Грузински супа kharcho

Всеки, който е посетил в Грузия, са за цял живот спомени не само на себе си невероятната красота на природата и гостоприемството на местните жители, но и пикантни и пикантни ястия от грузински ястия. Днес ние ще подготви вкусна супа-плюскане - дебел и богат, с уникален ярък вкус. Грузински храна е обособен вкус се дължи на пикантни аромати - билки и подправки. Това е преди всичко кориандър, магданоз, копър, хмел-сунели или остра Лютивка. kharcho супа съдържа този прекрасен букет. Освен това, тази основна съставка вкусна супа, сос tkemali е (слива пюре и сливи), което дава приятен кисел супа. kharcho супата да не е в ред, за да добавите малко люта чушка, ако не се използва остър Лютивка, просто бъдете внимателни - всичко е добре в умерени количества, супата трябва да бъде малко по-остър, бих казал - хубаво остър. От това описание вече текат лигите прекомерно, отидете да се готви супа kharcho грузински! 🙂

Кук вкусна супа kharcho не е трудно. Основното нещо е да се знаят основните и задължителни съставки и с любов, за да започнете процеса на готвене.

За подготовката ни трябва:

Парче от говеждо гърдите на костите с тегло около 800 грама;
2 лук;
Половин чаша ориз;
2 броя пресни домати;
1-2 супени лъжици доматено пюре;
3 супени лъжици. супени лъжици растително масло;
½ ч.л. кориандър
1 супена лъжица хмели-сунели
1.5 супена лъжица сос tkemali
2 скилидки чесън;
Половин чаена лъжичка пикантна грузински adzhika или малко люта чушка;
1-2 супени лъжици сол;
Пакет от пресни билки - кориандър, магданоз, копър.
100 грама нарязани орехи (по желание)

Как да се готви рецепта за супа kharcho

На първо място, се готви бульон. Пропуснете месото в едно парче във вода (около 3 литра), довежда се до кипене, отстранете измет скимера, цяло бульон крушка нарези напречно на две половини и добавете магданоз стъбла. Кук врят в продължение на часове и половина. Добавете сол в края на готвенето на вкус.

Докато чорбата се приготвя, подготвят подправка за супа. Загрява се маслото в тиган, разпределени ситно нарязани на кубчета лук и passeruem 3 минути.

Пропуснете доматите за няколко секунди във вряща супа да направи по-лесно изваждане на кожата. Почистете доматите и се нарязва на малки кубчета. Добави към лука. Това също доматено пюре за цвят.

Когато чорбата и месото са готови, извадете от тигана говеждото, охлажда леко, нарязани на средни парчета и изпрати обратно. Довежда се до кипене. Излива се промива ориза.

На ориз искам да остана отделно. Ориз - супа важна съставка kharcho. Както е известно, ориз има способността да се надуе в течна среда. Ето защо, аз препоръчвам да се готви тази супа само веднъж - варени, яли. На следващия ден, оставяйки супа kharcho не е желателно, тъй като той няма да бъде супа и овесена каша. 🙂

Ние трябва да отнеме малко ориз. Запомни, при готвене ориз се увеличава в обем от 2.5 пъти. Така че винаги се преструва, колко ориз се нуждаете от количеството течност има предвид, че яденето на месо и зеленчуци (лук, домати) супа в допълнение към ориз.

Така че, ние поставяме ориза и даде възпаление. Сложете лука и доматите.

Добавете сос tkemali, кориандър, хоп-сунели (чувал някъде, че в Грузия се прибавят вместо хмел-сунели - utsho-сунели (тилчец) Необходимо е да се опита.!), Люта чушка или Лютивка. Нека pokipit 15 минути, докато половин варен ориз.

В същото време, нарежете зелените. В магданоз произтича трудно, така че ние да ги използват при готвене бульон. И ароматно кантарион стъбла и сочен, така че ние го нарежете! Можете да добавите малко petiolar целина за по-богат вкус. Чесънът каша плоска страна на нож и рязане. Всички тези съставки са кораб към супата, ако желаете, можете да добавите счукани орехи.

Веднага изключете огъня. Оставя се да се влеят в продължение на 15-20 минути под капак и да служи на уникалната ароматна супа плюскане на масата. Това kharcho супа е готова!

Как да се готви рецепта за супа kharcho

Свързани статии