Торти и пасти - нетрайни храни в хладилника може да е не повече от 5 дни. Въпреки това, дори и скъпи сладкиши хитър с реалния датата на производство. Как се прави това и защо е необходимо да се продавачи?
В центъра на Москва. Отворен преди няколко седмици, нов онлайн магазин известно растение сладкарски изделия. Тя ще изглежда, наистина в центъра на града, директно от производителя, можете да получите свеж сладост. Но, за съжаление, не е така.
Намери си работа Продавач успя почти веднага. Въпреки Ален мениджър .. На което е провел интервюта за свободната длъжност, се фокусира върху необходимостта от трудов стаж. В крайна сметка, се оказа, че нито той, нито medknizhka не е необходимо. Обучен в Арбат, бях изпратен на следващия ден.
Въображаеми "Най-продавани"
"Разходка из магазина и да видим какво се продава. Особено внимание към "бестселърите". Това е важно, "- той ми даде от първия продавач инструкция Олга М. По-късно, тя ми каза, че" хитове ", за да бъдат продадени на първо място:" Във всичко по-лошо за продажба, сложи знак "бестселър". Те не могат да лъжат безкрайно тук! "Олга всеки клиент възхвалява" хитове "и три" Command "и си купих, въпреки че първоначално дойде след друга. "Опитайте същото предложение и Чийзкейк: печеливша продажба - на всяка дата не е написана, купувачът не разбирам - пресни или не. Така че първо се продават на старите, а след това за нов Beris "- Олга продължи.
Всички сладкиши и торти, които се продават в "наш" продукт трябва да бъдат произведени в нашата собствена централа. Така че, най-малкото, вече обясних в интервюто (и дори показа светая светих - сградата на централата). В същите купувачи убеди продавачи. Всъщност - не. "Почти всички от нас индивидуално сладкиши, подадена в замразено от Белгия и Франция. Някои съчетават, за да трети страни растения. Но ние винаги трябва да се отговори на този торти собствено производство, - продължава да бъде откровен с мен Олга. - Така че хората по-спокойни, а те купуват повече. Проверени! "
Рехабилитация на годност
Неговото свидетелство, на първия ден от работата ми Олга обясни по следния начин: Аз трябва да знаете всички неприятни нюансите, защото имам да лъже в очите на клиентите и по-добре да го направи убедително. "Какво да се прави? Имаш късмет, за да Стари Арбат много клиенти-чужденци, които по никакъв начин не разбират, и веднага купуват. И така, какво ще направи на помощ! "
Ние трябва да отдадем почит, на контра продавачите се опитват да поставят съвременните продукти, които купувачите могат да видят датата на производство. Тя постави на растението. Всички по-големи продукти се изпращат в хладилници - и че можете да получите, когато направите покупка. "Всички магазините имат ограничение за отписване на срока на годност. Ние можем да се върне не повече от 5% от продукцията ", - обясни за мен колега в работата. Останалата част трябва да се продава с всички средства.
Процесът на "подмладяване" торти с изтекъл срок. Снимка: AIF / Анна Цветкова
"Някои купувачи проверяват датата на производство. Ето защо, ние винаги се опитваме да се промени по-рано. Хайде да научите и вие! "- ме посъветва да второ продавача Р. Елена и подаде по-лек. Фактът, че на торти и сладкиши трябва да бъдат дата производствен - с логото на вашата компания. Но, ако тортата вече е изтекъл, на етикета трябва да бъде внимателно сух огън и се оттегли. На негово място нов лист хартия залепени на датата и също лого на компанията - събрани по-рано от деня с лепенки разлепени дати от продавачите на капака на хладилника (виж снимката).. Нито купувачът не вижда работа. Но ако нова дата за производство лепило на върха на стария, вие много бързо ще доведе до чиста вода и дори може да се оплаче на Федералната служба.
Продавачите в магазина бонбони така да получат ръката да го направя, които често успяват да половин минута, за да се промени датата директно зад щанда, докато купувачът плаща.
"Ние имаме нашите собствени етика: не отпишат питките се съхраняват 3 дни, може да бъде до 8 дни. Тогава вкусът ще се влоши, и купувачът със сигурност е отрова - кой има нужда? "- казва Елена.
Отписани в резултат на торти се върна в мелницата - но не и унищожена. Почти всички от тях могат да се рециклират. "Какво е това, изработени от стари продукти?" - попитах учудено. "За всичко, разбира се, аз не знам. Но торти "картоф", мисля за да се получи? От рециклирани шоколадови торти, които не са имали време да се продава "- каза Олга мен.
Когато купувате продукти, ако се вгледате в техния състав?
52%Едно нещо е ясно - да приеме необходимите закони, които ясно определени и достъпни отговорен за всички видове измама, измама и броене - не повече от три месеца. С акцията. Но се връщам, Rogue на всички нива. Ето защо, загуба на Съединените щати - искат да крадат, тъй като ние имаме - толкова уплашена. Законът над всичко. И пред него. За такъв в България - термин масивна конфискация на страхливци.
Едно нещо е ясно - да приеме необходимите закони, които ясно определени и достъпни отговорен за всички видове измама, измама и броене - не повече от три месеца. С акцията. Но се връщам, Rogue на всички нива. Ето защо, загуба на Съединените щати - искат да крадат, тъй като ние имаме - толкова уплашена. Законът над всичко. И пред него. За такъв в България - термин масивна конфискация на страхливци.
Актуални въпроси на "Кухня"
популярен
Най-интересното нещо в регионите
Каква система при оценката на училище е най-правилно?
Докажете, че не сте робот.