Купете vetchinnitsu 1.5 кг
Купете си нитритна сол за колбаси
Купете естествени обвивки за колбаси
Купете си дюза за наденица
Купете си набор от дюзи за колбаси Купете Kristallyut за колбаси и шунки Купете формиране тел 100 мм Пакети за осоляване на месо 30x40 см Термометър за фурна Въже за връзване наденица Месо термометър с сонда Alder дървесен чипс за избор на тютюнопушенето Купете свински черва 32/34 мм Купи белтъчна обвивка за колбаси 45 мм с 5.8 cm дюза за сядане пръстен мелница за Купете агнешки черва 20/22 мм за колбаси

Мога ли да се готви шунката в vetchinnitse дом с нитритна сол? Разбира се, че можеш.

Vetchinnitsa използва един от най-простите и евтини - бяло едностранно.

С нея на нашата наденица рецепти сайт вече има една от тях - пуешко месо в vetchinnitse Belobokov.

• 1,3 кг свинско рамото
• нитритна сол - 10 гр
• сол - 10 гр
• 1/4 часа. L. индийско орехче
• 5-6 семена от кориандър
• прясно смлян черен пипер на вкус

Рецепта на свински бут с нитритна сол vetchinnitse

1. Месото се нарязва на малки парченца, за това как да барбекю.

2. Попълнете солта добре помня свинско рамото и го постави на 2 дни в хладилника за осоляване и зреене.

3. Добавете подправки и разбъркайте добре, така че те да отиде месо.

4. Загрейте гърнето с вода до 85 градуса по Целзий.

5. Vetchinnitsu Shots втулка за печене.

6. Поставете месото, покрийте с капак бял едностранно, инсталиране на пролетта.

7. Кук шунката е необходимо толкова дълго, колкото температурата в центъра достигне 72 градуса в центъра на vetchinnitsy. Условно е 1.5 часа.

8. За да шунката е stouter, малко предпечатна го включете и се отцеди излишната мазнина.

9. Охлажда се до стайна температура и в обърнато форма, изпраща в хладилника за една нощ.

10. На сутринта, извадете пролетта и да получите вкусна домашна храна деликатес.

Хем в различните страни

Хем vetchinnitse Тескома свинско и пуешко

Пушена шунка у дома. рецепти