Хонг ча (червен чай), което обикновено се нарича черен, защото Китайски оценят цвета на чай повече от цвета на своята инфузия, ние също се съди по цвета на чаени листа (листа чай). Въпреки че, разбира се, познат ни индийски, Цейлон и кенийски разновидности на черен чай все още е в малко по-различни характеристики от страна на китайските червени чайове.
Хонг ча - ферментирал чайове, произведени с помощта на различни методи на сушене, включително използване на технологии опушен. Поради това, някои сортове имат вкус дим. Въпреки, че тези технологии се използват не само за Червените, но и за други видове чай, само на червените чайове, който дава специален вкус ефект, с което нотки на сушени сини сливи.
Историята на червен чай (huncha) датира приблизително от 15 век в Китай. По-рано всички от началото на производството в областта на Wuyi планина в провинция Фудзиен. Впоследствие, оолонг чай започва да прави няколко китайски провинции, като Анхуей (Anhui), Юнан, Дзянси и други. Отличното качество и специален знак привлича потребители от различни региони на света, както от Китай и отвъд нейните граници.
Степента и методи на ферментация и топлинна обработка (изсушаване с огън изсушаване, печене) червени чайове варират. Цвят инфузия поради тази причина също е различно.
Поради различия и промени в технологията на производство на червен чай, в зависимост от мястото му на произход, като нюансите на ферментацията и топлинна обработка, тя проявява различни вкусови аромати, се изразяват в различни нюанси на цветовете аромати, плодове, естествена захар. Всички тези различия мотивират потребителите за всички нови строги дегустации на различни сортове червен чай. И всички тези функции често са отразени в заглавието на най-различни китайски червен чай, например, "личи huncha" (червен чай с нотки на личи плодов вкус), "guyyuan huncha" (червен чай с нотки на плодове guyyuan / Лунйен - "Eye дракон "), и т.н.
Това често смущава хората, за първи път се сблъскват с този или онзи разнообразие от китайски червен чай. А някои "експерти" са понякога не е напълно изяснен, което се случва, да продължи да се твърди, че някаква съдържаща препратки към името си на плодове, в действителност аромат с екстракт от плода. В действителност това не е така. Просто червен чай, вследствие на ферментацията и специална термична обработка е различен от зелено и има комплексен букет, бележки от различни лагери плодове, а не специално ароматизирана. Все още не е зелен чай с жасмин, където всичко е ясно, и аромата на жасмин наистина не се бърка с много по-слаба собствен вкус на зелен чай.
Червеният чай, червено вино, което може да съдържа и аромати му букет малина, роза, касис, ванилия, Solanaceae бележки и т.н. Следователно, дори ако името на чая понякога да съдържа препратки към определен плод или цвете, това не означава, че той е наистина присъства в този чай. Необходимо е, на първо място, за да установи неговата структура и описание. Най-вероятно споменаването на тези растения само намек за някои нюанси в аромата на чист червен чай. Такова разнообразие от вкусови нюанси създава безгранично поле за нови експерименти, феновете на тази прекрасна напитка.
Свежест червен чай е дълъг, лек вкус, послевкус е богат, вкусът е подарък аромат, съдържащ сладостта, цвят е силно наситен червен и светло, така че той използва много любов от феновете на чай.
Червен чай е много вкусно и богат в заявлението си: тя може да се ползва в чист вид, а това е възможно, тъй като ние имаме много и да се използва за пиене в prikusku с бонбони, да сложите в нея на захар, мляко, сандвичи и напитки и т.н.
В допълнение, оолонг чай, както и на други сортове, полезни за здравето. Особено заслужава да се спомене неговото затоплящ ефект, така че е задължително в студено или влажно сезон за поддържане на здравето си.
Обърнете внимание на новите в прекрасния свят на червен чай!
Тук сме представени най-известните сортове червен чай на достъпни цени. Не плаща за насипен чай с неизвестен произход и то на висока цена. Купи недвижими качество опакован чай на достъпни и разумни цени!
Свързани статии