съставки:
- говеждо месо;
- Свинска мазнина или растително масло;
- Лукът;
- Зеле кг пол;
- Две скилидки чесън;
- Чили прах;
- Кимион, половин чаена лъжичка;
- сол;
- Hot червен пипер;
- Доматеният сок, около половин литър.
готов
Първи готвене, е необходимо на първо място: говеждо месо се нарязва на парчета с еднаква дължина и ширина желания, а след това нарязан лук, нарязан чесън. Зелето трябва да бъде много ситно нарязан, може да се използва за тази цел специална ренде.
Изготвен месо, което трябва да се сложи в тенджерата и се запържва за буквално на две минути на двете страни. Месото в този момент е да промените цвета. Същността на това ястие е, че месото не се придържаме към един друг, ако е необходимо, е възможно да се пече бавно, на етапи.
След това месото е необходимо да се измъкнем от тигана и въведена в подготвената тава, или тиган добавите малко повече мазнини или растително масло се поставя лук. Лукът трябва да запържете до прозрачен цвят, след това добавете две скилидки чесън, всички пържени отново заедно една до две минути, и допълни, сладък червен пипер. Всичко се разбърква добре.
Буквално за минута в тиган пържени говеждото назад, а след това имате всички пипер, добавете кимион и доматено пюре за попълване на целия път, че тя не покрива напълно говеждо месо.
След това тенджерата трябва да бъде покрита с капак, намалете котлона и всичко трябва да се задушава за около един час.
Зелето трябва да се пържат в тиган за двайсетина минути. Самата Зеле не трябва много да се изпържи, но това е въпрос на вкус. Рецепта зеле леко запържени, става по-мека, тогава е необходимо да се добавят към пота с месото, но ако вкуса на човека, който се готви яхния е малко по-различен от рецептата, зелето може след това отделно за тридесет минути, или четиридесет.
Зелето се добавя към месото след около час, след като вече tushilos врят. В процеса на гасене да добавите доматен сок или вода и всичко, за да доведе до готовност. След това трябва да се опита ястието на вкус, добавяте, ако е необходимо, сол, черен пипер и ястието е готово.
Гулаш поднесени с зеле с варени картофи.
Свързани статии