Този стандарт се прилага за грозде, плодове, шампанско, пенливи вина и бренди и създава методи за определяне на пълнотата на попълване на бутилката по време на пълнене "по обем" и "ниво" в съответствие с изискванията на ГОСТ 5575 *, ГОСТ 13918 и ГОСТ 13,741 ** ГОСТ 12134. ГОСТ 28685 ГОСТ 12494. ***.
________________
* В България действа ГОСТ 51149-98.

*** България действа ГОСТ 51158-98.

Изискванията на този стандарт са задължителни.

(Ревизирана издание, Chg. N2).

1. Определяне на реалния обем на запълване "ОБЕМ"

1. Определяне на реалния обем на запълване
"VOLUME"

Методът се основава на измерване на обема на вино или ракия използване колби с завършва врата.

Стъклени шишенца с градуирани отвори в съответствие с ГОСТ 12738.

Пипети 6-2-5; 6.2.10.

Термометри ГОСТ 28498 със скала разделяне на не повече от 0,5 ° С и измерване на границата 0-100 ° С.

Хронометър 25-1819.0021 ТУ, ТУ 25-1894.003 пясъчен часовник или часовник за 2 мин.

(Ревизирана издание, Chg. N2).

1.2. тестване

1.2.1. Колба с градуирани отвори изплаква учи вино или ракия. Течността за измиване остатък изцедени от колба, така че течеше последните капчици се натрупват върху гърлото на колбата. След това, от бутилката трябва да се тества, вино или ракия се излива през фуния в колбата с завършва врата.

След течност от бутилката е напълно изпразнен, бутилката се държи в позиция накован определяне на допълнителни 2 минути и се отбележи, обемът на течността в колбата от нивото на долния ръб на менискуса. Ако нивото на вино или ракия да бъде над горната маркировка на колбата, след което излишната течност се пипетира в среда марки и се отбележи, обемът на течност в пипетата. Ако нивото на вино или ракия, за да бъде под долната маркировка на колбата, липсващото количество течност, въведени от пипетата в пункт за марка на средна и обема на вино или ракия, наля от пипета. Веднага след измерване на обема на вино или ракия измерване на тяхната температура.

1. право вместо колби с градуирани отвори прилагат мерителна колба с подходящ капацитет.

Изплакването на мерителната колба вино или ракия, тя се излива от бутилката или избора на допълнителни въвеждането на тест течност с пипета получаване на същите, както е посочено за колбите с завършва врата.

2. При изливане вино или ракия на бутилки и съдове сувенирни художествено проектирани, номиналния капацитет на които не съответстват на колбите за капацитет с градуирани отвори, изливане пълнота се определя чрез измерване цилиндри.

(Ревизирана издание, Chg. N 1).

1.3. Обработка на резултатите

1.3.1. Ако нивото на вино или ракия е над или под крушката, действителният обем () в мл се изчислява по формулата

където - сумата, която виното или ракия, подадена в колбата, мл;

- обем на вино или ракия, избраният пипетата или пипети от плюе мл.

(Ревизирана издание, Chg. N2).

1.3.2. Ако температурата на вино или ракия различава от (20 ± 0,5) ° С, след въвеждане на корекция на измерената обем, който се намира в таблиците. използване коняк маса Gosstandard "Факторите за определяне на обема етанол при 20 ° С, съдържащ се в даден обем на хидроалкохолен разтвор, в зависимост от температура", за вина "в таблицата на коригиращи фактори за довеждане на обема на виното измерена температура. Към обем при 20 ° с "

Изчислените резултати са закръглени до най-близкото цяло число.

2. ОПРЕДЕЛЯНЕ НА газови камери при попълване "ниво"

Методът се основава на измерване на височината на бутилката и наля височината на вино й използване shtangenreysmassa.

Водна баня или термостат.

Термометри ГОСТ 28498 със скала разделяне на не повече от 0,5 ° С и измерване на границата 0-100 ° С.

(Ревизирана издание, Chg. N2).

2.2. тестване

2.2.1. Получаване за тестване

Бутилка вино се поставя във водна баня или термостат, при което температурата се поддържа при (20 ± 0,5) ° C. След 30 минути, бутилката се отстранява от банята или термостат избърсва до сухота и се поставя върху плоска повърхност, която е поставена и shtangenreysmass. Shtangenreysmassa измерване крак е фиксиран в такова положение, че повърхността му е в долната част с предимство, с плосък - от по-горе.

Шампан и пенливи вина държат във водна баня или инкубатор за 45 минути.

(Ревизирана издание, Chg. N 1).

2.2.2. Измерване на височината на бутилката

Shtangenreysmassa измерване крак се премества в контактния му ръб с горната повърхност на бутилките Венчето в една линия на шевовете на бутилката, след това винта е фиксирана и подвижната рамка се отчита по скала пергел. Измерването се извършва два пъти. При измерване на второто измерване крака ръб трябва да бъде в контакт с горната повърхност на венче в съответствие срещу уплътнението на бутилка.

2.2.3. Измерване на течност височината на бутилката

крака на измерване се премества съответства ръбове на долния ръб на менискуса на течност в бутилката. За по-точен настройка на позицията за измерване микрон- крака хранене се използват. След това се фиксира винт подвижната рама и брои по десетобалната система с пергел. Измерването се извършва два пъти.

2.3. Обработка на резултатите

2.3.1. Разстоянието от горната повърхност на венче ниво вино в бутилката () в милиметри се изчислява по формулата

където - височината на бутилката, mm;

- височината на течността в бутилката, мм.

Резултатите от паралелни измервания с точност до първия десетичен знак. Допустима разлика между две паралелни определяния, не трябва да надвишава 0,5 мм.

Резултатът трябва да бъде средната аритметична стойност на резултатите от две паралелни определяния. Крайният резултат се закръглява към най-близкото цяло число.

Забележка. Обемът на вино излива "на ниво" определя от p.1.2.1.

(Ревизирана издание, Chg. N2).