Технология на храните у дома дроб пастет във фурната: характеристики и предимства.

Домашна черния дроб пастет съгласно технологията на приготвяне могат да бъдат разделени в две групи. Първата група включва тези, при които черния дроб заедно с добавки, първо пържени и задушени, и след това натрошени и направени в пастообразна консистенция. Този метод се практикува все по-известни.

Във втората група - пастети, в които черният дроб е първи на земята и след това да прекара остатъка от манипулация. Освен това, тези пайове се получават, като правило, в пещта. И това е много удобно, защото сте просто разпространява над formochkam превърна в паста съставки, пекат го!

Домашно приготвени сладкиши във фурната, които са по-малко калории. Фактът, че пастата, която се приготвя по печене, след смилане изисква добавянето на достатъчно голямо количество масло, за да е удобно да намазка на хляба. Пейт също от фурната може да разчита.

Друг плюс на черния дроб пастет от фурната - в повече неговата оферта текстура и розово, а не сиво. Съгласете се, че е много по-апетитни!

Време за приготвяне: 35-40 минути. Добив: 2 бутилки от 150 мл.

Необходими продукти за рецептата

• черен дроб (свинско, телешко, пилешко или) 250 грама
• масло 70 гр
• 30 мл мляко
• яйце 1 брой
• бренди 1 супена лъжица. лъжица
• чесън 1 карамфил
• подправки: сол, черен пипер, индийско орехче, провансалски билки (на вкус)
• дафинов лист за декорация

Как да се готви черен дроб пастет във фурната

Чернодробната Wash. От филми не е нужно да се съблича - това е и красотата на рецептата, защото ви спести много време и усилия! Просто посегнат на черния дроб на малки парченца.

Изпратете черен дроб в дълбока купа с блендер или друг дълбок съд. Добавете млякото и ракия.

След това въведете в яйцето.

Обелете и нарежете скилидка чесън, и го изпраща в контейнер на черния дроб.

Сега котлет съставките много внимателно Blender. Случва течна маса.

Разтопете маслото.

Добавя се 30 грама масло на черния дроб чрез.

Сега изсипете теглото на черния дроб на съдове за печене, с помощта на сито. По този начин, можете лесно да се отървете от миксера не завършени парчета, филми и евентуални бучки - пастет ще бъдат еднородни.

Поставете формите с паста в голям контейнер и го напълнете с вряла вода, така че да достигне нивото на средата на шейпърите.

Изпрати пастет във фурната и печете в продължение на 25 минути при температура от 160 градуса. Ако се готвите пилешки дроб пастет, можете да съкратите времето за готвене до 20 минути. Пейт грабва, незабележимо леко, но ще остане мека, когато леко натискане с пръст.

Позволете пастета да се охлади до стайна температура, до подуване на част потъва бавно, а след това го напълнете с останалото масло - това ще попречи на паста от zavetrivaniya.

Декорирайте пай лавров лист и да изпрати в хладилника, докато изстине.
Служи пастет с препечен бял хляб или тънки парчета ръж. Да се ​​съхранява в хладилник в продължение на 3-4 дни.

Свързани статии

• Деликатен дроб пастет печен в пещ - рецепти за любяща съпруга

• Чернодробната наденица, магия

• Начало наденица пиле рецепта в червата, черния дроб и съвети за тяхното приготвяне