Дори и най-голям Кълъмбъс, се отправят към Индия, щеше да доведе до Испания индийско орехче. като едно от съкровищата. Тази гайка арабски търговци в Европа са пренесени в около единадесети век, и са придобили популярност през петнайсети деветнадесети век. Индийско орехче се отглежда в Индонезия, Западна Индия, Шри Ланка, на Malukkskih острови.
Външен вид ядки. Дървото, върху които се отглеждат индийско орехче е с височина около 18 м, напуска тъмната му зелено, и по-долу са бели или сиви, бели цветя, които се събират в съцветие verhotsvetnye или bokotsvetnye, те са разположени в пазвите на листата. индийско орехче плодове е жълто (нещо като праскова), съдържаща се в твърда кора. Семената се съдържа в само едно нещо, той има силно ароматно миризма и парене вкус и пикантен. Гайка индийско орехче, обикновено е с яйцевидна форма, неговата дължина от около три сантиметра ширина около два сантиметра сиво-кафяво, отличителна черта на индийско орехче - всичко това е на бръчки. Друго интересно нещо е, че от една страна, гайката има светло петно, а по-скоро тъмно кафяво.
-
Полезните свойства.
- тоник и стимулиращ ефект;
- Той укрепва паметта;
- Той помага на нервната система, за да се справят със стреса;
- подобряване на сърдечносъдовата дейност на тялото;
- Тя помага при импотентност и други сексуални разстройства;
- лечение на много видове доброкачествени тумори;
- Той укрепва имунната система;
- ако дозата е малка, тя действа като успокоително - релаксира и предизвиква сън;
- ефективен при лечение на обикновена простуда;
- Той стимулира кръвообращението;
- Подхранва и укрепва косата;
- подобрява храносмилането.
-
Състав.
- протеини, 20%;
- мазнини 50%;
- 7% въглехидрати;
- фибри от 0.3%;
- 9% вода;
- Етерично масло от 10%;
- тлъсто масло 40%;
- 20% нишесте;
- пигменти;
- сапонини;
- пектин;
- 3% пепел;
- калории. 556.3 ккал.
Витамини, макроелементи и микроелементи. Витамин РР (10 мг), В1 тиамин (1 мг), B2 рибофлавин (0.2 мг), пантотенова B3 (1 mg), пиридоксин В6 (0.5 mg), фолиева B9 (40mkg), Е ТЕ (6 mg) п биотин ( 10mkg), холин (90 mg), калций (250 mg), магнезий (200 mg), натрий (25 mg), калиев (600 мг), фосфор (400 мг), хлор (30 mg), сяра (100 мг), желязо (60 мг), цинков (2,8mg), йод (10mkg), меден (500mkg), манган (3,8mg), селен (19mkg), молибден (25mkg), бор (200mkg), ванадий (170mkg), силиций (50mkg), кобалт ( 5mkg), никел (40mkg), калай (35 д), титанов (45mkg), стронций (200mkg), цирконий (25mkg), алуминий (1500mkg), пинен, Геранион; ovgenol, линалол, дипентен,
-
Индийско орехче се използва в препарата.
- компоти;
- конфитюр;
- различни бонбони тесто;
- пудинги;
- в Западна кухня се използва за ароматизиране на зеленчуци, много ястия от гъби, птици, месо, тестени изделия;
- когато мариноване херинга;
- пушена риба с него;
- и др.
Забележка. твърде много индийско орехче не могат да използват, тъй като те може да предизвика халюцинации, гадене, еуфория, а дори и ужасен махмурлук.
Отглеждане. Индийско орехче дърво трябва да се отглежда в тропически влажен климат, температурата трябва да бъде по-ниска от 20 градуса. Тя може да расте до 20 метра и да живеят до 100 години. Индийско орехче плодно дръвче започва, разбира се, не веднага, но само най-рано през шестата година от живота, преди да е, все пак, цъфтящи цветя, които имат жълт цвят и приятен аромат. Когато плодът е узрял индийско орехче, тя ще се взривят и семето, което ще бъде покрита с индийско орехче обвивка и твърда обвивка. Разграничаване индийско орехче и боздуган, имат различен обхват. Орех се получава чрез суха семена, без да е трудно кората и цвят, който е различно, се нарича matsiss се изсушава чанта, в която да се съхраняват семената.
Жънене три пъти в годината (най-малко), когато са разкрити плодовете, в резултат на което за една година едно дърво ще донесе около две хиляди плодове. След събирането на процеса на получаване на индийско орехче започва, това е доста дълъг (около 4 месеца), и отнема много време.
На първо място, семето се отделя от цвета, а след това се суши в белите дробове бамбукови сгради, на покрива на сградите да бъде покрита с малки клонове. Вътре сградите, също има някои стъпки: има нужда да се постави кутията на бамбук, и при тях, за да се разтвори малък огън без дим. На всичко отгоре на кутията трябва да се постави решетка (също от бамбук), и те ще изсъхне семена мускат. Ето един пожар трябва да се поддържа около шест седмици, а в някои случаи дори по-дълго. Сушене на ядки трябва да бъде еднакво, така че периодично обърнати с дървени гребла. За да се определи, че изсушаването дойде към края си, че е необходимо да слушате дрънкалка ядки или не. Ако гръм, а след това те могат вече да се освободиш от черупката. След изсушаване, ядките трябва да са в продължение на няколко минути, за да поставят в млякото на вар, а след това ги подсушете отново.
Свързани статии