Характеристики на медицински маси
Таблица № 1 - механично и химично доброкачествени, с намаляване на механични и химични дразнители. Показан е за язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника и гастрит. Маси 1а и броя 16 са предназначени за по-строги условия, когато е необходимо да се даде най-голямото спокойствие възпалена стомашната лигавица.
Таблица № 1а. Дава храна често (6 пъти на ден) и на малки порции в течна или полутечна форма. Задаване на мляко, сметана, масло, лигавицата супа (направени от ориз, ечемик перла и така нататък.), -zhidkie (суров) и полу-течност (сварени яйца), желе (кисело) мляко желе или сладък плодове. Супи и желе добавят сурови зеленчуци или плодови сокове. Веднъж на ден са разрешени течно мляко каша на земята ориз и грис. Можете също така да се даде суфле варено месо. Храни се приготвя без сол, защото солта повишава секрецията на стомашния сок.
Таблица номер 16. Той се различава от броя на маса 1а, така че да е по-малко строг. Чрез тази таблица е позволено да добавят 50-70 г бели бисквити, пюре овесена каша с масло, картофено пюре, от месо или риба кнедли и frikadelki.Pischu пациент трябва да получи същите дробни части 5-6 пъти на ден.
Таблица № 1. целеви хроничен гастрит с висока киселинност. На номера на таблица 1, с изключение на храни, които се назначават маси номер 1а и 16, дай остаряла бял хляб, бисквити, бисквити, прясно сирене, кисело мляко, овесена каша с масло или мляко, спагети, паста, парни котлета, варено мека пиле, варени постно месо и риба. За ниско съдържание на мазнини разновидности на риба включват перде, щука, костур. Чай и зеленчуци дават в изтъркан или melkonarublennom форма; решени сладки плодове (ягоди, малини), сладки плодове, варени или пюре, също. Напитки могат да се хранят само тези, които не дразни лигавицата на стомаха, а именно: пълномаслено мляко, сметана, слаб чай с мляко. Храната е приготвена със значително ограничаване на сол.
В стомашна язва и дуоденална язва в началото на болестта по време на остра атака в рамките на една седмица дадена маса брой 1а, следващата седмица пациента съхранява на броя на таблица 16, и след това се превръща в броя на таблица 1.
Таблица № 2. Прехвърляне на гастрит с понижена секреция на стомашен сок. От тази таблица трябва да бъдат изключени механични стимули, химични стимули са същите, повишава секрецията на стомашен сок, трябва да се запази, но доколкото те не усилване на възпалителния процес на лигавицата. В таблицата трябва да се смесва: Всички ястия се приготвят под формата на нарязан или пюре. Храни дава 4-5 пъти на ден на пациента по едно време не го използват в големи количества. Таблица сол е позволено да се опитате, в неограничени количества. Можете да дадете на чай, какао, кафе с мляко и сметана. Решени различни супи - месо, риба, зеленчуци, но само на пюре; получават бели остаряла галета и бял; постно месо и риба в нарязан вид; пюре зеленчуци, задушени пюрирани плодове, и от закуски - ниско съдържание на мазнини шунка, хайвер, меки сирена. Яйца и яйчни ястия пациент получава в ограничен брой.
Таблица № 3. Използва се за запек. Задаване на необработени храни, богати на влакно, което дава голям брой несмилаеми хранителни остатъци на тялото, които стимулират подвижността на червата и по този начин да възстанови нормалната чревна активност. За широката рационално таблицата се добавя в големи количества сурови плодове, зеленчуци; назначава компот, черен хляб, каша от елда, кисело мляко. Тя трябва да се въздържа от пиене на гореща, защото топлината намалява чревната перисталтика. Следователно се препоръчва да се получи студени растителни и плодови супи или студена kompoty.Esli увеличава чревната тонус, например еластичен констипация, същите тези храни предписват пюре форма.
