Суши известен като традиционната японска закуска, която се състои от тънко нарязани филийки сурови или пушени рибни филета, морски дарове, зеленчуци и варен ориз по специален начин. Повечето от тези, които сега се насладят на вкуса на суши, дори не знаят, че това ястие за повече от 1300 години. Историята на възникването на този деликатес е доста интересен, и версии за който дойде със земята, има няколко.
Историята на земята
Японски ориз отглеждане
Според най-разпространената версия на първите жители на земята подготвени за Югоизточна Азия. След това ястие се качи в Китай и малко по-късно - в Япония.
Но има и друга версия за възникването на вкусни деликатеси, според което ястието е изобретен и варени японски.
Който и от историите не е вярно, суши се превърна в национална закуска в Япония, а сега най-често се свързва с тази страна.
По-рано при изготвянето на суши японски употребяван не е сурова и мариновани риби. Където ориза се извършва като отделни съдове съставка, и само като продукт с която рибата се поддържа в продължение на дълго време.
Избивани трупове на риби японски струпани в специални бъчви и пуснати ориз между риба. така той се измъкна от него, всички лоши неща. Рибата се също така щедро осолени и пресовани надолу трудно натиск от камъните. По този начин, той може да се съхранява дори и за цяла година: риба prosalivalas и се заблуди в продължение на месеци. Когато се изважда от цилиндъра, ориз просто изхвърля или използва повторно за нова партида от риба, мариновани риби от крайния продукт вече е получено суши.
Само много години по-късно става пълноправен ориз съставка на това ястие. Той също така добави, оризов оцет и подправки, така че той придобил необичайно кисел вкус.
Но историята на възникването на земята не свършва дотук. Суши във форма, в която ние ги знаем и ние ядем днес. Ние измислихме само през 1900 година. Направих това готвач от Токио Йохей Хан. Той беше този, който реши да се подготвят суши не е мариновано и сурова риба. Йохей заслепен ориз малка топка. в началото на това сложих парче риба, а след това добавя към всичко това малко уасаби. Така че светът видя първия нигири-суши.
История на ролките
Rolls "Калифорния" днес са сред най-популярните. Историята на възникването на рулата, като историята на земята, така и за Япония, но в първите роли започнаха да се подготвят в Съединените щати.
Chef Ичиро Mashita идват от Япония, но по това време той е работил в ресторант на японската кухня, намиращ се в Лос Анджелис. Той беше този, който въвежда ролките "Калифорния" през 1973.
Най-широката популярност на това ястие се придобива само в средата на 80-те години, не само в САЩ, но и в Япония и други страни.
Мнозина в Rolla "Калифорния" също привлечени от факта, че те не разполагат с сурова риба. защото не всички любители на суши и ролки предпочитат да ядат риба сурови. За тези, които са само за откриване на удоволствията на японската кухня, аз не винаги искате да експериментирате с вашата диета.
В класическия "Калифорния" включва краставици, месо от раци и авокадо. В същото време, днес ролки, приготвени с различни пълнежи.
След появяването на земята отне много години, но безброй експерименти, които не са побъркани, а напротив, дори подобрени тази необичайна ястие като суши. Днес тя е синоним на светло и много разнообразна японска кухня.
Суши майстор талант и прясна храна - това е нещо, което може да даде прости съставки незабравимо приятен вкус.
Свързани статии