Хората ядат месо заледяванията. Това беше тогава, както казват, антрополози, мъжът си тръгна от диетата на растителна основа и започна да яде месо. Това "по поръчка" оцелели до наши дни - поради необходимостта (като ескимосите), навиците и условията на живот. Но по-често, причината - просто недоразумение. През последните петдесет години, добре познат в областта на здравните професионалисти, специалисти по хранене и биохимици са открили убедителни доказателства, че, за да сте здрави, не е необходимо да се яде месо, дори напротив - диета, приемлив за хищници, които могат да причинят вреда на човека.
Уви, вегетарианство, строители само философски позиции рядко се превръща в начин на живот. В допълнение, важно е не просто се придържат към вегетарианска диета, но също така и да се разбере какво от голяма полза е вегетарианството за цялото човечество. Поради това, нека оставим настрана духовния аспект на вегетарианството - това е възможно да се създаде работна многотомен. Нека тук, в чисто практически, така наречените "светски" аргументи в полза на вегетарианството.
Нека първо обсъдим така наречената "митът за протеини." Става въпрос за това. Една от основните причини, поради които повечето хора изпадат в изолация вегетарианството - страха в тялото, за да дефицит на протеин. "Как мога да получа всички протеини с високо качество, яде само зеленчуци и млечни продукти?" - изисква такива хора.
Преди да се отговори на този въпрос, е полезно да се напомни, че самата такъв протеин. През 1838, холандската химик Yang Myuldscher получава вещество, съдържащо азот, въглерод, водород, кислород и в по-малки количества - други химични елементи. Това е връзката, която е в основата на целия живот на Земята, учените наричат "от първостепенно значение". Впоследствие, действителната протеин се оказа необходимо: за оцеляването на всеки организъм трябва да консумират определено количество от него. Както се оказа, че причината за това - аминокиселини, "извор на живот", от която се образуват протеини.
Общо известно 22 аминокиселини, от които 8 се считат съществено значение (те не се произвеждат от организма и трябва да се консумира по време на хранене). Тук са 8 аминокиселини letsin, изолевцин, валин, лизин, tripofan, треонин, метионин, фенилаланин. Всички те трябва да бъдат включени в подходящи пропорции в един балансиран хранителен режим. До средата на 1950-те години, месото се смята за най-добрият източник на протеини, защото тя включва всички 8 незаменими аминокиселини, а само в правилните пропорции. Въпреки това, днес в областта на храненето на експерти стигнаха до заключението, че растителните храни като източник на протеин е не само по-лошо от месо, но дори да го надмине. Като част от растенията и всички 8 аминокиселини. Растенията имат способността да синтезира аминокиселината от въздуха, почвата и водата, но животните могат да получат протеини само в растенията, или да ги яде или от яденето на животни, които ядат растения и поглъщат всичките си хранителни вещества. Така че, човек има избор: да ги получат директно от завода или по заобиколен начин, с големи икономически и суровинни разходи - от месо от животни. Така, месото не съдържа аминокиселини, различни от тези животни, получени от растения - и лицето да ги получи от растения.
Освен това, растителни храни има един по-важно предимство: с аминокиселините получите химикали, необходима за по-пълно разграждане на протеини: въглехидрати, витамини, минерали, хормони, хлорофил и т.н. През 1954 г. група учени от Харвардския университет, проведено проучване и е установено, че ако човек консумира едновременно зеленчуци, зърнени храни, млечни продукти - това е повече от покрива дневната ставка на протеин. Те стигнаха до заключението, че не е много трудно, придържайки се към различни вегетарианска диета, не надвишават тази цифра. Малко по-късно, през 1972 г., д-р F.Stear проведе свое собствено проучване на консумацията на протеини от вегетарианци. Резултатите бяха впечатляващи: по-голямата част от пациентите са получили повече от два стандарта на протеин! Така че това е фалшиво "митът за протеините."
От гледна точка на консумацията на вода, земя и други ресурси, месото - най-скъпият продукт от тези, които можем да си представим. Само около 10% от протеини и калории, съдържащи се в храната, а след това се връщат при нас под формата на месо. В допълнение, стотици хиляди акра обработваема земя, засети ежегодно в рамките на емисията. С акра емисия ще бика угояване, междувременно, ние получаваме само около 1 паунд на протеин. Ако една и съща площ, засети соя, продукцията ще бъде 7 паунда на протеин. С една дума, отглеждането на едър рогат добитък за клане, не е нищо друго, както е загуба на ресурси на нашата планета.