Таблица номер 4. назначен за диария, остра ентерит и колит, като се наблюдава значително дразнене на чревната лигавица. Храните трябва да бъде механично лек, мляко и яйца isklyuchayutsya.V ранните дни на заболяването определят течност и полу-течна храна: слаб чай, бульон, мукозните супи, желе, желе боровинки или червено вино. След това добавете белите галета, масло, прясното сирене, варени месни под формата на пара котлети, кюфтенце, кюфтета, варено постно риба, пюре от овесена каша, парна пудинг. От витамини предпочитане портокал или лимон sok.Pri остър колит (големите черва катар) обозначават ябълка дни (см. "Режими на непълно и частично гладно"). При хроничен колит посочи механично леко пюрирани храни: зеленчуци и месни супи, готвени пюре зеленчуци и плодове, постно месо под формата на пържоли, пюре зърнени храни, тестени изделия, юфка, остаряла бял хляб, масло, прясно сирене, сметана, мляко, яйца са разрешени само в pische.Bolnogo трябва да се хранят 4-5 пъти на ден, за да се избегне получаването на големи количества храна наведнъж. Избягвайте студени ястия и напитки, тъй като те увеличават подвижността на червата. При хроничен колит, без отделни клинични явления постепенно преминаване към обща рационално маса с изключение на сурови зеленчуци и плодове, както и млякото в най-чистата му форма.
Таблица номер 5а. Целеви остро чернодробно заболяване, чернодробно колики, възпаление на жлъчния мехур и жлъчните пътища. Всички продукти са в занемарено форма. Таблица № 5а - главно млечна флора; месо и риба (постно) се допускат не повече от веднъж на ден и само варено и чук. Дайте млечни супи и вегетариански, мляко овесена каша, кисело желе и компоти с пюре от плодове. Маслото се разрешава в ограничени количества: Можете да направите сирене, сметана и кисело мляко, бяло стар хляб. Забранени добивния, подправки и чубрица: мариновани и пушени продукти, колбаси и други закуски, остър сирене, месо, риба и гъби супи, кафе и какао, както и яйца; и зеленчуци - спанак, киселец и домати.
В атаки на жлъчни колики месо и риба от менюто си напълно да се изключи. Пиенето на пациенти, възложени в големи количества.
Таблица 5. № препоръчва за хронични чернодробни заболявания, и така в общи линии хомогенна маса с № 5а, но не толкова строг. Таблица 5 и № главно млечна зеленчуци, NY, но нейните съставни продукти могат да бъдат дадени на пациента, а не в изтъркан. Разрешено черен хляб, яйчен белтък като омлети и суфле, постно месо и риба варени. От закуски от време на време може да се дава на яйцата. Препоръчва се за всички видове салати, плодове, сладки плодове и компоти. От животински мазнини разрешени само масло и от растение - като холеретична зехтин и слънчоглед и царевица.
Таблица № 6. целеви в разстройства на протеиновия метаболизъм, в подагра. От номер маса 6 изключени храни, богати на животински протеини. Това млечни продукти за растителна маса. Пациентите са разрешени мляко и млечни продукти, яйца, брашно и сладки ястия, всички видове плодове, плодове, билки и зеленчуци, с изключение на боб, спанак и домати. Супи са разрешени мляко и млечни продукти и вегетарианец, месо и риба, не са ежедневно и само варено. Точно както в таблицата № 5 забранени различни добивната вещества и остри: закуски, месо, кисели краставички, консерви, колбаси, сирена остър. Такива пациенти, предписани прекомерната употреба на алкохол.
№ Таблица 6 също се прилага, когато pielitah (възпаление на бъбречното легенче).
брой Таблица 7. седма таблицата е предназначен за пациенти с бъбречна. От тях брой таблица 7а е предназначена за най-строг режим, той е предписан за остър нефрит и нефроза, и по-напреднали случаи на хронични храна nefritov.Iz изключени животни и някои растителни протеини, като например бобови растения, гъби; Млякото е рязко ограничена. Бъбречна диета е ahloridnoy, т.е. без сол ..; Храната се приготвя без сол, изпечен в специална сол без хляб, тъй като 1 кг черен хляб съдържа 8-16 грама сол. Забранява всички видове добивната течност. Освен течността, съдържаща се в храна, пиене допуска не повече от 200-400 мл. Ill даде всички видове хляб, десерти, масло, плодове, плодове, плодови напитки, желе, вегетариански и плодови супи и напитки - слаб чай със сметана или мляко и плодови сокове. Можете да дадете на всички видове зеленчуци, с изключение на спанак и хрян. Ако ahloridnaya диета назначен за дълго време, няколко дни пациентите са получавали 1-4 грама сол на ден.
