Истината и спекулации за отравяне с гъби

В България бавно започва гъба сезон, и както обикновено, за да се срещне с фенове на "тихи ловни" подготвя токсиколози лекари. Тъй като не голям опит на нашите хора да се събират горски деликатеси, както и първия застой вече заети легла в медицинските болници. Е, как да продължава да се предпазите от отравяне с гъби?

Най-общо казано, стомашни проблеми могат да възникнат при употребата на напълно ядливи гъби, но за да ги бъркат с отравяне не е необходимо.

Гъби - тежка храна. Те имат много хранителни вещества, но хитинови обвивки на лошо усвоява в стомашно-чревния тракт, така че хората, страдащи от гастрит или колит, малки деца, той просто не може да се справи с товара.

Следователно, коремна болка, гадене, диария. Тя не е отравяне, като такива, а лошата поносимост. Деца до три до пет години, за да се даде гъби като цяло не се препоръчва, техният стомашно-чревния тракт, просто не е готов за храносмилане такава храна.

Различни заболявания на храносмилателната система и може да предизвика стари, презряло гъби, които, подобно на всеки стар тяло, се натрупват собствените си метаболитни продукти.

Неправилното боравене и съхранение на готвене на годни за консумация гъби дава пространство микроби (например, Salmonella, Staphylococcus). Ако човек е пържени гъби и не ги тури във фризера и го остави на масата, след това да ги яде, той може да спечели салмонела или друга чревна инфекция.

Фолк "легенди" за гъби мутанти, според ръководителя на информационни и консултантски център отрова, кандидат на медицинските. Науките Юрий Ostapenko, не повече от митове. В действителност, "това не е мутирал гъбички, и хората, които ги събират, те не знаят, че в природата има гъби-близнаци (бял фалшива, фалшиви гъби), или просто не знаят как да ги разграничава от годните за ядене.

Съществува мнение, че гъбички се натрупват в себе си външните токсините (тежки метали и др. Г.). Въпреки това, токсикологичен риск от тези гъбички е много, много условно. В едно гъби съдържа такова малко количество олово или друг метал, че всичко, което отрова, която може да включва гъбата е в състояние да предизвика отравяне.

Погрешни схващания, и че ако има една отровна гъба в тенджера, тя ще отрови всички останали. Отрова може да бъде само най-отровни. По-безопасно всички тези гъби, които сте си купили в магазина, както и на опаковката си заслужава името на фирмата, която излиза на пазара.

Най-голямата опасност за хората, са отровни гъби, и най-вече - смърт чашата. Ако го вземете в ръцете си, или дори да оближе, не се притеснявайте, защото много хора смятат, няма да се случи. Опасността не е в това, но факта, че хората са объркани със смърт чаша Armillaria, гъби или зелен ГЪЛЪБКА и го ядат заедно с останалите. За отрова, само един възрастен гъбички.

Без значение какво някой е бил отровен, първите симптоми са много сходни - повръщане и диария. Най-отровните гъби, толкова по-силно са те. Ако отравяне бледа гъба повръщане и диария може да бъде толкова силна, че тялото бързо обезводняване, и човек може да умре от нарушения на водно-електролитния баланс.

Man вечеряли и си мисли, че просто се чувства добре, това означава, че гъбите са били добри. Но с отравяне с гъби има латентен период. Ако човек яде Amanita гъби или фалшив, повръщане и диария започне половина - три часа след хранене, а след бледа гъба - 6-18 или дори двадесет и четири часа.

За времето на латентната период на токсиколозите - диагностично значим указание. Ако кажем, че дадено лице е ял гъби, както и два часа по-късно, като реакцията започне, най-вероятно, това е хранително отравяне (салмонела или стафилокок) или гъба, с кратко латентен период, не разполагат с такава силна токсичен ефект като бледо гъба

Изход отравяния бледа гъба зависи не само и не толкова на оздравителни мерки, считано от датата на започване на лечението. Ако човек трябва да докторът три дни след злополучния вечеря, гарантира успех много трудно. "

Така че, ние стигаме до основния въпрос: какво ще стане ако отровните гъби?

На първо място, не се лекувам самостоятелно! Първото нещо, което трябва да отидеш на лекар. И в очакване на възможно му:

- промият стомаха. Напо пациент бледо разтвор на калиев перманганат (1.2 литра) и се предизвиква повръщане. Повторете, докато "чиста вода";

- вземат активен въглен, хелатори, за да даде на пациента на физиологичен разтвор слабително (2 супени лъжици сол на чаша вода.);

- за загубата на течност разтвор rehydron (на разположение в аптеките), или поне някои сол или минерална вода, сладък чай. Трябва да се пие толкова, колкото искате. Седнах на тоалетната - изпийте чаша алкохол;

- в никакъв случай не се "лекува" алкохол! Тя не помогне, но я изстреля силно върху черния дроб. Диария някога все пак спира и червата се възстанови, но на черния дроб не прощава нищо.

Не забравяйте, повръщане и диария след ядене с гъби - това е сигнал, че имаме нужда от лекарска помощ. Ако има и най-малкото подозрение, дори по-добре, той няма да бъде оправдано, отколкото си от фалшива скромност, вредят на собственото си здраве.

Нашите хора са мъдри, но това не винаги е прав. Така че има много уж "доказан" начин да се избегне отравяне с гъби, които се предават от поколение на поколение. Това може да ви струва живота си.

Мит 1. Не берат гъби, които имат лоша миризма, защото това се предполага, че отличителен белег на всички отровни гъби. Ръководейки се от тези "правила" може да бъде неопитен гъби в кошницата смъртоносна бледа гъба, тъй като в ранна възраст, тя няма мирис и мирише като гъба.

МИТ 2. Насекоми не ядат отровни гъби. Трябва да разгледаме по-отблизо и ще видите, че насекомите и голи охлюви охотно се хранят и ядливи и отровни гъби.

MIF 3. лук или чесън, посочени в тиган с готвене гъби pobureet от присъствието на най-малко един отровни гъби. Всъщност покафеняване чесън и лук се извършва под действието на ензима тирозиназа, който е на разположение в ядливи и отровни гъби.

Мит 4. Вместо лук поставят в тенджера с гъби сребърна лъжица. Ако потъмнее, то тогава има отровни гъби. Глупостта. сребро Потъмняването възниква под действието на аминокиселини. сяра, която в някои количество във всички гъбички.