Добър кебап готвач не е трудно, ако следвате препоръките, които съществуват в класическата рецепта.

Но вие може да съсипе една чиния, ако не и определено умение и че някои sekretikov.

Sekretiki Знам, но това се е случило, и аз направих "грешния" Лула, но вкусно.

На първо място. трябва да бъде "сух месо", използвана за извършване на плънката. Суха, т.е., като не се подлага на замразяване и размразяване не дава, когато вода. И ако вземете плънка, не се разрежда, а не замразени и просто превъртат.

На второ място, за да бъдете сигурни, говеждо месо се поставя свинска мас, за да се осигури на месото, не повече от ¼ от теглото на месото.

На трето място. нито хляб, нито нишесте, без яйца, не се поставя в плънката.

В -chetvortyh, изобилие от зеленчуци и лук.

Най-накрая. мляно разсейващи че да се получи хомогенна маса и се охлажда най-малко един час.

Така че защо трябва грешен Лула?
Купиха готова кайма пуйка, добре, че не е течност. Повече, защото не бях на мазнини, и не смеех, срещу всички правила, добавете към плънка яйца. И охлажда за толкова дълго време не съм. Но всичко е в ред.

лук - 2 глави лук

Време за приготвяне:
Пригответе плънката 20-30 минути, готвене на скара за 20-30 минути повече, за общо около 1 час
Сложността. не само, че е ясно от първия път, може да не е в състояние

Получаване:
Приготвени зеленчуци, промива се, нарязани.

Поклон чисти, нарязани.

Изложих в чашата, която ще се месят и плънка.
За да се даде на месото малко острота, нарязан чесън.
Всички зеленчуци, лук, чесън и potolkla чукало.

Той добави, кайма. Разбъркайте песто. Ковачевски яйца protolkla чукало. Добавете черен пипер. И в края на сол, разбъркайте добре. Мляно готов. Доколкото можех, почука плънката да се отървем от влага, и то е станало по-хомогенен.

Тъй като не беше останал плюш закрепване на мазнини, той реши да постави на шишчета и ги поставете върху решетка. Греша, така че плънката не се плъзна с шишчета (не се обърна дървени пръчки).

Печена на скара. Съпругът ми и аз бяхме на посещение сина ми и барбекю си стои в двора на къщата.

Аз нямам време да слагам масата, както е готов на Лула мъже, които носеха в къщата. Странното е, че той не се сдържа и се плъзна в мрежата, което позволява лесно да го изпържи от двете страни.

Фактът, че това ястие може да се нарече Лула кебап, определено. Лула е "тръба" и кебап "скара".
Това е първият ми опит за готвене кебап и ме подтикна към такива експерименти пътуване да посети Сочи. И там е разнообразна кухня, и поема кавказките ястия, включително.

По принцип Лула получи, но не достатъчно, салса! И така вкусни!