Храната, която ядем, не може да се абсорбира директно от организма. На първо място, тя трябва да бъде подложено на процес на преобразуване на вещество, което може да се абсорбира директно в кръвообращението, транспортиране и разпространение на енергия в тялото. Този процес се нарича храносмилането. (За да разберем по-добре следващия текст, обърнете внимание на схема, която представлява диаграма на храносмилателната система).
В процеса на храносмилането започва, когато храната влиза в устата. Устната кухина по време на храносмилането играе двойна роля: той храна физически натрошен на по-малки частици, дължащи се на дъвчене и едновременно омокря от слюнка секретира от слюнчените жлези.
Цифрите показват, времето, необходимо за първите частици от храна път яде достигнали тази точка
Количеството на слюнка секретиран зависи от вида на храна и вкус, както и апетита. Въпреки това, обикновено през деня тя се освобождава от един до два литра слюнка. Слюнката съдържа птиалин ензим, който започва да се разгражда скорбялата, съдържаща се в храната до по-прости въглехидрати, посочени захари. Освен това, слюнка съдържа бикарбонат, което неутрализира киселината в стомаха. Много хора вземат бикарбонат, или сода за хляб, за да се отърве от киселинност, но ако храната не е да се бърза, за да бъдат в състояние да осигури достатъчно количество слюнка в това съоръжение няма да е необходимо. Ето защо, за добро храносмилане, че е важно да се яде бавно и дъвчете добре, за да се позволи слюнка правилно да изпълнява функциите си, както и да получават повече удоволствие от храната.
След храната се дъвче достатъчно, това е през гърлото в хранопровода. От там тя се вкарва в стомаха чрез серия от ритмични контракции, наречени перисталтика. В края на хранопровода е клапан (сърдечна сфинктер), който преминава храна в стомаха.
Един празен стомах има почти същия размер като двете сгънати дланите заедно. Стените му са много по-дебели, отколкото в която и да е друга част на храносмилателния тракт. Стомахът е проектиран напълно да се смеси с храната храносмилателни сокове, които се отделят милиони жлези редят на стените му. Тези храносмилателни сокове обикновено се състоят от ензима пепсин и солна киселина, отговорен за разделяне на протеини. В допълнение, ренин ензим се освобождава по-малки количества, коагулиращ или кръвосъсирването, някои видове храна (по-специално kazeinogen съдържа в мляко), така че те могат да бъдат подложени на по-дълго време за действие на храносмилателни сокове [119]. Друг важен ензим, съдържащ се в стомашния сок - един pepsinogen, спиране на действието на слюнката. Освен това заедно със солна киселина унищожава бактерии и спори, които могат да присъстват в храната. Количеството на генерираните стомашния сок зависи от количеството на храната, яде, а на апетита. Вкус, монотонни хранителни причини освобождават по-малко стомашен сок, докато хубаво и вкусна храна допринася за неговото прекомерно освобождаване. Въпреки това, средната дневна употреба на няколко литра стомашен сок. Средна хранене изисква изолация на стената на стомаха 800 мл стомашния сок. Не всички от тази сума се разпределя по време на по-голямата част на хранене; 200 мл облечени по време на хранене, а останалата част - по време на последващото време, докато храната е в стомаха. Времето, през което твърдата храна остава в стомаха, като се започне от два до шест часа, в зависимост от естеството на храна. Мазнини разграждат по-трудно от въглехидрати и протеини, и поради това остават в стомаха по-дълго. Вода и други течности не остават в стомаха по-дълго от няколко минути. Те почти веднага попадат в тънкото черво и се абсорбира бързо в кръвния поток.
Храни от стомаха в полутечен маса, наречена химус, постепенно преминава през пилора клапан в тънките черва. Произход на тънките черва се нарича дванадесетопръстника [120]. В дванадесетопръстника се наблюдава допълнително смесване на храни с храносмилателни сокове, отделяни от различни жлези в храносмилателната система. Най-важният от тях - на панкреаса. Тайната на панкреаса съдържа мощни ензими, включително амилаза, липаза и трипсин способна да разцепва всички компоненти на храната - мазнини, протеини и въглехидрати. Панкреасът не е в състояние да функционира правилно, ако храната не е предварително смесен с достатъчно количество от солна киселина в стомаха. Ето защо някои хора, които не произвеждат необходимото количество солна киселина не е в състояние правилно да смила храната [121]. Ежедневно се използват около 600 мл панкреатичен сок. Друга важна жлеза на храносмилателната система е в черния дроб - най-големият от човешкото тяло желязо. Това основно се занимава съхранение на хранителни вещества, след като те се абсорбират в кръвния поток. Това променя и съхранява тези ги вещества под формата на гликоген [122]. Когато това, което # 8209; всяка част от тялото се нуждае от енергия, или храна, гликоген се превръща в глюкоза (кръвна захар), която се освобождава в кръвния поток и доставени до местоназначението. В допълнение, на черния дроб помага на панкреаса ензими - липаза - в разграждането на мазнините. За тази цел се получава бистро златисто # 8209; жълта течност, която се нарича жлъчката и се съхранява в жлъчния мехур, на които неговите увеличава концентрацията. Жлъчката не само помага на панкреаса, но и стимулира движението на храната в тънките черва, увеличаване на неговата перисталтика.
