Блог карелски fisherwomen> Рецепти> Херинг у дома Как да туршия херинга
Херинг у дома, не е трудно и е по-правилно. Опитайте домашно херинга ще бъде такова, каквото искате. Възможно е да туршия херинга солев разтвор или сух метод, лук, подправки и без филета изцяло и парчета. Всички вкусна и здравословна, и най-важното в солена херинга в дома не са консерванти.
За да получите вкусна солени и изберете правилната рибата. Купи с дебел гръб и сребърен корем, птица с жълт корем не е подходящ за ецване у дома. Това е, разбира се, морска риба, но също така идва с паразит, безопасна и здравословна прясно замразена солени херинга.
Херинга рецепти у дома много, както и ястия от тях, някои от тях са подходящи за празничната трапеза. Rollmops например, е от кисели херинга ролки с различни пълнежи. В дома, херингата се осолява по два начина, прост и пикантни осоляване.
Туршия херинга в дома бързо, тази рецепта херинга готов на следващия ден.
Как да туршия херинга в саламура
необходимо за една пикантна саламура:
- Един литър вода
- 1 или 2 части листа
- 8-10 грах черен пипер
- 3 части от ароматен
- Карамфил пъпка-2
- Salt 100 грама
- Захар - 50грама
В тиган да се излива студена вода, добавете сол и подправки. Саламура варете на слаб огън в продължение на пет минути, хладно. В действителност, най-строги пропорции на подправки за херинга в дома не е, можете да добавите кориандър, джинджифил, червен пипер на прах, земята червен пипер, семена или суха горчица. Главното условие за умереност. Delicious пикантен солена херинга осоляване в дома се извлича от крайния подправка "Pripravych".
Не е напълно размразена херинга за рязане, отделяне на главата, опашката и перките. Rip корема, извадете вътрешностите, изплакнете добре. Изплакнете яйцата да се сложи в рибата в yastiks и мляко. Плътно сложи рибата в буркан с три литра, в зависимост от размера, ще натъпча 5- 7, изсипете периферия саламура. Банка съхранявате при стайна температура в продължение на 3-4 часа, след това се поставят в хладилника за 2-3 дни. Рибата може да бъде да се нарязва на филета, нарязан лук смяна, добавете маслото и след това да туршия херинга на ден.
Свитъците от херинга
Дори само нарязани осолени херинга гости няма да оставят без внимание. Delicious ролки херинга "наведнъж" на място малко работа и домашно приготвени закуски готов.
"Rollmops":
- 500 грама осолена херинга
- Петдесетграма сладък червен пипер
- 50 грама моркови
- 50 мл разтегателен маслени
- Вода -150 мл
- Оцет 6% - 150 мл
- дафинов лист
- малка глава лук
- Секс чаена лъжичка сол
- Пол чаена лъжичка захар
- 5 грах черен пипер
Труп с нарязани на две чисто филе, много солено се накисва в млякото. Paprika, моркови нарязани на тънки кубчета, котлет лук. Вода, подправки, зеленчуци и се вари в маринатата, налейте оцет. В половината да се сложи черен пипер риба с моркови, лук и поименно плътно проведе заедно с дървени клечки за зъби. Rolls поставени в буркан и се изсипва маринатата, два дни вкусен готови. Сервирайте всяка ролка може да се нарязва на парчета.
Roll на херинга с хрян
Мъжете са тапас на първия "почистване" от таблицата с водка. Рецепта тествани повече от веднъж!
- 4 броя осолена риба
- Готов хрян - лъжица маса
- Раст маслени 2 супени лъжици
- 150 грама лук
- 8 карамфил пъпка
- Juniper плодове, 2 броя
- Средната морков и лук
- 250 мл вода и 6% оцет
- Черен пипер грах -5
- Сол и захар на вкус
- Лаурил-2 бр.
Рибата се приготвя за първия прием да се сложи слой от хрян филе и пасира, докато омекне лък. Плътно мине ролка които закрепват с клечка за зъби или карамфил, поставени в подходящ контейнер. Сварете марината кръгове на нарязани моркови, лук, подправки, сол и захар, добавят оцет. Плодове от хвойна дават пикантен вкус и приятен леко смолист аромат. Ostyvshim изсипете маринатата ролки, стои в хладилника за 2-3 дни.
сродни статии
- Аспик консервирана риба
- Как да туршия херинга
- Как да се маринова сьомга
- кайма
- Как да се маринова гъби
- Гъбен мицел от мед челядинка
Свързани статии