес от химически пречистена с сухо мляко мед говедата.

Дори и на външния вид на продукта, който сте напълно удовлетворени, погледнете етикета преди да купите. Тя трябва да съдържа:

Ishemgulov Амир, главен изпълнителен директор на научните изследвания центъра на башкирски по пчеларство и апитерапия

Един добър пчелар няма да продава евтин мед - твърде много енергия, инвестирани в производството си. Например, цената на меда башкирски е 70-100 рубли за килограм, а цената на изпълнение не пада под 250-300 рубли. Аз препоръчвам да имат дом, няколко разновидности, защото всеки е уникален. "

Как да съхранявате

Препоръчителна Терминът мед съхраняват в запечатан контейнер - 2 години от датата на опаковки при температура не по-висока от 20 ° С Например, добър магазин мед в стъклени буркани, тъмни дървени бъчви.

Смята се, че през годините, мед губи своите ценни качества, но не е съгласен традиционната медицина: има рецепти, които участват 50-годишният мед.

Сергей Mulyukov, главен изпълнителен директор на мед за производство на фирмата

В какви количества могат да се хранят мед

Медът укрепва и стимулира имунната система, помага на отслабената организма да се възстанови от заболяване.

"Но ние трябва да помним, че той е силен алерген и е смес от захари: глюкоза, фруктоза, захароза, - казва Михаил Гинсбург, г MN.?. Директор на Изследователския институт по хранене и диететика. - това е, че не може да се преяжда. Отделните норми. Но общи препоръки, ако няма противопоказания, са както следва: тези, които се възстановяват от пневмония, - деца 1 чаена лъжичка в топла чай три пъти на ден -. как сладко чаена лъжичка два пъти на ден, а възрастните - на. една чаена лъжичка два пъти на ден върху парче пълнозърнест хляб или със сирене. "

Смята се, че мед не трябва да се загрява (да се добави в? Горещ чай или поставени в тесто) поради повишена концентрация на вредни oksimelfurfurola. В действителност, дори при продължително концентрация отопление на това вещество е далеч под приемлива.