гръцкият мусака

Това мусака, гръцка рецепта

Мисля, вкусно и изкусително мека дума Мусака запознати дори за тези, които никога не са били в Гърция или Кипър.

Това е традиционен гръцки ястие гръцки наречен μουσακάς (със или Мусака Мусака). И се готви готвене с патладжан и сос бешамел за месо или вегетариански вариант (от някои зеленчуци и сос) в много южни страни. За заглавието на мусака Homeland не се преструваме, само за Гърция и Кипър, но и Македония, България и други страни от Южна Европа и най-близките си съседи са от Азия (например Турция).

Вероятно, вкусни и много сърдечен мусака обичат да готвят, където и изобилие от плодове патладжан (melitzana на гръцки). Ястието е съвсем проста и може да се повтаря всяка домакиня, най-малко веднъж се опитах да готвя зеленчуци или други печива.

Какъв е вкусът на мусака

Този гръцки готвене на патладжан на върха превръща някои изненадващо нежна и въздух (бешамел заслуги - рецептата). И след това - много сочно и много питателна. Части от мусака. който е служил в кръчмите и кафенетата в Гърция и Кипър може лесно да се раздели на две, или не са имали вечеря в следобедните часове с патладжан на фурна.

Когато яде прясна топла мусака, вътре има някаква топло чувство на мир и спокойствие. Много е вкусно.

Имената на зеленчуци в гръцки

lahanikA - λαχανικά - зеленчуци;

Cram и Крам VI ди - κρεμμύδι - лук;

RMS РВО - σκόρδο - чесън;

Manitou Даря - μανιτάρια - гъби;

Тесто дом - ντομάτες - домати;

ASU Даря - αγγούρια - краставици;

melitzA по - μελιτζάνα - патладжан;

Patan ТЕМ - πατάτες - картофи;

тръба ри - πιπέρι - пипер;

Span ки - σπανάκι - спанак;

kunupI вие - κουνουπίδι - карфиол;

НС Hano - λάχανο - зеле;

броколи - μπρόκολο - броколи;

ми ftlon - τεύτλων - цвекло.

Целият текст на рецептата - на гръцки език, а по-долу е мусака за готвене превод, както и списък на съставките в руски.

1. мусака рецептата

Какво да се готви мусака

Каймата - 500 г;
Чесън - 2 карамфил, ситно нарязан;
Лук - 1 глава;
Доматено пюре 0,5 литра прясна pomidorov- = 2 чаши;
Сол и пипер;
5 патладжан;
8 картофи;
магданоз на светлина (или смес с balizikom или мента);

на соса за мусака

3 яйца;
250 гр масло;
1 чаша брашно;
1 чаша нарязан сирене (вкусни - пармезан);
1 литър мляко;
Зехтин;
Сол, индийско орехче и пипер.

Как се прави доматено пюре домати

Домати могат да бъдат смлени в блендер или мелница. Или - нарязани и отстранени, поставяне на парче, решетка.

Ако не разполагате с пресни домати. Вземете доматен сок или доматено пюре, се разрежда с вода.

Как да се готви мусака

1. За да се подготви мусака с плънка месо

Мляно пържени в горещо масло, като се разбърква. След като той променя цвета, добавете нарязан лук и нарязан чесън. Фрай лук 4-5 минути повече.
Изсипете в мляно нарязан магданоз. Подправете със сол и черен пипер. Излейте доматеното пюре и домати топло мляно с това, че масата се сгъсти и се потапят и (изпарява излишната вода).

2. Получаване на растителен пълнеж за мусака

Патладжан, нарязани на филийки: отрязани върховете и по протежение на първата част (с кожата) - да ги изхвърляте. Останалата част от разреза на патладжан в разделите по (с дебелина около 0.5 cm. Последното парче на капсулата отново се изхвърля.
Картофи кора нарязани на тънки плочи от около 3 мм - по протежение на клубен (като патладжан).
Fry патладжан и картофи в масло (гърци пържени в зехтин) преди омекотяване. Картофи за мусака не може да изпържи и се вари на целия клубен докато почти варени, но така че да не се разпадна в ръцете си. И след това нарязани на филийки. А патладжан не може да изпържи тиган и смазана, постави на тиган и се пече във фурната (200 С) за 20 минути.

3. Подгответе бешамел сос от сирене

Разтваря се в тиган масло. Сложете я брашно и активно разбъркване, се запържва до златисто кафяво брашно.
Налейте млякото в тенджера. Малко индийско орехче. Заспивам сирене. Всичко се смесва много добре (тиган все още над средните топлина). Изсипете разбитите яйца по-рано. Разбъркайте. Сваля се от огъня.

