Разбира се, той отива на страната да не подкрепя "застане зад печката." Но къде другаде, ако не и на открито, можете да се подготвите оригиналните и деликатни ястия да се опита, който не е възможно в градски условия?
Какво би могло да бъде по-вкусни ястия, приготвени на открито? тези устройства, които са специално предназначени за определени ястия трябва да се използват само за създаване на кулинарни шедьоври. Нека да разгледаме най-популярните.
Ако се направи списък на най-популярните ястия на улицата храна, шишчета и техните производни ще вземат на първо място с голяма разлика. Кук месо, постепенно се превръща или се върти над въглените, да научите повече за това преди 1 милион години. След това, по същия начин, те започнаха да пристигат с птица, риба, зеленчуци и гъби. В природата всички тези продукти успешно печени на скара.
Барбекюта идват в няколко форми: сгъваема стомана, стационарни и ютия. Сгъваема мангал е удобно, защото е мобилен, транспортируемото и лесно да се събере. Но тънки стоманени листове са деформирани от промени в температурата и лошо задържат топлина. Освен инсталиране на барбекю е необходимо само върху равна повърхност.
Чугунени решетки в това отношение са по-надеждни, те вече топлина, а храната се пече равномерно. Липсата на желязо мангал - високата си цена и невъзможност за демонтаж.
Интересен вариант на еднократна барбекю - барбекю на удобно възстановима решетка палет набор от въглища и запалване. В този мини-грил може да готви месо до 1 кг или 3 кг риба. Подобна конструкция е и барбекю на маса. Тя работи на газ, и ви позволява бързо и навсякъде да се пържат няколко части от избрания барбекю.
Барбекю (решетка пържене)
В действителност, барбекюто е една от разновидностите на барбекю. Те също са стационарни и преносими, често се допълва от газови или електрически уреди. Стационарни барбекю или градинарски пещ често оборудвани с допълнителни шкафове или дървени съдове. Преносима барбекю обикновено се осигурява с малки колела, с помощта на която оборудване могат да бъдат преместени в друга част на зоната.
Простите модели на твърдо гориво (дърва) и допълнена с въртящи решетки и топлоотражателно капаци. Производителите съзнателно избират да кръгла форма барбекю - в топлина нея се разпределя равномерно и точно печена храна. Газови и електрически модели са подходящи за всяко време на годината, тъй като те не се страхуват от студа. А помощ симулира дим миризма като течен дим ароматизатор. Кук барбекю може да бъде всяка храна: месо, риба, птиче месо, морски дарове и зеленчуци.
Това устройство ще се хареса на повече от запален рибар. Като цяло, пушене - не е най-здравословен вид готвене, те не трябва да се пресели. Smokehouse - метална или дървена контейнер с решетка или бар за продукти за непушачи престои гориво и тиган мазнини и мазнини. Smokehouses са газ, електричество или въглища.
Електрически опушвална - най-проста и лесна за използване, след включване в мрежата тя се прави. Дим изолирани нагревателни елементи и време за пушене програмируеми. Smokehouse Газовият г. камъни (понякога вулканичен произход) и тяхното нагрят газ горелката. smokehouses на въглища използват за твърдо гориво (въглища или сухо дърво).
Пушенето е гореща и студена вода и за полу. Когато пушени продукти са изложени на горещ дим. Процесът на готвене отнема около 40 минути до 2 часа. Методът е подходящ за ниско съдържание на мазнини продукти, тъй като цялото количество мазнина се стопява, а храната не се съхранява за повече от два дни. Студената пушенето продължава от 10 часа до няколко дни. Температурата на дима не надвишава 25 ° С Продукти с този тип на пушени съхраняват по-дълго. В смесен тип прилага специална привързаност, която ви позволява да се регулира температурата.
Дебелостенни керамична пещ удължена дойде при нас от Изтока. Те често изглежда като гигантски цилиндър с дупка в страната, разположен на издигнатата платформа. Вътре палите огън, и след нагряване в пещ го давам продукти и се покрива с капак. По традиция в TANDOOR изпечени сладкиши, да ги прикрепите към стените, пайове с агнешко и разбира се на барбекюто.
Класическият каната е желязо, алуминий или мед гърне с изпъкнало дъно. Котли и са фиксирани (монтирани във фурната или разположени на скалите) и окачване (Kazanki). Храната се изгаря в казан дори не при висока температура. За съжаление, комплект прибори за готвене в един котел, е много ограничен: на първо място е пилаф, супа shourpa и задушени зеленчуци.
лято фурна
За жителите на южните райони на тази фурна - истинско спасение, защото готвача в горещото време в къщата - това означава още повече повиши температурата в него. Лято пещ може да се инсталира на всеки сайт, в средната лента - можете да го използва по-голямата част от сезона. Ястия, приготвени в пещ, ще ви завладее с уникалната си вкус и аромат.
открит огън
Това е естествено и удобно източник на огъня, което ще изисква от вас минимум усилия. Всичко, което трябва - да се разтвори малък открит пламък и изграждане на клонове на гърнето палмово или шишчета. Ще се изненадате, но често ландшафтни дизайнери са помолени да се организира голям огън на открито точно на мястото, като прост решение, което ви дава още един деликатес - печено картофи на жар.
Лятна кухня оборудва страната с помощта на различни устройства. Изберете опцията, която най ви подхожда, в зависимост от хранителните навици, и да споделят снимки на своите ястия в нашата група в Facebook.
Свързани статии