Наскоро мои гости бяха помолени да покаже какво е, джинджифил. И като видя разклонен корен, той възкликна: това е сладко! Всъщност, подобни, но само повърхностно. Вземете в ръката си - тя е по-тежък и по-груба. Ерусалим артишок - като нежен сърцето на зеле и влакнести и трудно, но вкусът е остър.
Вера Gavrilovna Горбачов. (N / A Kovalevka Ростов с A / C, област Аксай на Ростовска област) пише: "Чух за корен на джинджифил, но нищо не се знае. Осигуряване на информация за какъв вид зеленчук. Than полезно? Как да го готвя? Сложи снимката му, ако е възможно, пряко във вестника. "
Ginger - тропическо растение. Той е известен в Япония, Китай, Индия от незапомнени времена. Но 200 години вече е известно, и в Европа. Добре познат в България. В нашите стари готварски книги можете да прочетете за натруфен Коледа натруфен, джинджифил виното.
Но в онези години в България са знаели джинджифил на прах, това е - сиво-жълта прахообразна маса.
По-лесно да се каже, когато не се поставя: в Sbitnev, ликьори, плодови сокове, сладкиши, пайове, домашна наденица в месо, риба, зеленчуци. И навсякъде той беше добро. джинджифил на прах сега може да се купи там, където те продават черен пипер, карамфил, канела, кардамон. Но джинджифил е в суров вид, че все още е суров yadrena. Това се продава в супермаркетите, където всички вносни плодове и зеленчуци. Използвайте го като много под формата на прах.
Първоначално, когато пресен джинджифил се появи в по-широк продажба българска домакиня опитах
не го смесвайте с чесън, мотивирано, както следва:
и двете имат богат вкус и мирис и се избиват един друг. Ни най-малко! Японски, китайски и индийски ястия са смесени и получи нов вкус и мирис. За по-подходящ джинджифил куркума, синапено семе, соев сос. В сладки ястия джинджифил добра компания карамфил, канела, звездовиден анасон.
Най-простото нещо, което може да се готви с този корен -
* Термос (1.5 L) поставя чаена лъжичка настъргания джинджифил или прах, зелен чай, мед вкус
и се изсипва вряща вода през нощта.
Morning забележително укрепване, полезен (особено в студено) напитка. И кафето не е необходимо!
Когато се готви в таксата за масло за супата или борш: лук, чесън, моркови, поставени на едно и също
и настърган джинджифил. Пилешко месо или риба труп трият вътре джинджифил каша или porshkom, а след това направи си нещо - вкусът ще е различен.
Raw джинджифил е много добра в салати, в Окрошка.
Джинджър трябва да се отлепи, най-добре е да се направи това картофобелачка. Пречиства корен втрива на ренде, ситно нарязани, мляно чесън месо или риба.
Ginger в сироп
* Изсипете (прах или настърган пресен корен) във вряща сироп и го оставете да се запари за един ден. Добави в чай, плодови салати и дори сладолед. В допълнение, той също е чудесен начин да се запази свеж корен.
* Стъргани джинджифил и лимонова кора търкайте с масло и пощата на варена риба.
Що се отнася до това къде да получите семена и как да расте джинджифил. За съжаление - по никакъв начин: коренът нужда от тропически климат. Той е внесен подправка.
Свързани статии