За "хранителни" снимки
Просто искам да разсее мита: в fudstilizme използва главно абсолютно хранителни продукти, с възможност за избор и твърдения за PVA, лакове и други химикали, следва да се разбират само в аспекта, че fudstilist да се постигне резултатът няма да се спре пред нищо. Разбира се, има разлики fudstilizma където широко се използва за ядене фалшифициране. Например, като сладолед стрелба топката, за да се получи една добра текстура, сладолед, вместо на специално гел се използва, не е съвместима с храносмилането. Но това са изключения.
Според моите собствени наблюдения през последните пет години, негодни за консумация "химия" е бил използван в студио трите ми пъти. Това беше първият път, изкуствен лед - защото обикновен лед в картината изглежда най-C клас, се топи и дава непредсказуеми резултати. Второто изследване също е посветена на леда със същата фалшива сняг и скреж. Въпреки това, ние не можем да кажем със сигурност - лед, студа и снега естествено срещащи се годни за консумация само частично, така че като цяло не е имало смяна на "закуски" синтетика. Но когато се снима шницел, паниран все още предстои да се възползва от "съветски" сливане лак за коса, защото маслото се абсорбира моментално в тесто и отказва да даде брилянтен plenochku с вкусни моменти. По-късно, преминавайки през този епизод, ние стигнахме до извода, че такъв блестящ и текстурирани повърхност може да даде на карамелизирана захар.
По този начин, можем да заключим - Избор химия в храната фотография не се използва много често. Друго нещо е, че има разлика между понятията за хранителните качества и екстри: ако вместо масло за покриване филм шницел захар, на вкуса на месото е малко необичайно. Но това е естествена храна, така че ако искате, без видимо увреждане на здравето, както и можете да ядете.
Готвене специална техника и хиляди методи, които позволяват на продукта, за да се получи всеки желан външен вид, текстура и консистенция. От млякото се загрява до 60 градуса, глоба отклони в насипно състояние стабилна пяна на бира всяка завист; сос, направени в съответствие с обикновената класическа рецепта, изглежда страхотно по себе си; обикновен масло ще помогне да се създаде една невероятна розова и хрупкава коричка; Ако кафето се приготвя добре, съблазнително крем е той винаги се появява; приготвят правилно крем изкушения и съблазни пищност му; и tchebourek тесто в горещо масло придобива уникална структура - изброяват подобни примери могат да бъдат безкрайни. Първата заповед за храна фотография е "Окам Razor": "Не се преосмисли субекти ненужно."
Но има, разбира се, и нейните технологични характеристики: месо за стрелба винаги недоопичам или nedovarivayut и подготовка на ниско съдържание на мазнини бульон - живописна "linzochki" мазнини, образувана върху него от страна (въпреки че най-важното нещо, когато правите супа и бульон - е преди всичко светлина). В допълнение към притежателите на разливането и пот, основни инструменти fudstilista: Четка масло, спрей вода, шпатула, пинсети.
Тъй като улавяне и готвач в същото време - това е много трудно, аз работя в тандем с Наталия Горбунова. Той е отговорен за прилагане кулинарна алхимия, и цялата ни стрелба - продукт на съвместната креативност.
Работа със светлината
Основният критерий за осветление - наличието на "плодотворно идеи дебютни", както са формулирани от Остап Бендер. Това е разумна идея да присъстват. Ако осветлението е построен правилно, то е очевидно веднага с невъоръжено око и често тази светлина не изисква никакви специални приспособления (като се има предвид, че дори големи промени в действителност само леко да променят характера на осветлението). Но ако имате много го персонализирате звънец - тогава ние трябва коренно да промени схемата за осветление.
Дори и стъклото е много по-лесно да се разбере от комплекс, покрити с корички и капчици готвене на продукта. Стъкло - тя винаги е обектив, дори и с неправилна форма, чрез които ние виждаме задната полукълбо, разположен зад стъклото, всички 180 градуса. И затова не е нужно да покрие стъклото, както и че за него и около него построена. Ако маркирате по челото, единственият резултат ще бъде blichok на повърхността на стъклото и почти се слива с фона. Така че на първо място трябва да се покрие на заден план (и образуват петна, ако е необходимо): основното правило - най-малко размисъл, максимална пречупване.
изобразителни изкуства
Fine дефицит означава, че когато приема храна само видима. (Тъмно заден план), можете да записвате в "старите" стил, може да бъде в "нова" (светъл фон), можете да работите с напълно бял "нула" фон и варира контраста на осветлението от трудно да се много мека дифузна. Цвят, форма, текстура даде възможност за безброй комбинации. Rasfokus, сенки, отражения правят визията "dorisovyvat" картина. Но, разбира се, най-важното нещо е самата храна, методи за неговото производство и обслужващи ястия и аксесоари. Fudstilizm не се ограничава до стрелба директно храна - темата има и ястия, а дори и на лице, което се приготвя или сервира маса с ястия.
"Photoshop" спаси света?
Въпросът не е дали да се прилагат техники за обработка на дигитални. Въпрос - в какви случаи да се използват и когато не се прави в никакъв случай.
принцип ми е достатъчно проста: това е по-добре да се направи четка - Draw; по-добре е да направите снимка - Направете снимки; по-добре е да се направи на компютъра си - да го направи на компютъра. Дори и да се свали, а след това завършва работата на компютъра. И все пак, когато се снима, което трябва да получи най-малко 99% от това, което можем да дадем стрелба, и едва след това да донесе плана си към компютър. Прецизиране е от значение само, ако искате да се постигне ефектът на разположение за камерата и осветление. Но кръпка на компютър недостатъци на стрелба, смятам, че е неприемливо и недостойно за професионален, аз се опитвам да се застреля, така че след това не съжалява за загубата на време.
Това е цялата проста система от правила, с които нашият екип работи. Надявам се, че ще бъде полезна за вас.
Свързани статии