Въз основа на материали от разговора с Джон McArdle, Ph.D.
Вече има редица популярни митове за вегетарианството не се поддържа от научни доказателства. Един от тези митове - твърдението, че човек е вегетарианец от природата, защото структурата на тялото му, подобна на структурата на растенията тяло, а не хищници. В действителност, ние сме всеядни, тоест могат да се хранят и двете растителен и животински храни. Сега ще говорим за не-научна теория, която гласи един човек твърди, че е изключително rastitelnoyaden.
класификация Несъответствие и вида на храната
Повечето грешки, то се предполага, се предполага, че човек по природа е вегетарианец, външния му вид в света е длъжен да несъответствия между таксономично принадлежност (биологичен план, отнасящи се до класификацията на организмите чрез специализирани групи) и на действителните характеристики на диетата.
Принадлежността към ред хищници може да обичам да ям само месо, както и да има различен вид храна. Яденето на месо само нарича хищници. Въпреки това, живите организми не са разделени на стриктно тревопасни (вегетарианци) и високо месоядни (месоядството); Има групи като frugivorous (за предпочитане хранени плодове) зърноядните (ядки, семена и т.н.), листояден (листа), месоядни (яде насекоми и дребни гръбначни животни) и други. Също така трябва да се помни, че структурата (анатомични / физиологичен характеристики) и функция (начин на живот), не винаги е строго съответстват един на друг. Като отделни анатомични структури могат да бъдат подходящи да изпълнява няколко различни функции - от една и съща функция може да се характеризира чрез различни органи за тяхната анатомия.
Ключовото понятие в обсъждането на вида на храненето на човека - "всеяден"; за тази концепция може да предложи следното определение: това е някои универсални потребителите, които във връзка с получаване и смилането на храната не е присъщо на всяка специализация на растителноядните или месоядни по вид, и която може да се използва (и употреба), както животински протеини и растителност. По същество това edoki- "опортюнист" на разположение поради яде това, което се предлага с по-гъвкав, анатомична устройство и физиологични характеристики; особено се отнася устройства съзъбие. Всички налични научни данни показват, че човешкото естествен вид храна е всеяден, а месото е нормална съставка на човешката диета. Въпреки това, ние не трябва да се ядат животински протеини. Ние имаме избор.
Сред бозайници като цяло, и по-специално между примати, много малко frugivorous. Само маймуни се хранят предимно с плодове и яде много растения - на Гибънс и голям гибон - има много необичайни екологични и поведенчески черти, които ги отличават от другите маймуни. Същото важи и за орангутани, които, в зависимост от наличните наблюдения в естествената им среда не ядат месо.
Горилите - по-типични за вегетарианци, но плодовете те се хранят много по-малко. Преди известно време се извършва много елегантен проучване за връзката между начина на храна и размера на тялото в примати (и някои други таксономични групи бозайници). Оказа се, че само тези видове примати, които се характеризират с тясна специализация на храните, са много малки (насекомоядни) или много големи (за тревопасни) размера на тялото. В същото време, спектърът на диетични предпочитания отразяват дневната нужда от храна за различните размери на тялото, както и относителната наличието на хранителни ресурси в тропическите гори. Сред всички човекоподобните маймуни най-като нас (в анатомични, поведенчески, генетични и еволюционни) шимпанзетата, които често убиват и ядат други бозайници (в това число - и други примати).
Доказателство за човешкото всеяден
Всички археологически находки, включително и на най-старите от тях, ясно сочат към смесена човешка диета, която включва месо. Нашите предци първоначално са били ловци и събирачи. Когато хората започнаха да стане самостоятелно източници на храна - те започнаха да се повиши животните и растенията.
Относителното количество и присъствието в организма на различни клетъчни видове, заедно със структурната специализация по-показателни за определяне на вида на храната, от общата дължина на червата. Кучета - типични хищници, но структурата на червата си по-близка до тази на всеядни. Вълците ядат твърде много растителни храни.
Predzheludok и сляпото черво
Почти всички тревопасни имат в стомашно-чревния тракт допълнително образование, в която ферментацията протича храна (на камерата, в която хранителната маса се натрупват, задържан и обработени от микроби). Преживни животни - например, едър рогат добитък и елени - предстомашие са разработени от хранопровода и орални елементи кухина. Коне, носорози, маймуни, Colobus трябва да направят слепи чревните клонове. При хората, тези специални органи там.
Данните за структурата и функцията на човешките ръце и челюсти на поведение и еволюционната история, също се говори в полза на всеядни и не подкрепят версията на вида на храната е строго вегетариански; Най-добрият аргумент за това е структурата на зъбите.
Кратко зъби човек - функционален резултат на увеличение на черепа и съответно намаляване в челюстите. В примати, кучета служат както като дефанзивен оръжие, както и за изразяването на заплахата. Какво е интересно, приматите с дълги кучешки зъби (горили и гелада) в общи линии следват диета вегетариански тип. По време на археологическите изследвания падналите човешки молари (молари) често се бъркат с отпаднали премолари и молари треска, класически всеядни същества. От друга страна, някои тревопасни снабдени с резачки са добре развити, което също може да бъде объркана с изкопаемите човешки зъби.
Те също така спомагат за всеядни. Състав слюнка и урина зависи от силата, а не от таксономична група.
Чревната абсорбция зависи от повърхност от него, а не дължина. За кучета (хищници) са характерни черти на червата, присъщите скоро всеядни - но не като хищници като котки. Относителният размер на гънки и видове клетки в червата - най-добрият показател за вида на енергия в сравнение с дължината му. Според тези показатели, ние заемат междинно положение между двете групи.
Човекът - класически пример за всеяден, както е видно от всичките си важни анатомични характеристики. Нито в областта на анатомията, нито физиология, няма причина да се предполага, човек е предразположен към вегетарианска диета. Поради тази причина, най-добрите аргументи в полза на вегетарианството могат да бъдат намерени в етичните и екологичните аспекти, както и по въпроса за здравето.
[Д-р McArdle - вегетарианска и съвременното научно консултант за Antivivisektsionisticheskogo американското общество. Той е специалист по анатомия и приматология.]
Свързани статии