Таблица № 76. Определен с известно подобрение в състоянието на пациента, когато са намалени остри ефекти. Напитки право в големи количества; дава мляко, позволява прием на протеини, зеленчуци, а след това, от време на време, животните под формата на месо и риба.
№ Таблица 7. В таблица 7 № подаване в раздел № 76; те се използват и за хроничен нефрит. Любимци храна леко да се добави малко сол (4.1 д), което се получава без определено количество сол и сол до получаване на рамото на пациенти. Освен факта, че диетата е позволено № 7а и 76 пациенти, получаващи маса № 7, се увеличи размерът на напитки и протеинови продукти. Понякога пациентите дават яйца, най-вече от яйце zheltkov.Razumeetsya изброени таблици не могат да осигурят на всички пациенти с различни заболявания на бъбреците и различни прояви на заболявания на организма. Когато азотемия, натрупването на токсини в кръвта, с намаляване на концентрацията на бъбречната функция не може да бъде ограничена до пациенти, пиене и трябва да бъдат драстично намалени, а понякога и изключени от хранителния режим на протеин. В такива случаи те са дадени прекомерната употреба на алкохол - до 2 литра или повече течности на ден, както и 1-2 пъти седмично или 2 поредни дни, предписано на гладно дни: захар, мляко, ябълка и ovoschnye.Pri нефроза, когато пациентите губят много протеин и те хипопротеинемия се развива, трябва да "натоварване" на протеина. Протеинът се състои от натоварването на около 300 грама извара и 150 грама месо на ден.
Таблица № 8. целеви при смущения на липидния метаболизъм, затлъстяване. принцип хранителна терапия за затлъстяването е да се намали общия прием на енергия. За да направите това, посочи храна с много фибри, с намалена мазнина, сладки и тестени ястия. Пийте лимит и, следователно, трябва да бъде храна malosolenoy.Razreshayutsya млечни продукти, черен хляб, зеленчуци, плодове, горски плодове, постно месо и риба. Когато затлъстяване се препоръчва да инсталирате изгладнели дни в мляко или ягодоплодни дни. В деня на млечни пациент произвеждат 8 чаши мляко на малки порции през деня, приблизително една чаша мляко на всеки 2 часа. По време на ябълка на ден, както вече бе споменато, даде 1,5-2 кг ябълки на ден (вж. "Почасова глад", стр. 373).
Таблица № 9. целеви диабетици. Диабетна маса - маса за индивидуално, което означава, че за всеки пациент всеки ден представлява отделна диета.
Таблица номер 10а. Той е показан за лечение на заболявания на сърдечно-съдовата система в състояние на декомпенсация (когато значителен недостиг на въздух, оток, и така нататък.).
Ние трябва да се ограничи пиенето за разтоварване на сърдечно-съдовата система от прекомерни количества течност. За да се намали жаждата се приготвя храна, без сол. За да се премахне този пикантни ястия и закуски. Поради факта, че в пълнотата на стомаха на пациента подобрена чрез задух, храна трябва да бъде фракционна (6 пъти на ден) и дава на малки порции; храна трябва да е лесно смилаема и лесно смилаемо. Изключване от диетата на зеленчуци с груби влакна; Зеленчуците и плодовете осигуряват в занемарено; месо и риба е толкова зле и само варени, не повече от веднъж на ден. Бял хляб се допуска остаряла; сладкиши и мек хляб забранено. Супи са дадени само мляко и вегетарианец. Необходимо е да се въведе в витамините от тялото под формата на суров Бери и зеленчуков сок или вливане на шипка и повече захар в зърнени храни, компоти, Киселев.
