Хек хек ползи, състав и калоричност на хек, мерлуза за деца, как да изберете най-хек семейство блога

Хек (хек) се прилага Merlucciidae и живее в Тихия океан и Атлантическия океан. размер хек обикновено не надвишава 30-50 см. По дяволите в Европа отдавна признат за най-добър представител на вида треска. Продажбите могат да се намерят замразени изкормени трупове или филе (суха глазура или замръзване). Хек месо вкусно и нежна, бяла, съдържа няколко кости. Хек е отличен за деца и диетично хранене, тъй като е почти без мазнини, той съдържа малко калории, хек месни вкусна и лесно смилаема.

Хек за деца

За да се запознае детето с по дяволите е възможно в 10 месеца. Въпреки това, рибата - алергена, и ако детето има на този продукт са алергични, трябва да изчакате 2-3 години.

Състав хек

Протеин - 16,6 грама
мазнини - 2,2 гр
Въглехидрати - г 0
Вода - 79,9 грама
наситена мастна киселина - 0,6 грам
холестерол - 70 мг
Ash - 1,3 грама
Витамини (в мг): витамин А - 0.01, витамин В1 - 0.12 Витамин В2 - 0,1 Витамин В6 - 0,1 Витамин В9 - 11,1 мкг Витамин С - 0,5 Витамин Е (ТЕ) - 0,4, витамин РР - 1.3.
Минерали в мг. калий - 335, калций - 30 Магнезиев - 35, манган - 0.12 Натриев - 75, желязо - 0.7, сяра - 200 фосфор - 240, цинк - 0,9, хлор - 165.
Минерали vmkg: йод - 160, мед - 135, никел - 7 флуоро - 700 Хром - 55 кобалт - 20 Mo - 4.

Калории 100 гр хек - 86 ккал

Има повече от 10 вида от мерлуза. Сребърен хек - достатъчно голяма, за да обитават бреговете на Северна Америка (от Бахамите до пролива Belle Isle). Европейската хек обитава източната част на Атлантическия океан (край бреговете на Исландия и Норвегия да Мавритания), Черно море и Средиземно море. Pacific (Орегон) хек се намира край бреговете на Калифорния, Вашингтон и Орегон. Нова Зеландия хек обитава бреговете на Патагония и Нова Зеландия. В допълнение, има чилийски, аржентински и нос хек. По дяволите има удължено тяло, един къс и един дълъг гръбна перка. Цветът обикновено е сребристо-сив с по-тъмен гръб. Дължина на хек, зависи от вида и може да бъде от 30 см до 1,5 метра.

ползите от хек

Хек е богат на витамини А, РР, Е, от група В. Той съдържа желязо, фосфор, калций, йод, магнезий, калий, натрий, сяра, цинк, флуор, добре смилаеми протеини. Хек съдържа съществени омега-3 киселини, които са необходими за човешкото тяло. Хек полезни за щитовидната жлеза, лигавиците, кожата, нервната и храносмилателната системи. Хек и нормализира обмяната на веществата и на кръвната захар, предотвратява развитието на рак, тя помага за премахване на токсините от тялото. Хайвер от хек, сьомга и lumpfish съдържа най-голям брой много полезни Омега-3 сред 15-те вида яйца от други морски създания (това се определя от учени от университета в Алмерия). Недостигът на това вещество води до диабет, хипертония, депресия, влошава репродуктивната функция и сърдечно-съдовата система.

Противопоказания

Противопоказания за използване на хек е индивидуална особеност на продукта.

Използването на хек

Хек съдържа малки кости, така че това е една от най-добрата риба за готвене. Тя може да се вари, печени, задушени или зарибителен материал. Пърженето хек, че е необходимо да се намали, нарязани на парчета а-ла-карт. След това, добавете сол и се поръсва с лимонов сок. Фрай мерлуза-добрият зехтин, можете да се пържат в тесто. За да се опече Хек подходящ крем или сметана сос и варени картофи. Мерлуза и супи и студени предястия, риба торти. Интересен вариант би хек, пържени в теста. Тестото ще попречи на рибата от изсушаване, но също така и увеличаване на съдържанието на калории.

Рецепти на хек могат да бъдат намерени в раздел "Ястия от хек".

Как да изберем най хек

При избора на хек важно да се уверите, че рибата, са се разтопили и замразени отново. Тегло хек трябва да съответства на размера му: ако по дяволите е твърде тежък, той е бил използван твърде много лед за глазура, а ако това е твърде лесно, той е бил замразен в продължение на дълъг период от време и е имал време да изсъхне.

Обща информация за статията