В бульон сложи зелето и картофите в същото време, тъй като Време зеле варени картофи като (обичам това зеле е мека и не хрупкави).

Правя соте зеленчуци. Фрай до златисто кафяво лук, добавете морковите, а след това аз съм тук, поставени цвеклото и все още продължават да се запържва. Вместо оцет добавете доматеното пюре или pomidory.Ovoschi приключа докато почти варени, след това добавете всичко в супата на готвене. Довежда се до готовност.

Не забравяйте, че по-кипи цвекло, толкова по-малко интензивен цвят на борш, без оцет не помагат за поддържане на цвета.

система избра този отговор най-добре

Уважаеми Анна! Аз ще споделя с вас рецептата за готвене борш. Първо, супа не трябва да бъде от цвекло. Това е въпрос на вкусовите предпочитания на всеки отделен семейство. Аз обикновено се готви борш без цвекло, но с много доматено пюре (Аз наистина обичам богатите цвета на руска кухня). Но понякога обичам и borschets с цвекло. Първоначално всички традиционно: готви бульон (даде течност да заври, отстранете пяната, а след това се готви, покрити, докато омекне месото на слаб огън). Зеленчуци за готвене борш като картофи, нарязани на малки кубчета, моркови труда на груби ренде, ситно нарязани I лук, цвекло - малки кубчета, зеле - ивици. На първо място, сложих картофите в бульон. Макар, че е в гърне трупно цвекло с задължителната добавка на доматено пюре, в друг тиган Passero лук до златисто кафяво, а след това към тях се добавят моркови. И в двата тигани със зеленчуци добавете малко бульон, така че зеленчуците не пресъхват. Кланични трупове и соте до изпаряване бульон до запълването на цвекло и zazharki на лук и моркови няма да бъде готов. За да добавите почти завършен картофи zazharku, оставете да заври, добавете цвекло в тигана. Оказва се, невероятно богат цвят бордо, както ми харесва. Отново, аз нося всичко това великолепие да заври и легна в борш зеле. След това добавете подправки, дафинов лист, отново при затворен капак нагрява до кипене и изключете печката. Борш готов. Докато супа се вари, определяне на масата. Бон апети)

Послепис Мнозина ще кажат, че последователността грешни отметки зеленчуци: картофи, сварени меки, зеле готвя малко по-дълго. Но аз готвя по този начин. И картофи никога не се разгражда в борш и зеле превръща почти dovarennoy, хрупкави (тогава все още супа идва).

Когато zazharku да борш, тоест, пържени лук и моркови, за същото, но малко по-късно, и добавете настъргания цвекло. Когато всички пържени, сложих няколко супени лъжици доматено пюре. Zazharki готов.

Супа за борш обичам свинско или говеждо месо кости готвенето. Картофи, поставени малко по-рано от зелето. Заедно със зеле и добавяне zazharku. По-късно сол, захар и подправки. Ако искате да се постигне по-кисел вкус, след това залейте една супена лъжица ябълков оцет.