Диета с камъни в панкреаса се препоръчва да се наблюдава систематично за дълго време.
При съставянето на менюто като основа можем да вземем диета №5p (панкреаса), предписан в ремисия на заболяването.
Диета дроб, тя ще осигурява храна най-малко 5-6 пъти на ден.
Съставът на диетата (ежедневно изискване) влакна - до 110-120 г, мазнини - 80 г въглехидрати - 300-350 г; сол - до 8-10 грама, свободната течност - 1,5-2 литра.
При съставяне на панкреаса диета от второто изпълнение, е необходимо също така да се вземе предвид необходимостта от основните витамини и минерали: калий - 3.8 мг хиляди, калций - 1,100 мг магнезиев - 500 мг, фосфор - 1,700 мг желязо ... - 30 мг витамин А - 1.5 мг каротин - 12,6 мг витамин В1 - 1.8 мг витамин РР - 19 мг витамин с - 115 мг. Енергийна стойност (калории) дневна дажба достига 2,3-2,6 хил. Кал.
Препоръчителни храни и ястия
Хляб и хлебни изделия: хляб, тестени предишния ден или изсушени (200-300 грама на ден), както и право nesdobnoe бисквитки.
Супи: зеленчукови супи с добавяне на приготвена кайма, супи вегетариански растително (но зеле изключени), разтвори овесена каша, ориз, грис, ечемик, елда (без просо), пюре или лигавиците с малко количество безсолно масло ( 5 д) или крем (10 г).
Месо и птиче месо ниско съдържание на мазнини разновидности - говеждо, телешко, пилешко, пуешко, заешко (т.е. най-вече "белите" меса ..), освободен от сухожилия и мазнини, варени или пара форма (котлети, кнедли, кюфтета, говеждо Строганов, картофено пюре, суфле, ролка и т.н.). В периода приемане на ремисия без симптоми на заболяването е позволено да се използва парче варено крехко месо, пиле, заек, пуйка.
Храна Риба: ниско съдържание на мазнини сортове риба (треска, костур, бяла риба, щука, шаран, лед и т.н.) Варени или нарязани парчета (крокети, кнедли, суфле, банички). Сладководни риби трябва да бъдат напълно свежи.
Ястия с яйца. протеин омлет (1, максимум 2 яйца).
Храна на млечна основа: прясно сирене кисело, най-доброто домашно приготвени, калцинирана или кисело мляко, в натура или под формата на печени пудинги. Оставя се да се заквасена сметана и сметана в ястия, нискомаслено кисело мляко, както и холандски и български език. Пълномаслено мляко може да се добави само на готови ястия, и е много ограничен.
Мазнини: безсолно масло (30 г); също са включени в диетата маслиново масло или рафинирано слънчогледово масло (10-15 г), който не трябва да се подлага на топлинна обработка (добавен в съда).
Всичко на количеството мазнини трябва да бъде разпределен равномерно през целия ден. Използването на мазнини в чист вид от диетата е изключено.
Храна и странични ястия от зърнени култури и паста каша от различни зърнени култури (грис, елда, овес, ечемик, ориз), домакински юфка, фиде, макарони. Каша варени пюре, полу-вискозен, приготвени с вода или смесен с мляко.
Ястия и странични ястия от зеленчуци. зеленчуци варени и печени в занемарено (моркови, тиква, тиква, картофи, карфиол, зелен грах, млади боб, цвекло), включително и картофено пюре, моркови, тиква, тиква и др. pistou приготвени без зеле и домати , Ябълките право да използва не-кисели разновидности, печено (без Антонов).
Сладки ястия: задушени свеж и сух плодове пюре, желе, желе, мус от сок на ксилитол или сорбитол.
Напитки. слаб чай с лимон, плодове и ягодоплодни сокове без захар и се разрежда с вода, бульон бедрата и касис.
Сосове. млечни продукти, слаб, приготвена в зеленчуков бульон, плодово сос. Не се разрешава Брашно за сосове запържете леко с масло.
Забранени продукти и деликатеси
- костите, месо, риба, гъби бульон, свинско, агнешко, гъска, патица и други тлъсти меса, пържени храни, мазнини високо топене (говеждо, овнешко месо, свинско месо), пушени, консервирани храни, на всички готвени ястия (включително колбаси, хот дог) ;
- Ketova хайвер, есетрови, есетрови, сом, шаран и други мастни риба ;.
- туршии, подправки, чесън, лук, горчица, оцет, гъби;
- силен чай, кафе, какао, сухо пълномаслено мляко, шоколад;
- зеле, киселец, маруля, репички, ряпа, брюква, боб (с изключение на грах пюре), neprotertye сурови зеленчуци, плодове, червени боровинки, т.е., плодове и зеленчуци, съдържащи груби растителни влакна и причиняват подуване; ..
- Пълен с аромат на сладкиши и захарни изделия, черен хляб, студени ястия и напитки, сладолед, безалкохолни напитки, без да се разреждат сокове, както и всички алкохолни напитки, включително бира.
Приблизително един ден меню
Първата закуска. месни банички пара - 110 грама; ориз каша втрива водата, полу-вискозен - 280 гр; чай.
Обяд. чай с мляко - 180 гр
Обяд. пюре зеленчукова супа ориз вегетариански (1/2 части) - 180 грам; варена риба - 85 гр; картофено пюре - 180 г; задушени плодове настъргани - 180 гр
Следобеден чай. Омлет протеин пара - 110 гр; бульон бедрата - 180 г
Вечеря. месо ролка варено месо пълнени омлет печени - 130 грам; пудинг пара от обезмаслено извара - 150 грама; чай с мляко - 180 гр
През нощта: калцинирана извара - 100 г; желе гроздов сок.
За целия ден. пшеничен хляб - 200 г; захар - '30
Прегледайте информацията за здравеопазването
Свързани статии