Истинска Gande Tieguanyin

Трудно е да се повярва, че аромат Tie Гуан Ин естественото.
Често за чай Цин Xiang Tieguanyin пиши: прилича на букет от орхидеи. По мое мнение, аромат с нотки на люляк и праскова. Чай ярък, чист цвят, с лек жълто-зелен оттенък. Всеки, който се е опитал Цин Xiang Tieguanyin първи път изненадани от невероятно богат аромат. Трудно е да се повярва, че това е естествен аромат, чай се отглежда и произвежда без добавки. Много от туристите, които са посетили в Китай, се влюбих в китайски чай, но когато се опитах Цин Xiang Tieguanyin.

Външно, зелено, всъщност силно ферментирал.
Мнозина вярват, че това Tieguanyin зелен чай, защото на сухи листа ярко зелен цвят. Въпреки това, това решение е напълно погрешно. В действителност, много Tieguanyin ферментирал чай, въпреки зеления си цвят.

Въпреки, че тя изглежда като зелен чай, но много по-различен от него. Скоростта на ферментация Tieguanyin по-висока от Тайван висока планина оолонг. След процеса на ферментация границите на листа стават червени. Обикновено, тези части са премахнати, въпреки че има и изключения. Традиционно, червени ръбове отстраняват ръчно. Сега тя прави машини. Във връзка с процесите, описани по-горе, чаените листа могат да изглеждат грозни, въпреки че с високо качество. Ако оценявате Tieguanyin само на външен вид, че е възможно да се реши, че ниско качество, но това не е вярно.

След чая е готов, той съдържа още много клонове. Тази функция значително се отразява на вкуса на чая, в допълнение към старомодна вид. След окончателното сушене, клоните се отделят ръчно. Ако посетите района по време на прибиране на реколтата в Анси чай, ще видите трудния процес на ръчно отстраняване на клони чай Tieguanyin.

метод за приготвяне.

След продължително използване на каната ще видите слой от люспи, натрупани по стените и дъното на каната. Майка ни ни научи да се отстрани котления камък с помощта на лимонена киселина. Но, моля, не се опитвайте да премахнете измет. Той съдържа минерали, които са във водата. Ако премахнете скалата, на минерален баланс между мащабиране на йони и водни паузи. Този баланс е известен като буфер ефект в областта на науката. Важно е също така да се придържаме към един вид вода, всеки път да направи чай. Друг източник на вода носи ново минерален състав. Тя засяга остатъка от йонни минерали.

Брой на чай.
За gaiwan или пот обем около 150 мл. трябва да вземете на 7 век. чаени листа, е около 2 супени лъжици.

Температура.
Важно е да се използват вряща вода. Не изключвайте чайника, веднага след като заври водата. Желателно го pokipela от 30 секунди до 1 минута.

варене на време.
Въз основа на изложеното по-горе, съотношението между вода и листа чай топли, времето за инфузия е разделен на етапи:

ПРОПАРЕН чаени неща.

Излива вряща вода и се отцежда веднага.

След това се придържаме около този алгоритъм:

• Първата инфузия при 10-20 секунди;
• 2-е: за няколко секунди;
• Трето: за няколко секунди.

На следващо място, се ръководи от собствения си вкус.

Забележка: Моля, махнете капака, докато чакат за следващия етап на пивоварната. Чаените листа се задушават и силно окислени, ако капакът не е отстранена.

За Oolong чайове са много важни висока температура на вода. Използвайте охлади вряща вода и оставете да изстине прибори за приготвяне на чай.

Чай за съхранение.

Да се ​​пази от влага чай!
След опаковката на чай се отвори, да се използва в рамките на 3 месеца, за да се насладите на свежестта. От медицинска гледна точка, чая е безопасно, дори ако се съхранява в продължение на няколко години. Въпреки това, по-продължително съхранение на чай свежест се губи. Съхранявайте плътно затворена опаковка. Чай трябва да се съхранява на сухо място, далеч от чужди миризми, като се избягват тези светлини. Не отваряйте пакетче чай при висока влажност. След като чаените листа абсорбират влагата, чай свойства се влошат след няколко дни. Чай придобива стягащо, кисел вкус. Свеж аромат ще се стопи.