Къде да получите допълнителни 200 милиона тона месо годишно?
За оцеляването на процъфтяващата населението се нуждае от увеличаване на производството на месо.
Очаква се, че създаването на месо биохимичен начин да помогне за решаването на проблема с липсата на протеин хранене на населението в световен мащаб и да се намали на земеделските земи в зоната на рисковано земеделие.
производство на месо в лабораторни условия може да бъде много по-подходящо от икономическа гледна точка. Науката за месо и бизнеса споделят обща цел - увеличаване обхвата и достъпността на животински протеини, при условие, че традиционните потребителски свойства. Предвижда се, че нарастващата месо в лаборатории с 80% ще доведе до намаляване на емисиите на парникови газове и намаляване на 82-95% вода. Вече не е логично да се засадят и вземете култури за производство на месо, където 1 кг пилешко месо, свинско и говеждо месо, отчетени в продължение на 2, 4 и 7 кг зърно, съответно, които не могат да бъдат ефективно в нова криза икономика.
Месо, култивирани от биохимични, често опростенчески нарича "ин витро месо" - изкуствено отглеждани тъканен протеин. Това просто е идентичен на естествения мускулната тъкан на животно, в нейната структура. Изработване такъв плат е широко специализирани говеждо стволови клетки. Известно е, че контрол на растежа на мускулните влакна добитък е много по-сложно от мускулната тъкан на риба, експерименти, с които са били в областта на космическите програми. Крайният експеримент, по време на която получи пържола, струва твърде много.
Ние провеждаме експерименти и постигнати осезаеми резултати в тази посока, за да се прецени вкусовите характеристики на продукта. Гледайки напред, ние казваме, че този протеин маса от който и да е последователност или вкус (което всъщност не е) не е като обичайната естествен месото. Максимумът, който може да бъде направен от такива суровини - продукт на дълбочинната преработка на месо за бързо хранене. Все пак, това може да се получи, ако се желае, и соя.
За да работите върху производството на традиционни храни за нова технология избута непреодолими на този етап от развитието на човека проблеми. Смята се, че разработването и прилагането на технологията на изкуственото отглеждане на месо ще им позволи да се реши.
Natural месо, доста ресурс-интензивен и трудоемък продукт за отглеждане, която изисква големи количества възобновяеми и невъзобновяеми природни ресурси, които са широко използвани от човека. По този начин, тя играе поразия с екосистемата. Замърсени води и почви изчерпани. Замърсяването на околната среда. Всичко това става оправдано от гледна точка на цената на крайния продукт, но само в съвременната икономическа система. Ако изкуствено месо ще помогне за решаването на този, на пръв поглед, не решава проблема, а след това на другия, етични, морални и характера на храната, и не може да се види. НО, нещо, което ни казва, че замърсяването не става по-малко. Просто, те са дълбоко скрити и разпръснати. Добър или лош, бъдещето ще покаже.
Едно нещо е сигурно. Търговска дейност в голямата очакване на продажбата на този продукт и има големи надежди за изобилието от форми, цветове и аромати не са нетрайни месо. Това ще бъде възможно да се получи функционални храни с определени потребителски свойства по поръчка, за всеки вкус и цвят. Значително намаляване на разходите за търговия и време за обработка. Очаквайте разцвет производство на натурални аромати и други микроелементи. Производителите на месо ще имат научни степени. Известно е, че хранителните и вкусови свойства на този продукт не ще бъдат различни от природен месо. Сурогатно ферма никого не е необходимо и не е достъпна за цената.
Плюсовете и минусите на изкуствено месо. Вижте ключовите моменти.
