Разлагане в стомаха
Стомахът е увеличена част на храносмилателния тръба, в която се прави разлика входа и на изхода на корпуса на стомаха - контролиран достъп. Вход - място на преминаване на хранопровода в стомаха, където сърдечно сфинктер, или остатъци от захарна тръстика. Gatekeeper завършва при прехода в дванадесетопръстника пилора сфинктер. Тялото на стомаха е приблизително 4/5 от неговия обхват и privratnik- 1/5 между тялото на стомаха и портиерката е prepilorichesky сфинктер. Горният край на вдлъбнатата стомаха - малка кривина, долната vypuklyy- голяма кривина. Най-високата част на стомаха - свод - разположен на входа.
Стената на стомаха се състои от три слоя: лигавиците, мускулни и серозни. На повърхността на лигавицата има малки отвори където жлези отворен. Лигавицата е покрита с един слой от призматично епител. Стомашните жлези са дълги, леко огънати, а понякога и разклоняващи се в края на тръбата. В долната част на всеки от стомашни ями открити от 2- 3 жлеза. Тяхната тайна се освобождава чрез много тясна междина директно в кухината на стомаха, тъй като няма отделителните канали. Жлезите са изтъкнати главните клетки - куб форма и париетална - кръгла форма. Основните клетките произвеждат ензима пепсин, и париетална - солна киселина. Освен това, допълнителни клетки от стомашна жлези на тялото, или долната разпределени слуз вещество. Между жлези са отделни гладко мускулни влакна свиване който компресира лигавица и спомага за отделянето на секреция от жлези. В субмукозно слой са нервни клетки, които meysnerovo сплит инервиращи мускулна мукозни клетки.
Мускулна обвивка се състои от няколко слоя от гладки мускулни влакна, които са разположени в три области, като по този начин намаляване на промяната, когато всички три размера на стомаха, както и движения и смеси на храната. Между външната обвивка и мускул - серозен - е миентерикплексус нервни клетки инервиращи мускулната мембрана, която е свързана нерви, включени в стената на стомаха. Миентерикплексус нервни влакна, свързани с meysnerovym плексус. Структурата на портиерката е различно в че няма мукозните париеталните клетки, но само клетките, подобни на основните, което е много по-малко, отколкото в стомаха, и допълнително. В портиерката е много по-развита мускулна палто.
Обемът на стомаха при възрастни достига средно 3 dm3.
Стомашен сок, неговите ензими. При възрастни, на ден, разделени 1,5-2 dm3 стомашния сок. Сокът се отделя в стомаха включва 99-99,5% вода и 0.3-0.4% от твърди вещества и соли, солна киселина 0,4-0,5%, рН 1,0-2,5 чист сок , Основната ензимът е пепсин хидролизира протеини albumoz и лептони. Тя се формира от неактивния pepsinogen под действието на солна киселина. Освен това, солна киселина причинява подуване на протеини, което улеснява действието на пепсин на тях. Пепсин смила по-бързо от месни протеини и значително по-бавно от яйчен белтък. Има две разновидности на пепсин: усвояващите месо и растителни протеини.
В стомашния сок също съдържа ензима химозина, което подквасено мляко и причинява загуба на това заквасени казеин протеин, който е важен за храна най-ранна възраст. Павлов смята, че пепсин и химозина - същия ензим. Стомашна ензими - липаза Фурнаджиев мазнини емулгирани.
портиер отделя сок алкално рН 8. Той съдържа по-малко пепсин, храносмилателната неговата сила е 4 пъти по-малко, отколкото в стомаха.
Слузта, която разделя жлезите на стомаха и предпазва лигавицата срещу механични и химични повреди.
Колкото повече храна се яде, толкова по-голям размер на стомашния сок, отделен за целия период на храносмилането. Клон сок вълнуват вода, сол, растителни екстракти на, особено зеле и месо усвояването на протеините продукти, подправки. Алкохолът причинява възпаление на лигавицата на стомаха, което първоначално засилва отделянето на сок, но като повторение на алкохол действие лигавица възпаление става хронична и води до намаляване на секрецията на храносмилателни разстройства и постоянен. Дебел инхибира секрецията на стомашния сок.
