Grayling - сладководна риба от семейство сьомга. Той се смята за най-красивата риба, обитаващ в България. Това не е много голям по размер, средното тегло на 1-2 кг, рядко достига 5 кг. От особено красота на тази риба дава гръбна перка, която достига почти до опашката си. Той рисува невероятни цветни дизайни (kalorizator). Grayling тяло е покрито с малки мащаби, също така е разположен върху асиметричните точки, което му придава визуална привлекателност. Обитава липан в бързи реки от север, Сибир и в североизточната част на България.
В допълнение към външния рибата красота се различава отличен вкус, месото му е мека, разтеглива, бяло и розово, средното съдържание на мазнини.
Calorie липан
Калоричност липан е 88 ккал на 100 грама продукт.
Съставът и полезните свойства на липан
Месо липан може да се използва за хора, които гледат теглото им, тя е нискокалорична. Той съдържа витамин РР и минерали: сяра. хлор. никел. молибден. флуор. хром. цинк.
Не препоръчваме да ядете риба по индивидуална непоносимост продукт.
Прилагане на липан в готвенето
Grayling се приготвя като всички други речни риби. Нейният пържени, задушени, осолени и мариновани. Особено вкусно липан получен от ухото и също разглежда умбра пуши.
Когато топлинно обработено месо - най-важното е да не се прекалява. В противен случай месото ще се превърне суха и трудно. По-популярен от Grayling е ястие, наречено Xe (calorizator). Месото не мирише на риба тиня, и има вкус на прясна краставица. В специализираните магазини може да се намери замразени или охладени липан.
Свързани статии