Хранителна добавка E161i - боядисване на това жълто. То се намира в природата, но може да се произведе и по синтетичен път. В България добавка е забранено, тъй като тя е силна отрова съединение. В природата tsitranaksantin съдържа в цветя и плодове от растения, дървета, листа, в микроорганизми и водорасли. При животни, оцветител продукти, е много рядка. Но примерът е жълтъка на яйцето, животински мазнини и черния дроб на. Произвежда се като течно багрило или кафяв прах.
приложение
Храни оцветяване tsitranaksantin забранен в повечето страни в света, тъй като има силно токсичен ефект върху човешкото тяло. Но използването на хранителна добавка, не е забранено в производството на храна за животни, и по-специално - пилетата. При добавяне на оцветител в храни кокошки жълтъка на яйцата придобиват ярък цвят. Но използването на яйца в храната е опасно за здравето, тъй като боята не се преработва в тялото на животните и погълнат.
Tsitranaksantin има тежки токсични ефекти върху поминъка и жизненоважни вътрешни органи. Този факт е допринесъл за забрана на употребата на хранителни добавки, E161i при готвене на храна в повечето страни, включително и България. Освен това е оцветител способни да синтезират други съединения, които вредят на здравето.
Свързани статии