Консервиране и се прибират PEAR
Подгответе компот от круши. Сиропът трябва да бъде на един литър вода да се сложи 200 до 800 грама захар всичко зависи от съдържанието на захар на плодове и 4г. лимонена киселина. Крушите трябва да бъдат подготвени, когато плодът е голям ги нарежете на филийки и премахване на ядрото, но ако плодът не е много твърдо ядро е по-добре да не се премахне. Slices твърди круши трябва Blanch в 0.1% разтвор на лимонена киселина във вряща вода за 10 минути. След това срезовете веднага се охлажда във вода. Slices, поставени в буркани и се изсипва сварения захарен сироп. Банките с круши стерилизирани във вряща вода, литър - 10 минути, след което се третира валцувани капаци. Когато реколтата от плодове компот трябва да вземе предвид размера на круши, по-големите резена круша или изцяло използвани, колкото по-дълго на процеса на стерилизация.
възможни Задушени круши да събират други плодове, например сливи и сливи, боровинки. За получаването на задушени круши с сливи трябва да 2кг на круши и сливи 1 кг желателно клас "Vengerka" сироп до един литър вода взема 250 г захар. Круши подготвят и нарязани на половина, потопени във вряща захарен сироп за 5 минути. Слива се измие и да ги премахнете от костите. След това, круши и сливи, поставени в буркани и се изсипва гореща сироп и стерилизирани корк.
Затегнете круша компот може да бъде в запълването с мед. За подготовката е необходимо да се вземе един литър вода 800 грам мед. За добив трябва да предприеме твърди зрели круши, премахване на следите, чашелистче и ги нарежете на четвъртинки. Поставете круши за 5 минути в подкиселена вода, лимонена киселина, и след това се сгъват в кутията. Във всеки буркан слагам резен лимон. MED се разтвори във вряща вода и гореща попълнете в буркани. Банките корк и се стерилизира.
Задушени круши могат да се подготвят в сок от други плодове или плодове. Например, за приготвяне на сироп може да се използва от цариградско грозде сок с пулп, ябълков сок с пулп. За получаването е необходимо да се вземат 1 кг круши, 1 кг ябълки, 1 чаена лъжичка канела, 150 г захар. Подгответе ябълковия сок, добавете захарта и канелата. Круши белени, нарязани на четвъртинки и се слага в буркани на раменете. Банките с круши изливат горещ ябълков сок и се стерилизира. Корк.
Получаване на сладко круша. За получаването на конфитюри круши трябва да се вземат на 1 кг круши 500 грам захар, 4 г лимонена киселина. Зрелите круша кора, нарязани на тънки резенчета, премахване на сърцевината. Готови круши, огънати в тенджера и добавете 0,5 чаши вода. Оставете да къкри на слаб огън, докато омекнат. Меки филийки круши през сито и се поставят в купа за готвене конфитюр. Абсорбира захар, разбърква се добре и се готви при непрекъснато разбъркване, докато омекнат. Преди края на готвенето, добавете лимонов киселина. Jam ще има гладка консистенция и златисто-кафяв цвят. Готовият сладко разлага в кутии и да капаци или прост корк, покрити с восък хартия и вързани с канап.
Мариновани круша често се събират и се използва в готвенето. За маринатата трябва да приеме 5 литра вода 300 грама захар, 50 мл оцет. За мариноване вземе узрели, твърди круши, круша добре, ако можете да ги използвате като цяло, голяма намали наполовина или на четвъртинки. Ако круша е твърде трудно кора е по-добре почистени. За да се намали круши тях потъмняване на кратно във вода с лимонена киселина (4 g на 1 литър вода). Всеки подготвени буркани поставят 2-3 скилидки, няколко грах бахар и дафинов лист. Тогава подготвени круши, поставени в буркани и се изсипва на варени марината. Буркани с мариновани круши пастьоризирани литрови буркани за 30 минути. Корк.
Жънене круши замразяване. Freeze препоръчва круши в захарен сироп или мед изливане. За да се замразява, е необходимо да се избере фирма, зрели круши, круши с груба кожа, е ясно, че след размразяването те са напълно готови за употреба. Тогава круши добре нарязани на филийки и внимателно се разлагат в контейнери за замразяване. Изсипете течен мед или студено варени захарен сироп, захар и вода съотношение не трябва да надвишава 40%. Сиропът може да добавите канела, ванилия или листа от мента, круши са вкусни.
виж също
Свързани статии