Продължавайки темата на перспективите за използването на насекоми и мъчение за тях като част от емисиите от аквакултури би искал да се съсредоточи върху един важен аспект, тъй като на хранителната стойност.
Хранителната стойност на насекоми е силно променлив. Тази променливост се дължи не само на разнообразието на видовете, но също така и на етапа на жизнения цикъл. Това е особено забележимо в видовете с пълна метаморфоза, или, с други думи холометаболизъм (мравки, пчели и бръмбари). Важна роля играе техния метод на получаване и обработка (изсушаване, кипене, печене).
Ето няколко таблици, които представляват приблизително хранителната стойност на насекоми.
Таблица. Енергийна стойност в килокалории на 100 грама пресни тегло на насекомото
Energiticheskoe, ккал / 100 гр
Това може да се види, че броят на протеинови насекоми, в много случаи превъзхожда другите животни.
Самите ларвите са с високо съдържание на протеини и мазни храни за месоядни риба (пъстърва, костур, платика). Те се изсушават и се превръща в брашно (40% протеин и 46% мазнини). Масло може да се екстрахира с 70% протеин (www.enviroflight.net/soldier-flies-new-food-farm-fish/).
гр протеин на 100 грама пресни тегло
Аминокиселините в състава на насекоми
мазнини
Мазнините са основен източник на енергия. Те са съставени от триглицериди - молекула на глицерол с три мастни киселини.
микроелементи
Микронутриентите - включват минерали и витамини - играе важна роля в хранителната стойност на фуражите. Насекоми за хранителната стойност на храната и да повлияят на сцената на метаморфоза, така че всички данни за концентрацията на микроелементи са несъстоятелни. Освен това, съставът на минерали и витамини хранителни насекоми razitsya значително от видове до видове и от откъсване на откъсване. Очаква се, че използването на емисия на всички насекоми орган ще осигури по-висока хранителна стойност от потреблението на отделните му части.
Ретинол и β-каротин (витамин А) открити в редица пътища, включително Imbrasia (= Nudaurelia) oyemensis, I. отрязък и I. epimethea; нива на тези витамини е 32-48 микрограма и 6.8-8.2 мг / 100 г, съответно. бръмбари на ларви брашно zofobasov (Zophobas Morio) и домашен щурец концентрация на ретинол и β-каротин-малко от 20 г / 100 и по-малко от 100 микрограма, съответно. Като цяло, насекоми беден източник на витамин А.
Хитинът е основният компонент на екзоскелет на насекоми. Това е дълга верига полимер на N-ацетилглюкозамин - глюкоза производно.
-
www.fao.org/docrep/018/i3253e/i3253e06.pdf
Свързани статии