Инструкции за употреба опушвална
За пушени различни продукти, използвани опушване. Smokehouse е плътно затваряща метален контейнер, оборудван с барове, в който продуктът се разстилат и пан грес и мазнини. Метод пушени представлява стареене процедура koptimogo продукт дим среда, чиято цел е неговата насищане аромат, намаляване на влага и импрегниране с различни вещества, консерванти действие. Източникът на дим се тлеещ дървени парчета (чипове) като твърда дървесина (елша, дъб, бук, и т.н.) и плодове (череши, праскови, круши, и т.н.).
Преди започване на работа се въртят в тази Smokehouse в долния две или три Zhmenya (една шепа), предварително намокрена дървени стърготини за малък капацитет е достатъчно. По-рано подготвен (посланик, ецване) продукт (риба, месо, бекон, сирене) трябва да бъде суха и мокра кърпа старателно хартия. Поставете парчетата на стартовата решетка, така че да не се допират помежду си, в противен случай продуктът ще бъде светлина, не задимени места.
Kindle Fire и имат своята стабилност, но не по-активно горене. Инсталирайте опушвална на пожар. Проверка на пушача да покрие плътно на дъното. Пушенето започва, когато температурата във вътрешността на пушача ще се увеличи до желаното ниво, и тлеещ прах ще отделят пушек. 10 минути след началото на тютюнопушенето повдигат капака и освобождават в резултат на дим, тя ще достави продукта си от горчивината, а след това на мястото на капака и напълнете водата в уплътнението на вода (ако има такива). Също пожар, източник на топлина може да бъде газ или електрическа печка. Винаги следвайте температурата на източника, силно парене продукт може да изсъхнат и да го развалят. Температурата в Smokehouse с пушени 100 - 120 градуса, така че продукта, получен бързо докато накисване чудесен характерен аромат. Определяне на температурата достатъчно просто - достатъчно вода, за да пръска на корицата. Ако водата не се вари, а просто се изпари - пушени режим се поддържа правилно.
Готвене време в Smokehouse за различните продукти по различен начин:
- пиле 45-75 минути.
- свинско месо, бекон 60-90 минути.
Завършеният съда не може да се съхранява дълго време, трябва да се консумира в рамките на две до три дни.
Дмитрий Степанович Olenyuk
Благодаря за съвета и рецепти. Хубавите неща правят. rebyata.Molodtsy.
Рядко, но аз ям пушено. Аз готвя себе си - не се доверявайте на купешки храни и още по-базар. Най-пушени всичко изглежда е прост и ясен, но за пореден път прочетете ръководството не боли). Между другото, на пушач "Светът на огъня", има една проста и надеждна конструкция, лесна за поддръжка и не са взискателни да се грижи за.
Свързани статии