Стените на тънките черва, за да изглеждат и да се чувстват като кадифе. Те са покрити със стотици хиляди фини, тънки възли, които се наричат чревните въси и съдържат микроскопични кръвоносни съдове. Вили увеличи площта на тънките черва, така че хранителни вещества от химуса лесно абсорбира в кръвта и транспортирани за съхранение в черния дроб. Друга особеност на вилите е тяхното непрекъснато движение, което се движи на храната през стомашно-чревния тракт. Поради тази храна може да влезе в контакт с различни видове ензими, секретирани от малки жлези, които също се намират в стените на червата. Сред тези ензими, по-специално, лактоза, малтоза, захароза и някои други, изпълняващи различни функции. Минерали и витамини се усвояват от организма и в тънките черва.
Съществува голямо разнообразие на мускулите този договор и да се отпуснат от време на време се дължи на стимулиране на специфични нерви в стената на червата. В резултат на тънките черва в храносмилателния процес прави непрекъснато вълнообразно движение, наречен перисталтиката, при което храната постепенно се движи стомашно-чревния тракт, при контакт с ензими и влакна.
Английски името на тънките черва (тънко черво) е подвеждащо, тъй като дължината му е повече от шест метра. Думата "малък" в заглавието се отнася до по-малък диаметър на тънките черва в сравнение с дебелина, която е с дължина от m само около един и половина. Минавайки по цялата дължина на тънките черва, храната е обект на значителни промени, както и по-голямата част той съдържа хранителни вещества, абсорбира в кръвния поток.
Стомашна каша завърши пътуването си през тънките черва и преминава в дебелото черво чрез илеоцекалната клапа. Този клапан регулира потока на химус в дебелото черво, предотвратяване на твърде бързото изпразване на тънките черва; В същото време, той не позволява съдържанието на дебелото черво, за да паднат обратно в тънките черва. Преди да влезе в дебелото черво химуса съдържа предимно отпадъци (хаотичен храна) и вода. Вода, в по-голямата си част, се абсорбира в дебелото черво, за да се предотврати обезводняване. Останалите отпадъци движи в дебелото черво, където те се отстраняват от организма под формата на изпражнения. Това завършва процеса на храносмилането [123].
Както се вижда, работата на храносмилателната система - това е една от най-динамичните процеси, протичащи в човешкия организъм. Тази система е в състояние да се извари почти всичко, годни за консумация, при условие, че нейните отделни агенции имат достатъчно време за изпълнението на свързаните с тях функции.
В храносмилателния тракт има уникалната способност да се разпределят точно комбинацията на храносмилателни сокове, което е необходимо за усвояването на определени храни. Все пак трябва да се подчертае, че той може успешно да извърши този процес, само ако не пречи на наличието на голямо количество храна яде прекалено бързо. Така че яжте бавно. В този случай, тялото получава повече хранителни вещества от нея, и можете да получите повече удоволствие от яденето.
Ето някои препоръки, които трябва да бъдат запомнени:
1. Винаги поставяйте храна в устата ми малко.
2. Да не се пече твърда храна трябва да се дъвче около тридесет пъти; пържена храна - малко по-дълго.
3. Опитайте се да намалите общия разговор около масата до минимум до края на храната.
4. По време на хранене, опитайте се да не мисля за трудностите и проблемите. Спокойствие подпомага доброто храносмилане, а напрежението и гневът да доведе до стомашно разстройство. Тези правила може първоначално да изглеждат прекалено строги, и ние сме съгласни с това. Ние нямаме предвид, че тези съвети трябва стриктно да спазва; но ние все още вярваме, че ползите, които те могат да донесат не само оправдава тяхното споменаване тук, но също така и използването на вашата маса за хранене.
Свързани статии