Нашият онлайн "себенадминаване" магазин на соеви продукти предлагат тези видове продукти, произведени от соя, които съответстват на здравословен начин на живот.
Владимир Путин: Аз привлека вниманието ви, български соя - соята е най-добрият в света, тъй като не е генетично модифициран, естествено, така че в света почти от нищото, с изключение на България [.
В продължение на много години, има масивна анти пропаганда на соеви продукти на телевизионни, радио, вестници и интернет. Конкуренти, които произвеждат храни от животински произход и фармацевтичните компании омаловажават достойнствата на соеви продукти, опитайте се да ги да правят компромиси и да се създаде негативно обществено мнение, предотвратяване въвеждането на соеви продукти в диетата.
Подобно на всички други хранителни продукти, соеви храни трябва да се консумират в разумни количества. При разумна сума трябва да се разбере, че не използвате соя като основна храна всеки ден. Соевият обикновено се използва в комбинация с други храни за здравословна храна и не надвишава 30% от общия прием на храна.
Съставът на соя се състои от 18 аминокиселини, включително всички от съществено значение. Соята съдържа витамини В1, В2, РР, В5, В6, В9, С, А, Е, К, бета-каротин, холин, бетаин; макро- и микроелементи калий, фосфор, магнезий, калций, желязо, натрий, цинк, манган, мед, селен. Соята съдържа изофлавони в големи количества.
Един от най-важните и полезни компоненти, съдържащи се в соя - лецитин и холин. Холин участва в възстановяване на мозъчните клетки и нервната тъкан, и нормализира нервната система и мозъка, подобрява паметта, мислене, концентрация. Лецитин предотвратява образуването на камъни в жлъчката и холестерол плаки. Соев лецитин помага при сърдечно-съдови заболявания, холелитиаза, диабет, заболяване на черния дроб, мускулна дистрофия, глаукома и в преждевременно стареене.
Соевите продукти са много полезни за здравето на жените, както и във всички соеви продукти много фитоестрогени, които имат сходни резултати с естрогени, женски полови хормони. По време на менопаузата, когато нивата на женските полови хормони капки, соеви фитоестрогени помогнат за възстановяване на хормоналния баланс. Редовната консумация на соеви продукти, за да се предотврати развитието на рак, по-специално рак на гърдата.
Соеви храни съдържат много желязо - 15,7 мг на 100 г, но растителни храни съдържат само не-хема желязо, което се абсорбира от тялото по-лошо от хем съдържа в месото.
За да се подобри усвояването на желязо, е необходимо да се използва соеви продукти във връзка с продукти, които допринасят за най-добър на тяхното усвояване. Най-добрият начин да се подобри усвояването на желязо - включват в диетата си повече храни, богати на витамин С, и да ги използвате заедно с желязо.
За витамин С източници включват: чушки, домати, броколи, брюкселско зеле и други видове зеле, картофи, копър, магданоз, цитрусови плодове, шипки, морски зърнастец, боровинки, ябълки и др.
Продукти, които пречат на усвояването на желязо (да се яде отделно):
Хранителна информация
Хранителна информация за 100 г:
Соевите продукти, произведени по време на ферментацията, като соев сос, не принадлежат към здравословна диета.
Соеви продукти на чуждестранни производство могат да бъдат направени от генетично модифицирани соя.
Соевите храни за здравословно хранене виж също пазаруват соеви продукти.
Самите соеви храни са безвкусни. Соеви продукти трябва да бъдат добавка протеин салон основна храна.
соя
Соята преди употреба, се изисква специален режим на работа. съдържание соев протеин от соя и всички концентрация, обаче преди готвене соята изискват удължен накисване във вода, след което те стават по-малко концентрирана и добре смилаеми.
Варени соя, можете да преминете през месомелачка и направи хамбургери.
Соята рядко се използват в дома диета, тъй като тяхната подготовка изисква много време и усилия.
