Бъбреците почистване на филма. Нарежете на парченца с големина около 3-4 см.
Покрийте със студена вода и се оставя в хладилника. Водата трябва да се сменя 2 пъти.
Когато за промяна на втория път, след това добавете една чаена лъжичка оцет, ябълков по-добре.
Водата наляво в оцетна Pol часа.
След това се отцеди, бъбреците пробва в гевгир или цедка, така че водата стъклото на напълно.
След това сложете парчетата в купа, сложи лука на същите тънки полу-пръстените.
Сол и черен пипер и се излива в червено трапезно вино.
Оставете за половин час.
В дълбоко пържене масло топлина - или разтопено зеленчуци. Това масло Скара джинджифил, нарязани парче от 2 см и ситно нарязан. Джинджър се отстранява от маслото.
Бъбреците са преодолени с лука. Вино не се излива, използвайте го.
Сложете бъбрека с лук в тиган и запържете до златисто. Сипете една чаена лъжичка захар. Смес от смлян черен пипер, ако не е достатъчно сол.
Изсипете виното, капак и оставете да къкри на слаб огън 40 минути.
Отворете капака, добавете огъня и оставете да къкри за 5-10 минути повече. Ако изгори, че е по-добре да се добави малко вино и подпален. Или топла вода, но малко.
Готов бъбреците изпълват с нарязани билки (магданоз, кориандър, босилек) и чесън. Покрийте и оставете за няколко минути, за да представи.
Ако няма пресен джинджифил корен, то е възможно да се замени на земята, но за да добавите или 5 минути, докато варени или готов, но все още горещо ястие. Заедно с чубрица и чесън.
Говеждо сърце вина получава съгласно същата рецепта. Също така се накисва в студена вода, но без оцет.
Повече сърцето (големи парчета) първо да изпържи, а след това оставете да къкри на вино. Виното се сложи масло, чесън (нарязани на половина), стрък розмарин. А с помощта на вино като сос.
Свързани статии