Икономическата теория. За производството на килограм птиче месо трябва да е 2 кг зърно svininy- 4 кг и 7 кг царевица говеждо съответно. Времето, прекарано на отглеждането на месо като фактор, който играе значителна роля, така че да се ускори и преминете през евтини заеми няма да работи. Това абсцес икономическата структура не е преодоляна, без промяна на парадигмата и върховенството на индустрии. Затова е очевидно, че ние трябва да мечтаят за по-сложни и ефективни, по отношение на режима на финансовите сделки на производството. Парите на сутринта и вечерта месото. Ето защо, работата в тази област са били започнати, благодарение на инвестициите на Google основател, който е прекарал по проект "изкуствени месни" стотици хиляди долари.
Не обърна внимание на иновациите и виртуални системи за търговия. PayPal е поставил някаква сума пари, така че не се учудвайте, че в бъдеще изкуствено месо ще се продава по пощата, и той няма да се развали по време на транспортирането. (Не забравяйте тези факти, когато се върнем към политиката на списък и храна).
Разбира се, основните факти, които ще подчертават поддръжници лаборатория месо ще бъдат теоретично консумацията на енергия за единица продукт (от 35 до 60%) и намаляване на обработваема земя храна за животни (до 98%).
Оптимизиране на традиционни методи за отглеждане и култивиране на схеми, се извършва не по-голям мащаб. Този малък собственици на земи, включени. Тях да спекулативни капитализация, много далеч, и донори имат свобода. Мениджърите на националните бюджети не могат да си позволят такова сътрудничество.
Безопасност на храните. Ин витро месо ще бъде напълно чист от чужди микроорганизми и не е източник на инфекция. Опасност от заразяване на хора с болести по животните и теоретично е изключен съгласно традиционното отглеждане и подобаващ санитарен контрол. Някои патогени, от време на време да се проявят, но последствията от неразумните действия на човека и живота му. Месото ще бъде с молба съдържание на мазнини, което ще намали броя на сърдечно-съдови заболявания. Добра причина да не умре от атеросклероза и не умират от диагностицира заболяването, причинено от мутантни протеини - приони. Изглежда, че изкуствено мляко, направени от соя и нишесте яйца - прелюдия към аминокиселините на месо. Очакваме с нетърпение да продължим експерименти върху ума. Химикали и генетично модифицирани хранителни продукти са показали своята стойност.
сфери на околната среда. Традиционните методи за отглеждане, използвани за отглеждане на животните месо днес може да се нарече екстравагантен. Процесът на създаване на хамбургера, цената на която може да се разглежда като критерий за ефективността на състоянието на икономиката, трудоемко. Странични продукти могат значително да намалят въздействието.
Смята се, че с традиционното производство на селскостопански животни допринася за укрепването на парниковия ефект на планетата. Както е добре, очевидно е, че нейните граници могат основателно да отговарят на капацитета на местообитание и регулират по естествен път. Дело, а не на културите. Природа, елиминира хаоса на човешката дейност.
Едно проучване в областта на защитата на изкуствено месо, показва, че мащабно производство може значително да намали разходите за вода и енергия. Намаляване на емисиите на метан в сравнение с конвенционалните отглеждане и клане. Синтетичният месото може да се намали въздействието върху околната среда и 60%, както е намалено въздействие върху околната среда на други технологични компании. Перспективи са изготвени в цветовете на дъгата, а засенчат нововъведения разпитват монопол тайно споразумение на производителите да намалят драстично не си струва. Особено, продуктът ще бъде патентован и ще бъде под стриктния контрол на предприемачи и инвеститори.
Политическият компонент на изкуствена храна. Очаква се, че производството на лаборатория може да се отглежда най-много месо, както счете за необходими за потребителя, а не един грам повече. Това значително ще спести природни ресурси, което в крайна сметка няма да бъдат необходими за отглеждане на животни. Според някои съобщения, то не е отминал и компанията не е съвсем софтуерния гигант на Microsoft, чиято глава след дегустация пържола, решихме да инвестираме сериозно в иновации проект. С тези пари, изготвяне на първата партида от месо, отглеждани от стволови клетки от живи крави. Е, не от задръствания по тези тръби. Добрите намерения са известни.
Сеп Холцер определено ще възрази.
Свързани статии