Русия има Пити радост - не само водка. Въпреки презумпцията, че тя е била 40 градуса по Целзий е българската национална напитка, бира, се научих да готвя в България много по-рано, а понякога и го направи по-елегантен, отколкото е днес. Фактът, че този "ол" като напитка на ден български моряци, някои опияняващо питие предпочитан Лев Толстой, както и че общо с бира дихлорвосът - в статията "WORLD 24".

Странното е, че е имало бира в Русия още преди Юрий Долгорукий основана Москва. "Славяните и уловки се използват за упойващи напитки като бира и вино облекчаване на умора туризъм ..." - обяснява Лев Гумильов известната фраза на княз Владимир, кажете им през 986, с избора на вяра ( "Русия има Пити радост").

Първият археологически доказателства за бирата се отнася до 1360-1380 двугодишния. и се съдържа в писмо на брезова кора, в които някои от Новгород жител Онан Fedosya се отнася до предложението, изключва всякакво двойно тълкуване :. "Wari ви една бира"

AI Вишняков. Селянин другар. 18-ти век.

Въпреки това, един век по-рано се използва изразът "бира топи" в исторически източници, или - "ол." Ol, казват историците - чисто българска и английска версия бира. Това е бира, произведена от ечемик, не само, но и с вкус на билки за вкус - като пелин (което е най-лесният съставка). Тайното слово в началото на ХХ век се опита да отвори Макс Фасмер, който намери уж близкият роднина на думата "ол" - литовски «Alus», което означава - бира.

Известно е, че неконтролираната употреба на упойващи напитки често води до тъжни последици, които, според източници, и това се случи в Русия през 1377.

Губернатор на Москва и литовски княз Дмитрий Михайлович Bobrok Volynskyy повел армия от пет полка, да се бият с татарите. За противника за дълго време не е имало новини. И руската армия отпусна: хората престават да бъдат стражи, войниците започнаха да свалят стрелките на птици, обитаващи реката и ... пиене. Така казва хрониката на онези дни гуляй "Naehasha zazhitii в мед и бира, пиян ispivahu без мярка."

В XV век, Иван III разбра, че българският народ обичат да бира може да донесе огромни приходи, и забранено да се варят бира за всички, осигуряване на това право за държавата. Бира започва да продава в кръчмите, от които най-добрия български човек, разбира се, е не повече. Особено тъжно е била в българските бирени механи германците. Немски търговец Тонина Fenne, който е бил в началото на 1600 година в Псков, е регистрирал такава история:

Иван IV Грозни

"Това бира drozhovato, тъпа, аз пия това не е удоволствие, - казва претенциозните немски празнуващите му отговарят: той обича да пие, не пийте каквото искате."

В действителност. В допълнение към просто пият (или напитки) бира в българските кръчми да не прави нищо: да pennomu по това време в българските кръчми не би трябвало да храни или закуски. Нито водка - дори Иван Грозни позволено да налее водка в таверни само гвардейци и неговото обкръжение, за да се предпази от своите обикновени хора.

Бедните работници и занаятчии пиха до един ден в кръчмите на 20-40 рубли, пише един англичанин, който е бил в XVII век в България. Въпреки това, в монография "Държавен акциз бизнес в Русия" (VI Kurukin, Е. Nikulina), историците са изчислили, че средната кръчмата донесе такъв доход само за година на експлоатация. В този 20-40 рубли - пари, за които можете да си купите на селото. Това означава, че всяка година, за да наливам бира механи в едно село във всяка.

Когато морето цевта

Известни истории, които са били взети чуждестранни моряци заедно на ром пътешествие, за да не се развали тялото със солена вода. В български моряци ситуация е малко по-различна.

"Подаването на храна, прием на храна, от порядъка на готвене във военния флот български в XVIII век се определя от Хартата на морската, влезе в сила през 1720 г. и потвърдени през 1763 г.," - пише военният историк Юрий Veremeev в статията "доставка на храна в българския военноморски флот в XVIII век. "

Този закон е ясно регламентирана диета моряк в продължение на 28 дни. До гр и милилитра. Така че, в продължение на 28 дни до един от най-българския военноморски флот моряка трябвало до 2 кг 50 гр свинско, само на 1,97 литра водка и един литър бира ... 81.1.

Оказа се, че обикновената моряк трябва да се пие повече от 3 литра на ден - те заменя го правят опасен за водата на стомаха. Ако приемем, че по модерен начин, за да поддържат здравето си средната морякът прекара целия ден около шест бутилки.

Тази частична популярно име, не означава, половин чаша за бира или грива (бира наполовина с водка). Polpivo може би чисто руски изобретение - много слаб напитка, произведена малц многократно, сила, която не надвишава 1,5 градуса. пие уникалност се състои във факта, че предпочитаният от него напитка, като правило, на българските владетели.

"Великия пост цар Алексей [тихата] вечеряли само три пъти в седмицата, а именно в четвъртък, събота и неделя, през останалите дни от изяде парче черен хляб със сол на осолени гъби или краставици и пиеше чаша polpiva" - Тя пише личния лекар на цар Самуил Колинс.

Но още по-обичан polpivo Екатерина II - записките на княз Яков Shakhovsky споменаха, че нискоалкохолна освежаване за нея лично варени пивоварна на Yauza.

