Глюкоза - вид захар. обслужващи това гориво за мозъка. Проучванията показват, че липсата на това може да има отрицателно въздействие върху вниманието, паметта и способността обучение. и въвеждането му в диетата, а от друга страна, подобрява когнитивната функция.
Мозъкът използва този твърд вещество в разтвора на сложни умствени задачи, така че да се подобри работата му е особено важно, за да се поддържа оптимални нива на глюкоза в кръвта. Постигането на тази цел ще помогне на потреблението на определени видове конвенционални храни.
Глюкоза като гориво
Глюкозата влиза в тялото, предимно от тестени изделия (хляб, ориз, макаронени изделия и картофи) и плодови сокове, мед, конфитюр, както и таблица на захар. Тялото разгражда в тези храни въглехидратите в глюкоза, която се транспортира чрез кръвта към мозъка и други органи за добив на енергия.
Тялото плътно регулира кръвната захар (глюкоза хомеостаза). Този процес, наречен глюконеогенеза. Тя ви позволява да създаде своя собствена глюкоза от протеини и мазнини градивни елементи. Под формата на гликоген може да се съхранява в черния дроб и в по-малки количества в мускулната тъкан.
Гликогенът - източник на енергия, ако е необходимо, бързо мобилизира за посрещане на внезапна необходимост глюкоза (упражнение), и ако храната пристига това не е достатъчно (по време на Великия пост, например). гликогена Чернодробните са изчерпани в 12-18 часа по-късно след хранене, след което тялото започва да извлича енергия от разградената мазнини.
Енергийните нужди на мозъка
Човешкият мозък се състои от гъста мрежа от неврони, или нервните клетки, които са винаги активни, дори по време на сън. За да получите най-необходима за поддържане на тази дейност енергията, мозъкът се нуждае от постоянна доставка на глюкоза. Здравословната диета на 45-60% от енергията да идва от въглехидратите.
Един възрастен с нормално тегло трябва 200 грама глюкоза на ден, две трети от които (около 130 грама) е предмет на специфично на мозъка.
Когато глюкозата е много малко (например, по време на глад), мозъкът се бори за нея с останалата част от тялото. Строго регулиране приема на своя дял от глюкоза, мозъка, дори и при тези обстоятелства, поддържане на високо ниво на активност. Това се осъществява чрез два основни механизма:
- първо, чрез директно извличане на глюкозата от кръвта;
- На второ място, чрез ограничаване на доставките си на други части на тялото.
Тези механизми са от съществено значение за оцеляване. За разлика от мускулите (включително сърце) и черния дроб, мозъка, не може да се извлече енергия директно от мастни киселини.
Глюкоза и умствената дейност
Въпреки тези сложни процеси за регулиране на приема на глюкоза, някои области на мозъка могат да се справят със своите краткосрочен недостиг. Това влошава когнитивните функции като внимание, памет и способност за учене.
Изследвания глюкоза показа, че контрола на нивата на захарта подобрява когнитивната функция, особено краткосрочната памет и внимание. В повечето експерименти, участниците бяха дадени на определено количество глюкоза като напитка. Изследователите открили, че тази напитка подобрява дългосрочната вербална и пространствената памет в младите хора. Ефект се наблюдава, когато го използвате сутрин на гладно, два часа след закуска или два часа след обяд.
Глюкоза по-добре се отразява на вземане на решения на по-сложни умствени задачи, отколкото просто. Може би това се дължи на факта, че й усвояване на мозъка се увеличава в условията на светлина стрес, предизвикани от трудните задачи.
Като се има предвид, че мозъкът е чувствителен към краткосрочна намаляване на количеството на глюкозата в кръвта, като се запазва нейната адекватно ниво е полезно за когнитивните функции. За постигането на тази цел помага редовно хранене. По-специално, изследвания на децата и юношите показаха, че задължително присъствието на закуска подобрява пъргавината на ума и способността за решаване на проблемите на паметта и вниманието.
заключение
Brain - това е един много активен орган използват глюкоза като гориво. Глюкоза или идва директно от въглеродсъдържащи храни и напитки, или произведени от тялото от не-въглехидратни източници.
Поддържането на количеството на кръвната захар на оптимално ниво е полезно за подобряване на когнитивните функции, особено при решаване на проблеми, които изискват умствено усилие. Добрите хранителни навици и редовно хранене могат да бъдат полезни инструменти за постигане на тази цел.
Свързани статии