Соевият месо и кайма
Соевият произвежда т.нар соя месото. Обезмаслени соево брашно се компресира толкова дълго, колкото на влакната не се променят структурата на протеин. Соев месо не съдържа холестерол и хормони адреналин. всичките осем незаменими аминокиселини се намират в месото на соя. Соевият месо съдържа запис на желязото в сравнение с други продукти от растителен произход. Желязо в соята са добре се абсорбира от тялото само в комбинация с витамин С.
Соевият месо лесен за храносмилане и не води до затлъстяване. Само по себе си това е безвкусна, но когато се комбинира с подправки и други продукти става богат вкус.
Как да се подготвите соево месо в ястия
Соевият месо бързо подготвени. Соевият месо се изсипва вряща вода, покрийте и оставете за 20-25 минути. Възможно е да се ускори процеса и соево месо ври в продължение на 5 минути. След това сгънете придошлата соя месото в гевгир. След това соево месо могат да се приготвят в съответствие със същите правила като нормално месо. В зависимост от това месо рецепта соя може да се пържени, задушени, готвач или пекат. Соя кайма е идеален за готвене хамбургери, пайове, кнедли и други продукти. Соевият самата храна е безвкусна, така че това е съчетано с подправки и зеленчуци. Тя има ярък вкус: моркови, целина, чушки, домати, броколи и др. Не забравяйте да се готви с соеви зеленчуци, богати на витамин С.
Един от вариантите на соево месо за готвене - се запържва със зеленчуци. В тиган загрейте маслото, запържете зеленчуците. След това добавете соев месо, продължи да се готви на слаб огън до златисто кафяво. Готов брашно сол, сезон с подправки и сос от масло, или на вкус.
Още по-прост метод за получаване на соево месо - то готвене заедно с зърната, като елда или ориз. В случай на ориз в същото време се готви ориз и соя месото. Когато оризът се свари, сезон ястието с подправки и масло. В случай на елда, соя Сварете 10 минути месо поставени към него, напоена през нощта елда, оставете да заври и варете още 5 минути. В края добавете подправките и олио или масло.
Варени соево месо може да бъде отделно запържете и добавете към приготвените ястия: супи, ястия страна, зеленчуци, салати.
Рецепти със соево месо тук.
Тофу
Хранителна информация за 100 г:
Калорична тофу твърдо вещество на 100 г 78 ккал.
Полезните свойства на тофу
Тофу е богат на соев протеин, който помага за понижаване на нивата на холестерола в кръвта. Тофу - е превенцията на атеросклероза, инфаркт на миокарда и инсулт.
тофу сирене се препоръчва за спортисти и намаляване на теглото, тъй като това помага да се отървете от излишните килограми, без да жертвате мускулната маса и общото здравословно състояние.
Как да изберем тофу
Как да съхранявате тофу
Затворен пакет с тофу в хартия за опаковане може да се съхранява при стайна температура. В хладилника в запечатан плик, той ще бъде свеж за 5 месеца. Замразете тофу не е: тя става пореста и жълто, но не губи вкусовите качества.
Как да готвя тофу
Има 3 вида на прясно тофу с относително кратък срок на годност:
Мека тофу съдържа много вода и последователността може да наподобява крем или пудинг. Той се добавя към супи и напитки, смесени със зеленчуци и подправки, използвани в десерти и сосове или като заместител на мляко и яйца в печене.
Плътни тофу се произвежда, като натиснете и натиснете. Съвместимост тя прилича сирене или моцарела и съдържа относително големи количества вода. Той се използва в супи и салати.
Много плътен тофу съдържа малко течност. Той се нарязва на малки парченца и се вари или пържени.
Тофу има неутрален, свеж вкус. Тофу абсорбира вкуса на продуктите на други хора, се препоръчва да се готви тофу със зеленчуци с ярко изразен вкус, съхраняващи не подправки, билки и масла. В зависимост от консистенцията на тофу пържени, задушени, на пара или пържени. Тъй като е възможно да се подготви основата за десерти, коктейли, шейкове и сосове. С добавянето на тофу произведени вкусни супи, растителни варива, зърнени гарнитури, гарнитурата за торти и кнедли.
