Ако няма фурна, нежен френски деликатес на протеини и захари могат да бъдат приготвени в микровълнова печка. Има няколко доказани рецепти.
Меренге в 30 секунди
- Използвайте най-пресни яйца. Те трябва да се съхранява в хладилник. Измийте ги добре.
- Опитайте се внимателно да се разделят белтъците от жълтъците.
- Ястия, в която ще бъдат бити белтъци трябва да са напълно сухи.
- Ако се съмнявате, в резултат, на практика малък брой протеини.
- Захар трябва да се вземат по отношение на теглото на протеин. В зависимост от това какъв размер на яйце, яйце тежи между 25 до 40 г
- Първи протеини се бита при минимална скорост.
- Изхвърли облачност протеини - сигнал, че скоростта разбиване е необходимо да се увеличава постепенно, което води до максимум.
- Разбийте до силното им пяна.
- След това влиза захарта в малки порции. процес разбиване трае 5 или 10 минути, докато сместа не ще проведе твърди върхове.
- Ако желаете, в края на разбиване в маса, можете да добавите лимонов сок и т.н.
- Air маса разлага в калъпи, оставя се за използване в микровълнова фурна. Уверете се, че формите са пълни наполовина.
- Микровълновата фурна е настроена на максимална мощност. Време за приготвяне - 30 секунди.
- След изключване на микровълновата фурна, изчакайте около 40 секунди. без да отваряте вратата.
- Можете да премахнете меренге, ако е необходимо, след провеждане на остър нож около краищата на форми. Сега е време да изложи торти в чиния, гарнирани с шоколад, плодове, горски плодове и сервирайте.
Меренге: месене не трябва да се
Ако се подготвят тази рецепта, вие дори не е нужно миксер. От размера на продукти, получени приблизително единадесет сладкиши.
- протеин Уг;
- 150 г пудра захар;
- Ванилия, ако се желае.
- Отделете белтъка от жълтъка.
- Вземете половината от протеина.
- Малки порции добавят пудра захар и ванилия, като се разбърква с лъжица до бяла паста - дебелина и гладка.
- Използвайте хартия или силикон на съдове за печене. С лъжица изложи на пастата в калъпи. Порция - за големината на орех. Ако плесени не правят много гъста, се търкаля на топките от него и ги поставете върху хартия за печене.
- За удобство, поставете формите на обща плоча - толкова удобен за извличане на всички торти от фурната в същото време.
- 5 торти получават около петнадесет минути при мощност 800 W.
- Имайте предвид, че целувка ще се увеличи с около четири пъти.
- Ако фурната има различен капацитет, ще трябва да експериментирате с сушене-изпичане време.
- След тортите са готови, те трябва да включите решетката, така че те да се охладят.
Тайните на целувка в микровълновата
- Ако ще се запази на тортата във фурната повече от необходимото време, меренге ще започне да гори дъното. От горната част на десерта ще бъде лек, има риск да пропусна момента, в който тя се изгарят.
- След тортите prosushatsya им рама е мокра. В бъдеще, меренге охлажда и втвърдява захар на дъното също.
- Boese, приготвени в микровълнова печка, по-сладък и ронлива, отколкото направено от традиционна рецепта.
- Меренге не фурна - много бърза десерт. Но дори и по-вкусно от това, получено многокомпонентни десерти. Използването на шоколад, сметана, сироп или плодове, вие ще бъдете в състояние успешно да тръгна му захар сладко нежна киселинност.
С уважение, Галина.
Свързани статии
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!