Хранителни добавки - вещества, добавени към храни за придаване на желаните свойства, например, специфичен аромат (ароматизанти), цвят (багрила), продължителност на съхранение (консерванти), вкус, консистенция.
В момента, за класификация на хранителни добавки в много страни, система за номериране. Всяка добавка има уникален номер, като се започне с буквата "е". Системата за номериране е модифициран и прие за международната класификация на Codex Alimentarius. [1]
Списък на хранителни добавки с PZHP [цитат]
Добавки етикетирани сенчести места могат да бъдат както от животински и растителен произход, за да се предостави точна информация за произход трябва да се свържете с производителя.
Кохинил карминова киселина, кармин
Получава се от кохинийл на - жени насекоми кактус Coccidae Dactylopius коки. С помощта на твърда четка или острие се отстранява от КОХИНИЛ растения. От изсушени и смачкани насекоми получава прах се обработва с разтвор на амоняк или натриев карбонат, и след това разтворът се филтрува. [2]
Получава се от дървесни BIX семена чрез смилане на семената или вряща вода или в масло.
Това жълто багрило е възможно животински произход (ретинол). E161g намери в някои гъби и зелени водорасли, както и ракообразни, риби и пера на фламинго. [4]
Често от растителен произход (извлечен от Haematococcus Pluvialis водорасли и естествена мая), но има и E161j животински произход (сьомга, somge, пъстърва, скариди, раци и река в перата на някои птици). [5]
Бетанин "червено цвекло"
Свързани статии