4. Съберете съставки в готвене мусака

В голяма, смазани форма слоеве определят мусака:

половината от патладжан, застъпване. Bit podsolit;
Картофи (половина). podsolit;
говеждо месо в доматен сос;
втората половина на картофи. podsolit;
втората половина патладжан. podsolit;
Изсипете сос бешамел.

5. Пече се мусаката във фурната

Мусака пекат в предварително загрята пещ при температура 180-200 ° С, около 40 минути или 1 час. Желание да се определят от стагнация и зачервена върха на гювечи и зашеметяващи миризми от фурната.

2. Други вкусни рецепти за мусака в гръцки

2.1. Мусака с патладжан без картофи

Да, това се случва и такива мусака, също така е много вкусно. Просто не слагам картофите, а останалите - едно и също нещо.

2.2. Мусака постни (зеленчуци)

За да се подготви зеленчук гръцката мусака правя всичко с рецепта, но вместо да проправи нарязания на ситно зеленчуци домати кръгове.

2.3. Мусака с кисело мляко

Вие не можете да подготви бешамел и се изсипва пудинг кисело мляко (закупени или домашна рецепта, която е гръцки кисело мляко от мляко). Киселото мляко е необходимо да се сол, сезон с малко черен пипер, индийско орехче и други подправки на вкус, разбърква се с разбитите яйца (3-4 броя). Киселото мляко се нуждаят най-много и мляко в тази рецепта.

Поставете сос от кисело мляко пластове мусака и се поръсва със сирене. Сирене и може да бъде пусната в соса, в сирене бешамел.

Много вкусно мусака, която се приготвя по кипърския готвач традиционна гръцка мусака рецепта.

Фото мусака получава според нашата рецепта

Но това, което вкусна и красива мусака включен нашата рецепта Ника (Ника -Nikanina) в Бостън, САЩ:

Тази красива и вкусна мусака получава според нашата рецепта Ника. Браво!

И гръцките мусака приготвени по нашата рецепта за сръчни ръце своите Олга Ребров:

Мусака в тавичка, готви Олга Ребров

Сервирайте вкусни гръцки готвене на мляно месо и патладжан - мусака, готварски Олга Rebrova.

Красива и вкусна мусака Ирина Иванова:

Delicious гръцката мусака от Ирина Иванова.

3. унгарски рецепта мусака

Ето как унгарското готвач приготвя мусака, и по този начин се получи много вкусно готвене.

Мисля, че в подробен превод с унгарски рецептата не е необходимо.

Разликите в рецептата от предишния мусака

Унгарското версия на мусака - без картофи.

Патладжан белени готвач подготвя всички съкращения и дебели пръстена (мисля, че това не е от значение, но по-вкусни езици). Печене на скара, и когато се поставят в съда за печене поръсена със зехтин.

за мляно месо резени домати на кръст (по-лесно да се отстрани козината) и се пече на 200 С във фурна. Обелени и нарязани (но не и смила на пюре). Тези пикантни резена домат ще експлодират в сочност домат устата - много вкусно. Няколко домати готви мусака листа за украса на върха.

Лука поставя 2 глави. И се променя последователността. Първо пържен лук, след което добавете плънката. Това е разумен.

Магданоз унгарски готвач замества босилек. Това е вкусна.

Бешамел готвач не се готви, и просто се свързва млякото (0,5 литра), индийско орехче, сол, черен пипер, 2 яйца и много настъргано сирене (около 2 чаши). И тестото (защото млякото е малко, и много сирене) се простира върху мусаката. И после още - пръстени домати.

Да, мусака - това е толкова вкусно! Благодаря ти, аз се опитах да представя гръцката мусака. но аз не знам как гърците, че е получена. И сега аз също според рецептата себе си може да се направи за готвене у дома, помислете за морето и ваканция. Благодаря ви за retseptik мусака и сладки спомени.

Гръцкият мусака - Woosnam нещо наистина. И това не е нездравословна храна, която ви позволява да се яде по-голяма част. Аз не съм напразно току-що спомена за големите части, а за други просто не съм ял в Гърция! Тя е, както изглежда, местна традиция - вкара стомаси до пръсване!
Какъв е вкусът на мусака? Да хубаво всъщност. Нищо sverhordinarnogo. Вие няма да пропуснете, ако поръчате това ястие.

[...] вкусни и сърдечен кипърските местни ястия: Мусака - рецепта (μουσακ # 940; ς - готвене с [...]