Таблица 10. целеви номер за сърдечно-съдови заболявания, но са в състояние да компенсира. Тя е позволено малко количество сол, различни млечни продукти и брашно. Храната може да не е в занемарено. Месото и рибата се препоръчва да се даде само варени месни и рибни супи, както и различни закуски и топли подправки са изключени. Пиенето бива да бъде твърде ограничен. Яйцата могат да бъдат дадени под всякакви форми, но при атеросклероза и хипертония, трябва да ограничат приема на, особено прием на яйчни жълтъци.
Таблица номер 11 - Таблица Pullup. Предписва на пациенти с туберкулоза, анемия и се възстановява от сериозни заболявания. В таблицата трябва да се смесва, различни, съдържат достатъчно количество от ценни протеини, соли (особено калций) и витамини, за повишаване на силата и подобряване на силата на пациента. Ето защо, пациентът трябва да се обърне голямо количество зеленчуци, плодове, горски плодове, както и в миналото, в допълнение към витамини, съдържат големи количества калций. Голяма част от калция в млечните продукти - мляко, извара, сирене. Просто даде повече месо, риба и ястия с яйца.
Не е необходимо да се включат в електроснабдителните на мазнини, особено за сметка на други хранителни вещества. При намалена мощност препоръчва рибно масло съдържащ витамини А и D. обаче твърде прехраните пациентът не трябва да бъде, както често пада на апетита, и понякога има разстройство на стомашно-чревния тракт. Бързото увеличаване на теглото, както вече бе споменато, обикновено е нестабилна.
Таблица № 12. целеви при заболявания на таблицата на нервната system.This смесват, разнообразна, с рестрикционни и месни ястия, с изключение на острата и подправки, както стимулиращи субстанции, като силен чай, кафе.
Таблица № 13. Той е предназначен за пациенти с остри заразни заболявания придружени от висока телесна температура. Първо на всички такива пациенти трябва да се инжектират големи количества течности, включително плодове, Бери и зеленчукови сокове. Малки количества вино понякога имат добра хранителна и терапевтичен ефект. Пациентът трябва да получи храна често, но на малки порции. Предвид високо калорични храни, в течна, полутечна, пюре и нарязан форма. Диетата включва мляко, кафе с мляко или сметана, бульон с яйце или кюфтета, супи от заличени булгур и зеленчуци с масло или сметана, мляко овесена каша с масло, захар, месо или риба кнедли, вегетариански котлети с картофено пюре и масло , пюре зеленчуци с масло, меки сварени яйца или яйчен омлет, бели бисквити или бял хляб и масло, сладко компот от пюрирани плодове, плодово желе, желе.
Ако има повреда на всички органи, необходими за адекватно модифицирана диета при остри инфекциозни заболявания. Така че, ако сърдечна недостатъчност е забранено да се пие много течности, чревните инфекции (коремен тиф, дизентерия) не дават хляб и гранични жълтеница мазнини и не дават яйца; в остър нефрит забрани месни супи, месо, яйца.
Таблици 14а и № 14. целеви при относително редки метаболитни заболявания, при които се изисква увеличаване на киселинността на кръвта (таблица № 14а) или алкалност (№ таблица 14). Когато броя на маса 14а е необходимо да се изключат храни, богати на калций, както и пикантни храни. Диетата трябва да бъде предимно месо.
В така наречените оскалурия когато екскретира в голямо количество разпределени оксалатна сол се определя таблица № 14. Храни получава главно млечна растение с изключение на зеленчуци, съдържащи голямо количество оксалова киселина: спанак, боб, картофи и т.н. Когато тези. трябва да се прилага в много течност режими.
Таблица номер 0 - достатъчно високо калорични. Назначен в случай на необходимост да се ограничи властта, в полусъзнание състояние след операция на стомаха или червата, след като гладни дни. Тя включва мляко, мукозните супи, супа, пудинг, желе, плодове и ягодоплодни сокове.
Свързани статии