Чай - е не само най-популярната напитка в света, той е неразделна част от културата и бита на толкова много хора по целия свят. Защо е наясно, може би, всеки човек, който поне веднъж се опита тази прекрасна напитка. Но кой, къде и как първият научих да готвя чай не знае всеки.
За съжаление, към днешна дата, не се знае кой и как готов чай за първи път. Въпреки това, известно е, че това се е случило в древен Китай около 2500 години преди новата ера Да, чай има най-малко 5000 години, а може би и повече.
Легенда на Шен-Нуне
В китайската митология, има много истории и легенди за произхода на напитката. Най-популярната и най-старите в историята на Китай чай се, че първият човек се опита да вари във вряща вода за чай листа беше Шен Нун-- велик китайски божество, покровител на земеделието и медицина, един от трите велики императори. Шен Нон често пътува до Китай, в търсене на най-различни билки. Екшън събира билки той проверяват, да ги пивоварната в бомбето си шапка, която винаги взе със себе си. И след като Шен Нон затопля вода на огъня, за да се опита събраните билки като от нищото силен вятър духаше и откъсна няколко листа от зелен храст, който падна директно в пота. Приближаване император миришеше необичаен вкус и вкуса на чорбата се зарадва със своя проститутка и богат вкус и деликатен зеленикаво-жълт. След няколко глътки Шен Нон почувствах прилив на сила, яснота на ума и изключителен кураж. От тогава, великият император не пият други напитки, с изключение на чай.
Легенда на Бодхидхарма и първите чаени храсти
Други по-млада легенда разказва, че от чаено дърво е роден през 519 AD на мигли отчаяна монах, Бодхидхарма. По време на медитация, той заспа и така ядосан от това, че се отскубна от всички миглите. На следващия ден, на мястото, където падналите миглите са нараснали по-малки чаени дървета. Листата им дойде един прекрасен аромат, който Бодхидхарма решава да ги направи в бульон. След дегустация на напитката, монахът установи, че тя прогонва съня.
Историята на бял чай, или "White Peony"
Не по-малко интересна е легендата за произхода на бял чай. Тя разказва за млад мъж, и майка му, които са решили да напуснат столицата за по-далеч от шума и суетата. В една провинция, езда по протежение на езерото, младият мъж се чувствах изключително приятен аромат. Той се спря на вагона и отиде в търсене на източника на съблазнителен аромат - това е 18-храсти на божури отглеждане на брега на езерото. Така пътуващите обичаше това място, неговите пейзажи и небесни аромати, които са решили да останат тук, за да живеят. Един ден майка му е сериозно болен и не медицина, няма трева това не помогна. Син е бил отчаян, но през нощта той имаше мечта: един старец му казал да се готви шаран и пресен чай. С първите лъчи на слънцето младежът отишъл до езерото да ловят риба, първият е хванал беше едър шаран. Но за съжаление, в околностите на чая, че не е, нито един храст. И тогава небето избухна с гръмотевици и светкавици - 18 храсталаци от божури трансформирани в чаени храсти с бледолики кадифени листа. Яденето шаран и чрез пиене на бял чай, майката бързо се възстановява. В благодарност, небето младежът започва да се грижи за храсти чай. След смъртта на майка му не се е възнесъл на небето и става покровител богинята на чай, "Бяла Божур".
Историята на чай и овчари
Ний и може би най-правдоподобна история разказва как в древността пастири забелязали, че овцете изядоха листата на храста на чай са игриви и весели. Разкъсването няколко листа, овчарите са решили да ги кисна в гореща вода. Получената напитка не е само ободряваща, но вкусна и здравословна.
Историята на чай е тайнствена и загадъчна, като останалата част от китайската култура. Но всеки един от нас е свободен да вярва в историята, която се обърна към него.
Свързани статии