Общи принципи на клинично хранене
За инфекциозни болести включват една голяма група от заболявания, същността на което се състои в това, че човешкото тяло и има многократно попадат някои патогенни (болестотворни микроорганизми). Тези микроорганизми могат да бъдат бактерии, такива като, например, когато коремен, или вируси (малки, невидими в обикновен патогени микроскоп болест), такива като грип или протозойни (едноклетъчни животински организми, видими само под микроскоп), такива като малария.
Един от най-важните характеристики на инфекциозни заболявания, е способността да ги прехвърля при подходящи условия от болен човек на здравословна, т. Е. способността на инфекция. Повечето инфекциозни заболявания, придружени от повишаване на телесната температура (треска).
Всяка инфекциозна болест води до редица промени на функциите на тялото, изразена в метаболитни нарушения на нервната и сърдечно-съдовата система, дихателната система, храносмилателната, разделяне, и. По този начин, инфекциозна болест води до прекъсване на целия организъм, но в различни заболявания най-често засяга някои органи или системи.
Благодарение на напредъка в медицинската наука, което имаме сега мощни инструменти за въздействие върху микроорганизмите, които потискат своите токсични ефекти и способност да расте и да се развива. Такива агенти включват антибиотици, сулфа лекарства. Но също така е важно, тъй като най-различни терапевтични дейности за насърчаване на цялостното здравина и устойчивост на самата човешкия организъм инфекция и да се създадат благоприятни условия за бързо нормализиране на засегнатите органи и системи. Той играе важна роля за здравето на храна сред тези дейности.
Всеки имот на някои инфекциозни заболявания по време на цикъла на болестния процес. След период се простира от момента на заразяване до първите признаци на заболяването (.. неразположение, умора, субфебрилна температура и т.н.), за периода на нарастване на болестния процес; последвано по време на разгара на болестта, които или спира постепенно като лиза, или бързо падна в условията на криза. След Do кал или фрактура в критичната заболяването започва възстановителен период. Пациентът обикновено отива в болницата по време на растежа на заболяването.
Clinical Nutrition се определя в зависимост от вида на инфекцията и състоянието на пациента.
Правилното хранене е инфекциозно заболяване на пациента играе важна роля за предотвратяване на прехода на остра хронична инфекция, това помага за намаляване на тежестта на патологичния процес и скъсява възстановяването след болест. Диета за инфекция трябва да осигури по-голяма нужда от тялото за различни хранителни вещества, наличието на значителна загуба на апетит компенсира за целия период на заболяването, особено в период на възстановяване. Метаболизъм на фебрилни пациенти драматично подобрена: повишаване на телесната температура от 1 ° доведе обмен увеличение от 7%.
Диета трябва да се комбинира с други средства за комплексна терапия, по-специално антибиотици, сулфаниламид лекарства, кортикостероиди. Важно е при използване на антимикробни агенти подобряват прилагането на витамин синтезира микробни чревна флора, която жизнената дейност на тези препарати се инхибира.
Необходимо е да се включите в диетата на максимален брой висококачествени животински протеини и млечни продукти, на първо място, притежаващ липотропен действие. Значението на тези протеини се дължи neobhodimostyo подобряване на чернодробната функция, чиято активност е смесен с всеки инфекциозно заболяване, поради необходимостта да се неутрализира натрупване на токсични вещества в организма. От особено значение в диетата е мляко, но не при всички пациенти го толерира добре, особено в твърда форма. В такива случаи е необходимо да се даде мляко пациент с чай, кафе (по-скоро слаба), добавете мляко за консумация от човека. Много по-добре инфекциозни пациенти толерират кисело мляко, кисело мляко, ацидофилус мляко.
В инфекциозни заболявания, дължащи се на намалени мазнини апетита са обикновено слабо толерирани. Увеличеното количество мазнини като цяло непрактично, тъй като това може да повиши ацидоза често наблюдавано при инфекциозни заболявания. Сало трябва да бъдат изключени от хранителния режим; Основният вид мазнини в храната трябва да е масло; дали да включи в диетата на малко количество от растителни мазнини (зехтин), увеличаване на липотропен ефект на млечен протеин. Мазнини трябва да се добавят към ястия, без да ги остави под намалени пациенти апетита в чист вид. Общият размер на мазнини в храната трябва да съответства на броя на протеини (1: 1). Това съотношение трябва да се поддържа в период на възстановяване.
Особено внимание следва да се обърне на включването на фибри в диетата да регулира дейността на храносмилателния тракт, имайки предвид, че в много инфекции при пациенти е необходимо да се стимулират движението на червата. Зеленчуците трябва да бъдат дадени под формата на пюре, като се избягват шейкове ястия зеле, често причинява метеоризъм; в пюре форма трябва да се обърне също пресни и варени плодове. Използва хомогенизирани зеленчуци и плодове в кутии.
Осигуряване на хранителния режим на пациенти с инфекциозни заболявания се увеличават в сравнение с физиологичен норма на витамини играе изключително важна роля. Особено внимание следва да се обърне на включване в храната на витамин С, витамини и витамин А в диетата е необходимо да се осигури достатъчно количество от минерални соли, като се вземат предвид значителни загуби на урина и пот; трябва да се обърне специално внимание на осигуряването на диета адекватни количества калциеви соли във връзка с инфекциозни заболявания често са придружени от възпаления и калциеви соли, за да се насърчи по-добре на урина. Ако силно изпотяване и повръщано граница сол не трябва, тъй като голяма загуба на телесна сол. Голяма роля в храненето играе инфекциозен температура на храната на пациента. Топла храна обикновено лошо възприема от тези пациенти, не се вълнуват вкусово апарат; храна и напитки трябва да бъде гореща (60 °) или студен (10-12 °).
За да се избегне ненужно натоварване на храносмилателните органи, необходими за организиране на фракционна диета. Теглото на всяко от ястията не трябва да надвишава 400 В някои случаи, когато високата температура на пациента рязко намален апетит, трябва да зададете режим на чести ден и нощ хранене на всеки 2 часа. Храните трябва да се дава на малки порции в течна или полутечна форма с включването на висококалорични и висококачествени продукти. Основната хранене трябва да се прилага много часове в относителното намаляване на температурата. Sour и сладко-кисел ястия и напитки са особено приятни за такива пациенти: те стимулират апетита им. При остри инфекциозни заболявания, с добри пациенти поносимост понякога се предписват малко количество алкохол: в деня, около 30 мл вино или ракия, чай или разредени плодове и ягодоплодни сокове.
Диета инфекциозен пациент изисква диференциация не само в зависимост от вида на инфекцията, но е необходимо да се съобразяват с индивидуалните характеристики на пациента, което е особено силен вкус е изкривено.
В инфекциозни заболявания като основен обикновено предписаната диета № 13. В много тежки случаи, временно назначен диета № 0. 1а. 4.
В зависимост от естеството на курса на инфекциозно заболяване на пациента постепенно се прехвърлят към други, по-питателна храна. В момента, в резултат на използването на антибиотици и сулфонамиди пациентите, пребиваващи на строга диета ограничава до няколко дни. Диета също се променя в присъствието на някои усложнения на черния дроб, бъбреците, сърдечно-съдовата система в съответствие с принципа на максимална полезност доставки. Чревни инфекции прилагат клинично хранене специфични заболявания на стомашно-чревния тракт.
M.S.Marshak ( "диетична храна")
Свързани статии