В допълнение към големи площи обработваема земя, добитък изискват за техните нужди 8 пъти повече вода, отколкото зеленчуци, отглеждане на соя или зърно: животните трябва да се пие и фуражи - поливане. Всичко на всичко, милиони хора продължават да умре от глад, докато един куп привилегировани лица яде месни протеини, безмилостно експлоатиране на земните и водните ресурси. Но по ирония на съдбата, това е месото, става враг на техните организми.
Съвременната медицина потвърждава, че яденето на месо е изпълнен с много опасности. Рак и сърдечно-съдови заболявания достига епидемични размери в страни, в които нивата на глава от населението консумацията на месо, а там, където скоростта е ниска, тези болести са изключително редки. Роло Ръсел, в книгата си "На причините за рак", казва: "Открих, че от 25 държави, чиито граждани се хранят предимно с месо диета, в 19 много голям процент от случаите на рак, и то само в една страна, тя е сравнително ниска, като в същото време от 35-те страни, чиито граждани се яде месо в ограничени количества или не яде изобщо, няма нито един, в които процентът на случаите на рак ще бъде висока. "
В "вестник на Американската асоциация на лекарите" за 1961 казва: "Преходът към вегетарианска диета в 90-97% от случаите предпазва от развитието на сърдечно-съдови заболявания." Когато животните, предназначени за клане, продукти от живота си за да спрете отпечатването му кръвоносна система и са "запазени" в мъртво тяло. Така хищници абсорбират токсичните вещества, които имат живи животни напускат организма с урината. Д-р Оуен S. Parret в "Защо аз не ям месо", отбеляза когато варено месо, вредни вещества се появяват като част от бульона, в резултат на едно от неговия химичен състав е почти идентичен с урината. В промишлени мощност интензивно вид месо развитие на селското стопанство "обогатен" множество вредни вещества: ДДТ, арсен / се използва като растежен стимулатор / натриев сулфат / се използва за придаване на месо "прясно" кръв-червен оттенък / DES, синтетичен хормон / известен канцероген /. Като цяло, месни продукти съдържат различни канцерогенни вещества и дори metastazogenov. Например, само 2 кг печено месо е едно и също количество бензопирен, които се съдържат в 600 цигари! Намаляването на приема на холестерол, като в същото време ние се намалят шансовете за натрупване на мазнини, и поради това - и на риска от смърт от инфаркт или инсулт.
Такъв феномен, такива като атеросклероза, за вегетарианска - напълно абстрактно понятие. Съгласно Енциклопедия Британика "протеини, получени от ядки, зърнени храни и дори млечни продукти се считат за относително чист, за разлика от тези, които са затворени в говеждо -. Те съдържат около 68% от замърсена течност компонент" Тези "примеси", имат разрушителен ефект не само върху сърцето, но и в организма като цяло.
И в заключение бих искал да подчертая още нещо. Консумирането на месо храна, хората са склонни да го пляскат в кетчупи, сосове и сосове. Той обработва и го променя, по много различни начини: СРЮ, готвач, спрейове и т.н. Защо всичко това? Защо, като хищници да не се яде сурово месо? Много диетолози, биолози и физиолози са убедително показват, че хората, neplotoyadny от природата. Ето защо те толкова внимателно и променяте нехарактерно храна.
Физиологично, хората са много по-близки до тревопасни животни като маймуни, слонове и крави, отколкото да хищници, като например кучета, тигри и леопарди. Например, хищници никога не се потят; те пренос на топлина се осъществява с помощта на контрол на честотата на дишане и изплезен език. Животните също проявяват вегетарианците за тази цел потни жлези чрез който тялото напускащи различни вредни вещества. Хищници са дълги и остри зъби, за да се задържи и да убие плячка, тревопасни къси зъби и нокти не. Слюнката на хищници не съдържа амилаза и следователно не може да предварително усвоен нишестета. Жлези месоядни произвеждат голямо количество солна киселина за смилане на костите. хищници челюсти имат ограничен степен на мобилност само нагоре и надолу, докато те се движат в тревопасните животни в хоризонталната равнина, за да дъвче храната. Хищници течност лак, като например котка, тревопасни същите го съставят чрез зъбите. Тези илюстрации могат да бъдат цитирани, и всеки от тях показва човешкото тяло съответства на вегетариански модел. Чисто физиологически хората не са адаптирани към диета месо.
Тук, може би най-завладяващите аргументи в полза на вегетарианството. Разбира се, всеки е свободен да реши за себе си какъв модел мощност, за да го последва. Но изборът е направен в полза на вегетарианството, без съмнение, ще бъде много добър избор! Подобно на нещата? Подай сигнал за него, за да:
In Touch:
Свързани статии