На този ден, рибари носят в новото пристанище на първата уловена риба. Това е специален случай, тъй като лятото херинга угоява идеалното количество мазнини, това е оптималният размер.

Seledka- един от най-популярните и вкусни риби. Нищо чудно, че в страни, където добър риболов на херинга, тази риба се е превърнал почти национална идея. С нея се готви разнообразие от ястия.

Например, една и съща Холандски осолени, не само рибата, но също така го Амстердам вкусни ориз пудинг направи. Шотландски херинга готви гулаш, италиански мариновани в цитрусов сок и датчани ядат херинга салата, шунка, макарони, карфиол и кисели краставички. Между другото, известният датски закуска "Mathieu" - херинга мариновано в сос от вино.

В България, херинга - най-популярната закуска масата без него - е непълна. Холандски, норвежки, Тихия океан, Атлантическия, север, кралски - в херинга видове подкован в България всеки посетител рибарници. Най-ценни - кралската зала или херинга, той ще се покаже в Каспийско море, се отличава с черни подкрепена и изключителна нежност от месо (това е едва наскоро гънка от следобеда с огън няма да намерите). Изключително вкусна и мазнини херинга - от Северно море, както и притежател на Тихия рекорд може да бъде на мазнини (39%), и може да бъде диетична (2%). Но на Черно море, река Дунав или Керченския се характеризира с ниско съдържание на мазнини и отличен вкус.

Нека си припомним трите най-проста ястие от херинга, които се появяват почти всеки на масата? >>>

Като сол херинга?

Всяко семейство - собствения си любим херинга. Някой обича сос от горчица, някой в ​​оцет вино. Можете да си купите в магазина вече е осолена херинга, но можете да го подготвите по своему, оригинална рецепта.

Интересни рецепти за ецване може да намерите тук >>>

Как да избера най-подходящия херинга?

Преди ецване - рибата трябва да бъдат закупени. Най-вероятно ще трябва да си купите сладолед. Тъй като херингата, трябва да извърви дълъг път до магазина, често това е замразен на борда на риболовния кораб. И по рафтовете на обикновените български магазините рядко се среща охладено херинга. В случай, дори ако тя е и имаш, то е вероятно, че тя просто се размразява риба. Но ако живеете там, където много различни прясна риба ... вие може само да завижда.

Най-добре е да се вземе на Тихия океан или херинга Atlantic, Балтийско море - не толкова вкусно и често от замърсени райони.

Как най-добре да се прилагат херинга?

Преди да сервирате, извадете месото от костите на херинга, отсече перките. Ако е необходимо, отсякоха главата и червата. И тогава ... поръсени с масло, оцет, соев сос. Поръсете лук (и двете зелени и крушка), напоени лимонов сок или вино. Е добавен в горчица херинга ... Имате сосове цвекло и домати. Отлично допълнение херинга варени картофи в кожите им малки (най-добре тръбопроводи горещо) и топла лук (можете да вземете бяло или червено).

Интересни възможности херинга подаване можете да намерите тук >>>