Механизмът на секреция. Секрецията на стомашни сокове, причинени от две физиологични механизми: невронни и невро-хуморален.
Нервна механизъм се състои от климатик и безусловните рефлекси. При вида на храната, действието мирише и звуци, свързани с подхода на храна, стомашен сок е отделен със условен рефлекс. По време на стимулация храна орално рецептор отделение чрез сок UR случи. Варива от рецептори в устата, предавани от центростремителни нерви в продълговатия мозък, и от тях центробежни импулси се изпращат през блуждаещия нерв стомашни жлези. Като част от блуждаещия нерв има нервни влакна, възбуждащ и инхибиторна на стомашния сок. Инхибиторните влакна са в симпатикови нерви. Дразнене на стомашни тяло мембранни рецептори лигавица хранителни предизвиква секрецията на стомашен сок и слуз рефлексна на влакна от блуждаещия нерв. Ефект на мазнини на отделянето на сок се произвежда от рефлекс инхибиторни влакна от блуждаещия нерв. Стомашен сок се разделя чрез нервна механизъм, богата на ензими и следователно са особено ценни за разграждане. Неговият отдел предизвиква чувство на апетита.
Секрецията на стомашния сок се наблюдава при деца на възраст 14-16 и мнимо хранене, и по-възрастни с хипнотични внушения храна. Действието на стимули, в комбинация с появата на храна, отвращение, или с емоции, защото инхибиране на стомашната секреция, произведени кондиционирани рефлекси спирачка за секреция на стомашен сок. Nervnogumoralny механизъм се състои в това, че компонентите на приема на храна след дразни стомаха рецептори чрез кръвта. След като в портиерката, те трансформира неактивно вещество прогастрин намира в лигавицата на пилора в активния хормон гастрин, което води до отделяне на сока от стомашни жлези на тялото. В дванадесетопръстника лигавица от неактивен prosekretina чрез действието на солна киселина в стомашния сок, произведен активен хормон секретин също причинява отделяне на сока от стомашни жлези на тялото. Също така той действа чрез кръв и разпаден продукт на хистамин протеини. В портиерката също образува хормон, инхибиране на отделянето на сок. Компоненти на храна, произвеждащи химически дразнене на стомаха рецептори, рефлекс на симпатикови нерви да предизвика отделяне на сок. От дванадесетопръстника мазнините и продуктите на разцепване инхибира секрецията на стомашния сок. Стомашен сок се разделя чрез неврохуморален механизъм съдържа значително по-малко от ензим сок, разглобяема от кондиционирани и безусловни рефлекси.
След 20-30 минути след получаване на храна в стомаха започне вълнообразна надолу намаляване на мускулната му обвивка, смесване на храни с стомашния сок и да го преместите в портиерът - перисталтика. След това идва до общо намаляване на пилора част от храните и релаксация на пилора сфинктер отива в дванадесетопръстника.
С яденето твърдо вещество дразнене храна орални prepiloricheskogo рецептори предизвиква свиване на сфинктер и храната се запазва постоянно в стомаха, докато храната течността и полутечни храната, стомашен разделяне се извършва при входа на портиерката. Слабите разтвори на солна киселина и малки количества мазнини дразнят рецептори пилора, пилора сфинктер отворен инстинктивно с контролиран достъп и затварят от дванадесетопръстника. Силни разтвори на солна киселина и голямо количество мазнини дразнят рецептори дванадесетопръстника рефлекс пилора сфинктер отваря и затваря prepilorichesky. В резултат на това храната се изхвърля обратно портиерката, където силната киселина се неутрализира разтвори и смила мазнини.
При възрастни, смесена храна преминава от стомаха в червата след 3-4 часа, и мазнини задържа в стомаха за дълго време. Вода, мляко и млечни продукти, както и въглехидрати бързо движещи се в червата.
Свързани статии