Къдрици кори от сладко цитрусови плодове, които могат да красиво украсяват тортата. Jam и самата изглежда невероятно на масата. И кора е много добре за вашето здраве! Това изчиства токсини, понижават отока, нормализира холестерола и спомага за възстановяване на сърцето и устата. Решен! Нека да готвя!
Какво портокали са подходящи за приготвяне на сладко от кора?
По-добре да изберете дебелокож плодове от тях, за да получите повече жар. Те включват Джаффа портокали. ги отглеждат в Палестина и Израел. Ако не можете да ги намерите, да вземе италианските червени портокали. Тези портокали са най-вече развиващите се в Сицилия, са със среден размер и червеникава кора.
Jam портокалови кори
Това ще отнеме една и съща сума на портокалова кора и захар (по тегло). Така например, купи няколко килограма плодове и най-малко в храненето портокали, обелете ги сгънете в три литра капацитет. Zest да се излива студена вода. Водата трябва да се сменя на всеки 5 дни, а ако времето е горещо, или дори по-често. Не забравяйте да смените водата - или полуготови zakisnet!
- Накисване жар е необходимо, така че да се отърве от горчивината.
- От началото на събирането на кората трябва да премине на три дни. Това е време, за да се измъкнем от водата, нашата полу-готовия продукт. Peel нарязани на малки фигури, размерът на половин сантиметър (диаманти, квадрати или триъгълници).
- Претеглете приготвя суровината. 400 грама кора взема същото количество захар. Тя трябва да бъде разтворена в малко количество течност и нагрява до кипене. Hot сироп се излива оранжеви квадрати. Jam се приготвя, както обикновено - на 5 минути с точка на кипене, отстранете от огъня, охлажда се, отново подпали и се вари на същия период от време. Необходимо е да се вари сладко 2 или 3 пъти.
- Желание се определя от прозрачността на бялата част на кората на кора и мека.
- Готовият продукт се поставя в стерилизиран съд, ролка.
Сладко от портокалови кори
Това е много проста рецепта. Необходимо е цяло килограм на портокалова кора и същото количество захар, лимонена киселина. Натрупан портокалова кора поставя в обема и тенджерата пълен с вода. Капацитет подпален. След кипене готвач тегло от около 10 или 15 минути. Водата трябва да се източи, напълнете с прясна течност и повторете готвенето на суровини 3 пъти. Така че ние се отървете от горчивината. Третият водата се оттича. Оставете да изстине кора. Ние тежи суровини и да вземат най-много захар. Напластяванията се прекарват през месомелачка. Подходящ голяма решетка. Тиган с нарязан кора се добавя захар, сместа беше приготвена за около 40 минути. В края на лимонов сок или добавя лимонена киселина. След това навивам, както обикновено.
Jam оранжеви "роли"
- 4 портокали;
- 750 г захар;
- 200 мл вода;
- 0.5 TSP лимонена киселина.
Красива декор за сладкарски изделия и маса за украса!
- Измитите портокали леко сварен и почистени. Можете, например, нарязани плодове в половината и след половин сфера - още 4 филийки. В кора се отстранява. Лента кори малки гънки в тясна ролка и всеки намачкване нанизани на конец. Уникални мъниста, получени от корите. Тема плътно окопити - така ще се избегне развиването на къдрици.
- "Мъниста" от кора, пълни със студена вода. Това трябва да се промени всеки ден, 2 пъти или 3. Накиснете кора за 3 или 4 дни. Напластяванията трябва да станат меки и губят своята горчивина.
- Сега кора вари три пъти (и може да бъде 4 пъти) от 15 или 20 минути. Водата се променя всеки път. След всеки етап оранжевите "мъниста" излива студена вода.
- В края на всички тези манипулации кора трябва да тежат. Захар отнема двойно по-малко жар. Сложете тиган на "огърлица" от кора, захар и вода. Трябва да се готви, докато сладко се сгъсти леко. Сиропът трябва да се обърне воднисти, мед като течност.
- Преди изваждането от топлина прибавя лимонена киселина.
- След засядането се охлади, че е време за отстраняване на нишката. Jam изместен в буркан и се съхранява на хладно място.
С уважение, Галина.
Свързани статии