Първо в град хранително отравяне от такъв мащаб трябва да бъде да се знае, д-р Раджив Bhatia. Клинична медицина в Университета на Калифорния и директор на здравето и околната среда в държавните училища, които работят по здравния отдел на Сан Франциско. Неговите отговорности включват надзор на всички разследвания на хранителни отравяния в града.
Джеймс публикува статия за Bay гражданин и New York Times, като добави, че инцидентът "илюстрира липсата на закон, задължаващ ресторанти, за да съобщават за случаи на отравяне."
Bhatia признава, че повече от 13 години опит в областта на здравеопазването, че не трябва да се срещне с светкавицата от такъв мащаб, и че нито една от жертвите, ресторант или лекарите не са информирани за работниците на инцидента. Здравното министерство все още не знае дали жертвите прибягват до лекарства.
В повечето държави, в лабораторията потвърдените случаи на заболяване от Salmonella патогени, листерия, shigelioza, Е.коли и хепатит А са длъжни да докладват на отдела за държавните здраве, което, от своя страна, се отчита пред федералния център за контрол и превенция на заболяванията. Въпреки това, не само лабораторно потвърдени случаи, но подозираше, че трябва да бъдат докладвани, това предполага, Център.
В щата Вашингтон, например, законът изисква ресторанти, за да информира здравния отдел, ако техните клиенти ще вземете нещо.
Калифорния щатски закон изисква ресторант работници отчитат само болести. В случай на Делфина, ресторантът е предприела собствено разследване, но не информира съответните органи.
Д-р Bhatia казва, че, независимо от несъвършенството на законите, ресторанти и други заведения за обществено хранене трябва да информира длъжностни лица за огнища на чревни инфекции.
"Трябва ли да се промени закона или не, аз вярвам, че е в интерес на хранително-вкусовата промишленост и в интерес на сигурността, за да действат по този начин. Радвам се, че ресторантът има своето разследване, но тя не разполага с всички инструменти, за да го направя на професионално ниво, "- каза професорът.
Сега ресторанта управление съобщиха, че са напълно сътрудничи с градските власти. Източникът на инфекцията все още не е намерен.
Според Bhatia, Сан Франциско Департамента за обществено здраве на всяка година получава от 400 до 500 съобщения за хранително отравяне, най-вече от клиенти ресторанти. Отдел започва разследване, когато няколко оплаквания идват от едни и същи места, но те не могат да отговаря, колко повече случаи на заболяването мухи последните техните радари.
Ярослав Plutenko материали FoodSafetyNews
Свързани статии