соево масло
Подробности за соево масло соево статия.
За висококачествени продукти за здравословно хранене се отнася нерафинирано соево масло, студено пресовано.
Използването на соево масло укрепва имунната система, подобрява умствената дейност, подобряване на образованието на човешкото семе, а също така намалява нивото на холестерол в кръвта. В допълнение, масло от соя е много ефективно средство за предотвратяване на рак, заболяване на бъбреците и стомашно-чревния тракт, както и метаболитни процеси.
Това масло съдържа фитостероли, които имат способността да се подмлади кожата, така че често е съставка в козметични продукти.
Соевото масло се използва широко като превръзки за салати, както и като съставка за сосове.
Соевото мляко
Соево мляко - сладка напитка, на външен вид прилича на обикновена краве мляко или сметана. Той се произвежда от напоена, нарязан и пара соев заварени. Основното предимство на мляко соя е отсъствието на лактоза, могат да причинят алергии и диатеза. Соево мляко напълно се абсорбира и причинява по-малко отделяне на стомашен сок, така че е препоръчително за язва и гастрит. Соево мляко съдържа много протеини, витамини и минерали B.
Соево мляко може да се консумира по същия начин, както и краве мляко - пие чист, готви каша върху него, го правят един млечен шейк с плодове, пудинг, добавете напитки. Соеви продукти кисело мляко и кефир се усвоява много по-добре, отколкото кравето мляко. Соево мляко се препоръчва да се пие по време на деня за обяд, за разлика от краве мляко, което е по-добре да се пие рано сутрин или вечер.
сладкарски бизнес соево мляко е много по-удобно за използване от кравата, тъй като тя е във връзка с брашно малко коагулация, което дава по-деликатна консистенция сладкарски изделия.
соеви кълнове
Соеви кълнове са много полезни. Концентрацията на хранителни вещества в леторастите време на поникване увеличава няколко пъти. Лецитин, който е част от соеви кълнове, предпазва от образуването на камъни в жлъчните пътища и на холестерол плаки в кръвоносните съдове. Холин, който е част от соеви кълнове, помага за възстановяване на мозъчните клетки и нервната тъкан, нормализира обмяната на веществата, мозъчна функция, подобрява паметта, вниманието и мислене. Соя кълнове са полезни при рак и сърдечносъдови заболявания, черен дроб и панкреас. Кълнове са богати на фибри, което помага за прочистване на червата от токсини.
За да покълнат соя подходящ контейнер, пластмасов контейнер е по-добре. Напоени през нощта, изплакнете боба и се поставя в съд, сложи един сгънат няколко пъти на влажна марля. Не забравяйте да се овлажнява марля 2-3 пъти на ден и се измива соята. Зеле се считат готови, когато достигнат 4-5 см. В консумираната храна само соеви кълнове, соеви семена се не се оползотворяват. Зеле могат да се консумират пресни салати, супи, като гарнитура. Те вървят добре със сирене и кашкавал. Преди употреба, винаги зеле пропарен. Топлинната обработка увеличава хранителната стойност на зеле, което ги прави по-свеж и приятен вкус.
Кълновете се съхраняват в хладилник в продължение на няколко дни.
Калорично съдържание на соеви кълнове - 30 ккал на 100 г
соево брашно
Соевият шрот е много добра, за да добавите различен вид на тест в съотношение 1: 1 с пшеница или друго брашно от зърнени култури, без да се използват яйца.
Соевото брашно не може напълно да замени други видове брашно. Той е само на ценна храна, вкус и лечебни добавки. Конкретни вкусовите качества на брашното е покълнали един ден и след това смлени зърна.
Соеви продукти трябва да се използват само в следобедните часове.
Използването на соя в прекомерни количества може да наруши щитовидната предизвиква диария, колит.
Не се препоръчва, ако сте свръхчувствителни, бременност и по време на кърмене.
В някои случаи, соя може да повлияе неблагоприятно на състоянието на пациенти с уролитиаза.
Свързани статии