Готвене с риба, зелен грах и картофено пюре

1-ви слой риба:
- Филе от бяла риба - 1 кг. (Ако имате риба, замразена, за 1 кг. Тегло е вече размразени форма!)
- Мляко - 250 мл.
- Сол, смлян черен пипер - на вкус.

Втори слой, сос:
- Масло - 4 супени лъжици.
- Брашно - 4 супени лъжици,
- Мляко - 250 мл.
- Замразени зелен грах - 400 гр.
- Сварени яйца - 5 бр.
- Горчица - 1 супена лъжица,
- Гранулирана чесън - 1 чаена лъжичка
- Сол, смлян черен пипер - на вкус

Трети слой, картофено пюре:
- Картофи - 1.5 кг.
- Мляко - 200 мл.
- Масло - 50 гр.
- Сол, смлян черен пипер - на вкус

Размерът на формата - 38 * 25 cm.

1. Рибни филета нарязани на филийки. В тенджера, да доведе до възпаление на млякото, сложи парчетата риба, да доведе до възпаление, добавете сол и черен пипер и се вари в продължение на 3-4 минути. Рибата се изважда и се слага в тавичка. Останалите се изсипва млякото, то е, че ние вече не е необходимо.

2. Сега се готви соса. В тиган разтопете маслото, извадете от жегата тенджера, добавете брашното, внимателно втрийте брашното и маслото. Излива се в брашно мляко тегло (стайна температура), разбърква се добре, нарушаване на бучки.

Сложете тенджера на котлона на слаб огън и донесе мляко-брашно смес, докато дебели. Постоянно трябва да се разбърква и се разбият бучки формира. След като сосът се сгъсти, добавете замразен грах, горчица, гранулиран чесън и варете в продължение на 1-2 минути.

3. кора картофи, варете, докато варени в подсолена вода, вода оттича.

Картофено пюре, добавяйки топло мляко, разтопеното масло, сол, черен пипер. Разбийте всички tolkushkoy да буйни шейк.

4. Поставянето на готвене.

Ако си спомняте, в параграф №1, сме поставили рибата в тавичка.

Под формата, в горната част на рибата, поставете сос с грах. Peas на върха пут нарязани сварени яйца филийки.

На върха на яйцата равномерно, сложи картофено пюре.
Форма тенджера слагам в предварително загрята фурна на 200 градуса за 15-20 минути.

След изваждането от пещта, можете да сложите на върха на картофено пюре с масло, можете да поръсите с пресни подправки и сервирайте веднага.

Свързани статии