Знаеш ли какво мирише лято? Разбира се, всеки има своя собствена интимна летен аромат. За някои това е морска вълна с соления дъх на скаридите. Някой носталгия по черешата бележки и дебел дим барбекю. Има дори някои перверзници, че лятото разумно и проницателно вдишват аромата на боя, лепило, пица доставка по домовете. Но аз трябва да мирише лято молдовска гювеч ... Нищо в света не може да се сравни с удоволствието от този брилянтен кухня. Е, освен, че малко holodnenkoy водка, за да контрастира с горещ въздух в лятната кухня.
В общи линии, как да се готви гювеч, ясно за всички - да получите любимите си зеленчуци, да ги нарежете, угася, камшик, хапят получава отвара. Ако това не се усеща след водка послевкус, така че нашата храна гювеч провали.
Ако това е сериозен, има огромен брой сортове с растителна мазнина гювеч един от друг по-мъдро от това, обаче, не спира истинските ценители от местната кухня. Например, аз лично знам за един готвач, който в зората на неговия ученик на младите хора, за първи път в продължение на гювеч чушки във фурната, а след това е излетял тънка кожа, почиства семената, и след това се изсипва зеленчуците омекнат доматен варя с всички необходими подправки. Всеки буркан с подготвени за тази рецепта отнема много време, така че от време на време трябва да попълни определена якост готвач напитка, но си струваше. Ястието се оказа фантастично!
Разбира се, класическата рецепта гювеч зимата, аз не знам как да се готви и да се учат не ще го направя за всеки цена. Е, Бог да го благослови! Предпочитам пригодена за нас, винаги заети жени опцията където може просто да посегнат всичко в една салата за дълго време - дълго време да се вари. В гювеч рецепта в молдовски, което ви предлагаме, има много предимства:
първо, блюдото се получава бързо. Освен това, повечето от времето, което безопасно потушен в тенджерата на слаб огън, дори и без да прави опит да избяга или да се вари. И това ще се съгласите, спестява много време, което може да се използва ефективно. Например, Винаги съм се чудил как студена водка напитка може да готви, без да губи майсторски умения да се вземат на стъклен буркан с вряща вода? И тогава там е възможност да разберете ...
На второ място, за такъв гювеч зимата, можете да използвате всякакви чушки - и сбръчкани и грозни, а дори и развалени (разбира се, ние ще предварително srezh) и печене се нуждае само от красивите rovnenko копия, които, между другото, е молдовски географски ширини може да струва скъпо. Не, не само скъпо, но скъпо. Почти сравнима с цената на течността за пълнене готвачи, които, както изглежда, ще трябва да се спаси, но той просто прави целия процес непрактично.
Надявам се, че съм ви убеди в ползата от моя метод, така се процедира. Е, как да се готви гювеч?
Моят патладжан и нарязани на малки парченца. Ако искате да се чувствате текстурата на съда, парчетата могат да бъдат и повече.
Тези в полза на хомогенна буламач - пържолите по-малки. Сега ги напълнете със сол и се оставя за около час, аз отидох в цялата горчивина.
Нарежете на половина пръстени лук и моркови shinkuem. Попълнете казан половина от общия обем на нефт и зеленчуци къкри, докато морковите омекнат.
Сега корона рецепта съставка гювеч - чушка (или gogoshary или ротонда - кой и на двете повиквания). Нарежете красивите си половинки пръстени и също така изпраща на котела.
Сините домати премита сол, а след това отново да заспи твърде яхния.
На този етап, струва си при добавянето на останалите петролни и различни подправки, които ви позволяват съвест.
Ако имате сокоизстисквачка или мелница, тогава вие сте много щастлив. Тези две единици почти мигновено превръщат два килограма домати в половин литър доматен сок без семената. Ако предпочитате да се готви по старомодния начин, просто нарежете доматите и хвърлете в тяхната казан. Покрийте капак вещици бойлер, намаляване на газ до минимум.
И сега започва любимият ми етап на бланки молдовска гювеч зимата. Знаеш ли какво? Точно така, това е време, за да се провери на готвача за устойчивост или издръжливост, или програма за ... Като цяло, питие - ако някой не разбира!
Той е даден точно един час, за експеримента. След този период, вече трябва да се сложи на гърне газ с вода, оставете течността да заври и да започне да се стерилизира буркани.
Следваща схема е проста - да се получи буркан, го напълни с зеленчуци, близки, навивам, обърнете, поставете на топло одеяло. Манипулация побере до бульон в тенджерата е приключила.
Победи на главния готвач, който:
Без да се нарушават, които банката;
Не е попарена с вряла вода;
НЕ оставяйте врага капка изпитвателната течност.
И най-важното, здравомислещ готов гювеч вкус, който не се срамува да служи като лека закуска в зимните другите готвачи, ако те идват да посетите!
Свързани статии