Грахова супа - това е една наистина интернационална кухня, която е известна и обичана в много страни. Един вид приятен вкус, хранителна стойност и достъпност направи това ястие популярен през цялото време. Грахова супа рецепти изключително разнообразни, но условно може да се раздели на месо и постни. И двете разновидности са много вкусни, когато са правилно подготвени.

Тайната на вкусна грахова супа

Грахова супа може да бъде приготвена от сух грах - натрошени или цяло. Fresh употреба грах не е приета, но консерви е добре да се направи много бързо и деликатен супа, подходяща дори и за деца. За получаване на такива консерви грах супа се превръща в пюре, използвайки смесител и се разрежда с вряща вода. В супата на вкус, можете да добавите и всички подправки, и малко парче масло прави това ястие особено в търг.

Като правило, сух грах пюре да изнежвам, но искал да бъде в супата се намира някои грах. За грах и кипят, за предпочитане, преди приготвяне се накисва за една нощ в студена вода. Освен това е важно да не сол супа до грах не се варят - соленоводни бобови растения остават твърди. По време на готвене, супата не трябва да се презарежда в студена пот вода, добавете малко вода кипене.

Много от тях са за ястия от грах с повишено внимание: боб, както знаем, може да доведе до подуване на корема и газове. Но това не е причина да се откаже от питателна и вкусна супа, просто не се пренебрегва подправки, които не само ще даде ястието прекрасен аромат, но и улесняват процеса на храносмилането. С грах вървят добре с джинджифил, мащерка, лют червен пипер, бахар, кориандър, босилек, куркума, индийско орехче, копър, черен пипер, канела, естрагон, сминдух и къри.

Грахова супа с месо

Горещо и ароматно грахова супа с месо е особено популярна в различни национални кухни. Най-често за приготвянето на тези супи употреба свинско месо, но също така подходящ говеждо, агнешко или дори пилето. комбинация грах се смята за особено рафинирани с пушена - в тази супа постави бекон, шунка, колбаси, пушено свинско глезена или пушени ребра. Супа резултатът е много удовлетворяващо - идеалното ястие за тези, които работят физически.

За да се готви класически грахова супа с дебелина грахова супа: медицински и вкусни

с пушено месо, трябва да бъде в три литра вода, за да се вземат две чаши сушени грах, петстотин грама пушени свински ребра (те могат да бъдат успешно заменя със пушени свински глезена, вкус супа само подобряване), шест картофи среден размер, голям морков, сто грама целина корен, голям лук , лавров, бахар, копър, магданоз и сол.

Грах трябва да се измиват добре и се изсипва студена вода в продължение на осем до дванадесет часа. Благодарение на това дълго се потопете грах придобива благороден вкус вкусен. В допълнение, предварително накиснат грах варени мека бързо и лесно за възприемане.

Пушени ребра или опашка, за да се режат, залейте със студена вода, добавете бахар и дафинов лист и варете в продължение на четиридесет минути, докато месото започне да изостава от костта. След това, месото трябва да бъде отстранен от бульон, нарязани на малки парченца и се връща в супата. С грах се отцеди и го добавете към супата. Варете на слаб огън, докато грах са нежни. Лукът трябва да се режат на малки парченца, моркови и целина корен - решетка. Сотирайте зеленчуците в малко олио до златисто кафяво и се добавят към пота на супа да поставите нарязани на кубчета картофи. Варете супа докато картофите са готови, след това се добавя сол и пипер на вкус. Сервирайте супата с пшеничен хляб поръсена с магданоз и копър.

Ако желаете, вместо пушено месо може да отнеме прясно свинско месо. Тази супа ще се готви по-бързо от супата с пушено месо, но това е по-добре да добавите към него малко по-подправка за по-богат вкус.

Грах съдържа много ценни растителни протеини, грах супа следователно може да бъде вкусна и здравословна дори без добавяне на месо. За да подхранващ супа Оказа се, използвайте билки, както и за плътност в блюдото, можете да добавите съвсем малко препечен в сух тиган брашно.

Два и половина вода, трябва да вземат две средни лук, големи моркови, магданоз корен от магданоз едно: полезни свойства и противопоказания незаменим подправка

. стъклени сухи грах, картофи Четири средни, две скилидки чесън, две супени лъжици брашно, някои растителни масла, дафинови листа, черен пипер, копър, мащерка, босилек и сол. В тенджера налейте вода, което трябва и да добавите пречистена цялата глава лук, половин морков, нарязани на филийки, магданоз, дафинов лист и зърна черен пипер. Довежда се до кипене и оставете да къкри на слаб огън за около час. След това, да се измъкнем от моя супа и зеленчуци, добавете предварително накиснати в продължение на осем часа грах и обелените и нарязани на кубчета картофи. Добавете копър, мащерка и босилек. Готвене супа при ниска температура в продължение на двадесет минути.

В същото време, фино котлет втората лук, моркови останалата част от решетка. Сотирайте зеленчуците в малко олио до златисто кафяво, а след това ги поставя в супата. Когато грах ще бъде доста меки, сгъсти супата с брашно. За тази цел, малко количество супа излива в чаша и малко охлади. Брашно се запържва в сух тиган за три до четири минути, докато промени цвета си. Добавяне на брашното в чаша супа, разбърква се добре и след това при постоянно разбъркване сместа се излива в супа. Оставя се да ври няколко минути, изключете огъня, добавете счукан чесън, сол на вкус. След това, покриване на тиган със супа с капак и се оставя да престои в продължение на пет минути, след което доведе до масата, гарнирано с пресен копър Копър: полезни свойства и противопоказания билки

. Мека хлебна пшеница ще служи като идеалното допълнение към това ястие.

Свързани статии

• Рецепти letcho в multivarka тайни избора съставки и добавяне

• Ирина Билик диетични менюта, рецепти, тайни на хармония и красота

• Рецепти конфитюр от Antonovka, тайни съставки и избор