Защо Аврам полива български?

По-късно, заедно с бира механа, започнаха да се появяват институции, където се излива изключително polpivo. Въпреки това, германци и скандинавци, които са свикнали да пият бира с прилична степен, тази ситуация не харесват.

Предшественикът на фабриката пивоварната в България се счита за финландец Krone Авраам, или както го наричаха в Санкт Петербург - Аврам.

"Доколкото знам, в Санкт Петербург няма човек, който може да се готви прилична чаша бира ... - каза [то] на рецепцията на Екатерина II. - Фактът, че тук се пие, внесени от Англия. Така си мислех, ако не започнат да варят бира? Нева вода, която тече във всички части на града -. Вероятно най-добрият в света "

А. Зорн. бира фабрика. 1890

Още през 1804 г., заводът произведена от "чист" Нева вода до пет хиляди барела бира и набит в годината. Повечето от тях нека отиде в Киев, Москва и други региони на империята.

"Продукти от тази институция на отличните качества не само на добре познат в местния капитал, но в много отдалечени провинции, където отписване в големи количества," - се казва в доклад на заседание на Комитета на министрите през 1817. В България започва да се нарича всяка добра бира "kronovskim".

Се закачен на бутилката

Голямата част от продукцията се бутилира и се предлага в кръчми, механи, ресторанти и механа. Бирата е бил продаден в бутилки с обем от 0,615 литра (познатия 0.5 се появи само в Съветския България). Разпределя бутилки на цената на шест до 25 цента на парче. Със средна заплата от ключар 147 цента на ден (Rykachev А. Цени за хляб и работа в Санкт Петербург за 58 години // вестник на финансите. 1911 г. №31). Той може да си позволи да се пие в нощта преди 25 бутилки в най-евтиния институция ,

Успехът се радваше сортове "Виена", "Бавария", "на Khamovniki".

"Време е за хората да е разумно да разберат, че те трябва да се пребори с ръката и рамото да се бори срещу злото, за тях и децата им не са свикнали да питейна заблудени хора" - ". Това е време, за да се възстанови" Лев Толстой пише в своя статия Въпреки това, живеещи в близост до областта на Maiden, той понякога погледна домашни растения бира "Khamovniki". И, според спомените на съвременниците, че е много похвали.

Репин. Орач Толстой оран. 1887

Според френския историк Ева Берар, след първото посещение Khamovniki растение класически руската литература е толкова пропити с вкуса и качеството на алкохолни питиета се, което предполага използването на бира, за да ... борбата с водка.

По-късно (през 1907 г.) предложи подобна идея, и Държавната Дума заместник Михаил Chelishev. Депутатът призова да спре напълно производството на водка, заменяйки я само с бира. Въпреки това, предложението му е по-малко, отколкото на човека граф Толстой - огромна загуба на състояние от продажбата на водка е предложил да компенсира увеличението на данъците.

Не повече от две Zilch

Ако Есенин много кредитира с изобретяването нагръдник закрепен с висока скорост, другите класиците на руската литература - Бенедикт Erofeev - феновете на прекомерна консумация на бира са благодарни за множество рецепти.

В страна, където коктейли бяха рядкост, а по-голямата част от бира може да доведе до намръщено, усмихва сомелиер, пенеста напитка често се превръща в средство за повишаване на алкохолното сорта.

"Разреден български Жигули бира", - казва Yerofeyev Kutchino между герой и железопътния транспорт. Като цяло, това е просто потупване. Но консумира тя може да бъде по-различно.

Алекс Plutser-Сарно в книгата "uncodified духовете в поемата Владимир Yerofeyev" София - край на линията "води няколко начина, които се използват от съветския народ, за коктейли и консумацията на бира е станал по-икономичен.

Първият вариант - "FER": коктейл "е резултат от един остър удар по коляното разклащане чаши нагръдник закрепен на закрити ръката си на върха. В резултат на това "потупване" "газирани", за да се образува пяна, както и неговите упойващи увеличения ефект. "

И накрая, повечето от тези бирени коктейли - "водолаз". Според съдебната практика ", в бирата върви надолу изстрел на водка, така че да потъва към дъното, а не обръщане. Когато бирата свърши преди края на стека тя започва да се излива водка. "

"Защо си направил три пъти pshiknuli?" - пита той герой във филма спътник Юрий Мамин, който се провежда по време на анти-алкохол компания на Горбачов.

kinogeroya фраза се обяснява просто: когато водката не е бил ефективен, за да се получи сравним по сила интоксикация пиещите купил съветски бира и да го направи два Zilch дихлорвосът, отровата на които гарантират "висока". Три Zilch дихлорвосът, се е смятало, че е възможно да преминете към следващия свят. Или - за повече.

Това е време да се промени гуми. Как да изберем качествен зимни гуми

Архитектура Срещу Депресия: девет най-фотогеничните места в Москва

"Непредсказуема страна с щедри хора", или приключението англичанин в България

115 326, София ул Pyatnitskaya, 25

107076, София, улица Krasnobogatyrskaya, 44

Търговска дирекция: (495) 748-13-90

Развитието на мрежата: (495) 748-35-96